Para ibu dari bayi berharap untuk melihat bayinya mencapai usia komplementer. Oleh karena itu, begitu si kecil berusia enam bulan, mereka mulai serius memikirkan harus mulai dari mana.
Memikat
Manfaat kembang kol untuk nutrisi anak
Keunggulan utama kembang kol di antara bubur nabati lainnya adalah keamanannya bagi anak yang alergi. Dokter anak merekomendasikan sayuran ini sebagai salah satu yang pertama sebagai pedoman bagi bayi memasuki dunia makanan nabati, karena kembang kollah yang memberikan manfaat maksimal dan risiko minimal bagi anak.
Nilai gizi
Ahli gizi dan dokter anak menyukai kembang kol karena kandungan sulforaphane yang kaya, zat yang mencegah munculnya tumor ganas. Ini secara signifikan memperkuat struktur DNA, berkat sel yang menjadi lebih tahan terhadap mutasi, termasuk yang onkologis.
Selain itu, spesies silangan ini kaya akan mineral, vitamin, dan elemen jejak. Sebagai bagian dari kembang kol:
- vitamin: A, C, D, E, K, PP, U;
- kalsium;
- magnesium;
- besi;
- selenium;
- yodium;
- fosfor;
- sodium;
- asam amino arginin;
- triptofan;
- kolin;
- lisin.
Komposisi yang kaya menunjukkan bahwa penggunaan kembang kol memiliki efek menguntungkan pada fungsi otot jantung, memungkinkan sistem saraf berkembang dengan mantap, tanpa lompatan, dan juga memastikan kekuatan gigi dan tulang, yang sangat penting untuk pertumbuhan organisme. Anda dapat membekukan sayuran dengan aman untuk meningkatkan umur simpannya.
Kol bunga
Menarik! Kandungan rendah kalori menjadi prioritas untuk memberi makan anak-anak yang kelebihan berat badan. Memperkaya tubuh dengan zat bermanfaat, kubis tidak mengancam anak dengan pertumbuhan jaringan adiposa.
Dalam bentuk apa yang harus diberikan kepada anak itu
Karena fakta bahwa bayi hingga satu tahun belum tahu cara mengunyah, dan organ pencernaan mereka tidak dapat memproses potongan makanan padat secara efisien, bayi harus diberi makan dengan kentang tumbuk.
Jumlah vitamin maksimum yang diawetkan dalam sayuran mentah. Selama perlakuan panas pada 60˚C, vitamin C terurai sempurna, pada 140˚C, sulforaphane menghilang. Namun, makanan nabati mentah dapat memberi banyak tekanan pada pencernaan bayi, jadi merebus atau mengukus kubis harus dilakukan agar tetap lembut dan aman untuk usus yang belum matang.
Pada usia berapa bisa masuk ke makanan pendamping
Terlepas dari kenyataan bahwa kemasan bubur industri berisi informasi bahwa ia dapat dimasukkan ke dalam makanan mulai 4 bulan, dokter anak tidak menganjurkan memulai makanan pendamping lebih awal dari enam bulan. Pengenalan awal produk baru hanya diperbolehkan jika ibu memiliki sedikit ASI sendiri, dan keluarga tidak dapat membeli susu formula adaptasi.
Bisakah saya menggunakannya untuk menyusui pertama
Jika berat badan anak pada usia 6 bulan melebihi norma, dokter anak meminta orang tua untuk tidak memulai makanan pendamping dengan bubur, tetapi memilih kembang kol hipoalergenik. Dari segi keamanan, perwakilan penyalib ini hanya bisa bersaing dengan zucchini. Porsi pertama kubis tidak boleh melebihi setengah sendok teh.
Perhatian! Jika bayi lahir prematur, ia dapat mulai memberikan makanan pendamping ASI hanya setelah berkonsultasi dengan dokter anak.
Cara memasak kembang kol dengan benar
Terlepas dari kenyataan bahwa perlakuan panas apa pun mengurangi kandungan vitamin, Anda bisa memasak kembang kol sehingga mempertahankan sebanyak mungkin khasiat yang bermanfaat.
