Agar seorang anak tumbuh normal, tidak sakit dan berkembang sempurna, gizinya harus seimbang. Pada bulan-bulan pertama kehidupan, sangat mudah memenuhi kebutuhan bayi dengan bantuan ASI atau susu formula yang disesuaikan. Selanjutnya mulai usia 6 bulan bayi mulai mengenal MPASI, menunya berkembang. Tetapi ini tidak selalu terjadi tanpa kesulitan - bayi menolak beberapa produk. Paling sering, daging tidak disukai.
Alasan penolakan
Makanan pendamping daging muncul dalam makanan bayi pada usia 8-9 bulan. Tetapi banyak ibu dihadapkan pada fakta bahwa remah tersebut menolak untuk makan daging atau memuntahkan makanan begitu merasakan rasa baru. Ini terjadi karena berbagai alasan.
- Anak tidak menyukai tampilan atau rasa bubur daging. Saat bayi mulai tertarik dengan makanan dari piring ibu, dia lebih menyukai makanan yang memiliki penampilan dan bau yang lebih menarik, seperti potongan buah dan sayuran. Tetapi banyak balita menganggap rasa, warna dan aroma daging tidak terlalu menarik.
- Bayi itu memiliki sedikit gigi, sehingga sulit baginya untuk mengunyah daging. Alasan ini seringkali menyebabkan ketidaksukaan pada masakan daging tertentu, misalnya irisan daging kukus atau potongan daging rebus, sedangkan anak biasanya makan daging cincang. Begitu ibu mencoba membiasakannya berkeping-keping, si kecil menolak.
- Anak tersebut memiliki intoleransi terhadap jenis daging tertentu atau alergi terhadap protein hewani. Dengan masalah seperti itu, bahkan setelah potongan kecil, ruam, mual, dan gangguan tinja dapat terjadi.
Untuk anak yang lebih besar misalnya, pada usia 2-3 tahun, salah satu alasan tidak mau makan daging juga karena realisasi bagaimana daging itu diterima. Ketika seorang anak menghubungkan sapi, ayam, dan kelinci yang dilihat oleh neneknya di desa dengan apa yang disajikan kepadanya di piring, dia mungkin menolak untuk memakan hewan itu karena kasihan padanya.
Alasan lain penolakan termasuk merasa tidak enak badan, porsi terlalu banyak, kurang nafsu makan, panas (Anda ingin lebih sedikit daging di musim panas).
Manfaat masakan daging
Daging dan masakan yang diolah darinya merupakan sumber protein dengan komposisi asam amino yang lengkap. Dari produk tersebut, anak akan mendapatkan bahan bangunan yang akan menjadi dasar sintesis imunoglobulin, hemoglobin, hormon, serat otot, dan enzim. Lemak yang diperoleh dari daging juga bermanfaat, karena diwakili oleh berbagai asam lemak, di antaranya ada yang tidak disintesis dalam tubuh manusia (linoleat, arakidonat).
Selain itu, masakan daging banyak mengandung unsur mikro dan makro. Mereka mengandung banyak zat besi, diwakili oleh bentuk yang paling mudah diasimilasikan (besi heme), serta kalsium, magnesium, seng, fosfor, dan kobalt. Kelebihan lain dari hidangan daging adalah strukturnya yang padat, yang merangsang alat pengunyah.
Agar rahang berkembang normal, gigi sehat, dan pencernaan tidak terganggu, anak perlu belajar cara mengunyah makanan, yang cocok dengan produk daging.
Apa yang harus dilakukan jika terjadi kegagalan?
Pertama-tama, seseorang hendaknya tidak membuat masalah besar karena keengganan untuk makan daging. Dalam kebanyakan kasus, hal ini dapat diatasi tanpa panik atau memaksa bayi untuk mencoba masakan daging secara paksa. Pertama, perhatikan usia si kecil. Jika ini adalah bayi yang pola makannya tetap ASI atau campuran yang dipilih sesuai usianya, maka tidak perlu hidangan daging khusus untuknya.