Berapa banyak untuk memasak segar
Kembang kol segar harus dikupas dan dibilas sebelum merebus kembang kol segar untuk makanan pendamping. Kubis besar harus dibongkar menjadi perbungaan kecil agar sayuran matang lebih cepat dan lebih merata.
Bongkar menjadi perbungaan
Yang terbaik adalah mengukus makanan untuk bayi. 7 menit sudah cukup agar sayuran siap untuk dipotong dan dimakan. Metode ini memungkinkan Anda mempertahankan jumlah vitamin dan mineral semaksimal mungkin, yang larut dalam air selama memasak.
Jika tidak ada kukusan di rumah, Anda bisa merebus kubis. Untuk mempertahankan manfaat maksimal di dalamnya, lebih baik menurunkan perbungaan mentah ke dalam air tawar yang sudah mendidih - terlalu dini untuk memasukkan garam ke dalam makanan bayi. Waktu memasak tidak lebih dari 10 menit. Tingkat kematangan dapat dikontrol dengan garpu, mencoba kekuatan batang - batang akan lunak dalam sayuran yang sudah jadi.
Berapa banyak untuk memasak beku
Tidak banyak perbedaan antara berapa banyak kembang kol yang dibekukan untuk bayi dan yang baru dipetik dari kebun untuk dimasak. Ini harus memasak tidak lebih dari 10 menit. Waktu memasak akan sedikit meningkat karena penurunan suhu air yang signifikan setelah sayuran beku dibenamkan ke dalamnya. Namun, ini bukan alasan untuk mencairkan perbungaan terlebih dahulu - mereka akan hancur, kehilangan bentuknya.
Menarik! Jangan takut dengan makanan beku. Ahli gizi telah membuktikan bahwa pembekuan memungkinkan Anda untuk mengawetkan semua vitamin, mineral, dan elemen dalam sayuran dan buah-buahan, bukan penyimpanan segar.
Tarif administrasi per bulan
Setiap produk baru harus dimasukkan ke dalam makanan anak secara bertahap. Aturan ini juga berlaku untuk kembang kol. Perkenalan harus dibatasi setengah sendok teh, dan kemudian ditambah dengan ASI atau susu formula. Tidak ada gunanya terburu-buru dengan makanan pendamping, agar tidak memicu masalah pencernaan dan munculnya reaksi alergi kulit.
Seberapa sering memberi
Bayi berusia enam bulan hanya bisa mengganti satu kali makan. Lebih baik jika makan siang atau makan siang. Dokter anak sangat menganjurkan agar tidak memberikan makanan baru pada malam hari agar kemungkinan reaksi negatif usus tidak mengganggu waktu tidur seluruh keluarga. Mulai usia 7 bulan, Anda bisa secara bertahap mencoba mengganti makanan lain dengan makanan pendamping.
Jumlah
Dengan meningkatkan jumlah bubur kubis secara bertahap, akan memungkinkan untuk mengganti satu kali makan dalam seminggu.
Tabel pengenalan bubur sayuran
| Memikat | Umur, bulan | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| Haluskan sayuran. g. | dari 5 hingga 50 | 90 | 100 | 120 | 150 | 180 | 200 |
Apa yang bisa digabungkan dengan
Makanan yang biasa dikonsumsi anak pada tahun pertama kehidupannya adalah susu ibu atau susu formula. Oleh karena itu, pengenalan MP-ASI secara bertahap harus selalu dibarengi dengan suplemen susu. Ini akan menciptakan perasaan kenyang dan membantu penyerapan makanan baru.
Anak itu makan dengan senang hati
Kemungkinan masalah dengan kembang kol
Kandungan serat yang tinggi pada sayuran silangan mencegah sembelit. Dengan konsumsi kubis yang berlebihan, sejumlah gejala dapat terjadi:
- ruam pada kulit;
- peningkatan pembentukan gas;
- nyeri di usus karena gerak peristaltik aktif.
Seorang bayi yang baru lahir membutuhkan perhatian dan perhatian orang tua. Ibu sebaiknya tidak terburu-buru memperkenalkan makanan pendamping. Perhatian yang cermat terhadap setiap perubahan perilaku bayi setelah ia mengenal produk baru akan menghilangkan masalah pencernaan dan memungkinkannya menikmati hidangan baru.