Pada usia 9-12 bulan, makanan pendamping daging dimaksudkan untuk tidak memenuhi tubuh anak dengan protein, vitamin dan mikro, tetapi untuk mengenalkan bayi pada rasa baru. Oleh karena itu, upaya membiasakan bayi dengan daging harus hati-hati dan tidak terlalu gigih. Keinginan untuk memaksa seorang anak untuk mencoba apa yang tidak dia inginkan dapat menyebabkan efek sebaliknya.
Jika sebelumnya anak bereaksi secara normal terhadap daging, lalu tiba-tiba berhenti memakannya, Anda juga tidak perlu panik. Ketika kecanduan anak-anak tumbuh, hal ini normal. Sebelumnya, hidangan favorit berhenti mendatangkan kesenangan, digantikan oleh makanan lain yang lebih dibutuhkan untuk perkembangan tubuh pada tahap tertentu. Seringkali dalam kasus seperti itu, setelah beberapa saat, anak kembali ke bakso atau irisan daging favoritnya, atau mulai makan daging dalam bentuk yang berbeda.
Berikut beberapa tip tentang cara mengajari anak Anda makan daging jika mereka memang tidak menyukainya.
- Jadikan makanan pendamping daging lebih variatif... Misalnya, jika bayi menolak memasak bubur daging di rumah, Anda dapat menawarkan makanan kaleng yang sudah jadi, yang dibuat khusus untuk makanan bayi. Jika bayi tidak menyukai produk dari satu produsen, Anda dapat membeli daging jenis lain atau toples dari perusahaan lain.
- Tawarkan daging yang dimasak dengan cara berbeda. Banyak anak tidak menyukai hidangan daging karena strukturnya yang berserat dan kekakuan yang berlebihan, oleh karena itu, untuk kelembutan yang lebih baik, disarankan untuk merendam daging selama beberapa jam dan kemudian memasaknya di bawah penutup tertutup dengan api kecil. Masakan semur, kukus, atau panggang bisa menjadi alternatif pengganti daging rebus. Selain itu, anak mungkin menyukai hidangan multi-bahan, seperti pangsit, roti gulung atau pai.
- Memasak bersama anak Anda. Banyak anak yang suka membuat bakso dan irisan daging bersama orang tuanya, lalu mencoba hasil karyanya. Selain itu, hobi seperti itu akan membantu seluruh keluarga menghabiskan lebih banyak waktu, yang meningkatkan hubungan.
- Sangat menarik untuk mengatur hidangan. Jika makanan terlihat menarik, Anda ingin memakannya lebih cepat. Mungkin seorang anak berusia 5-7 tahun akan menolak sepotong daging biasa, meskipun itu enak, tetapi akan setuju dengan potongan daging yang dihiasi dengan wajah sayuran yang lucu.
- Tunjukkan dengan contoh... Balita sering kali senang meniru tindakan orang dewasa. Oleh karena itu, jika ibu dan ayah makan daging secara teratur, maka anak akan tertarik dan berisiko mencoba sesuatu yang baru.
Jika remah, dengan semua trik Anda, masih dingin untuk produk daging, tidak masalah. Pola makannya akan tetap seimbang dan sehat meski tanpa daging.
Yang penting hanya menyediakan semua nutrisi yang diperlukan dari makanan lain. Misalnya, Anda bisa mencoba mengganti hidangan daging dengan ikan jika Anda tidak alergi terhadapnya.
Hidangan ikan mengandung protein yang mudah dicerna, asam lemak omega-3, kalsium, yodium, vitamin B, seng, fosfor, dan senyawa lainnya. Selain itu, mereka cukup beragam, tetapi banyak anak menolaknya dalam kasus seperti ini:
- takut tersedak tulang - masalah bisa diselesaikan dengan membeli fillet ikan;
- mengusir bau tertentu - Karena umumnya ditemukan pada ikan sungai, Anda dapat menawarkan ikan laut kepada anak Anda.
Protein yang ada pada daging dan ikan tidak bisa sepenuhnya tergantikan dengan makanan nabati, namun bunda tidak perlu khawatir jika sumber protein hewani lain ada di menu anak perempuan atau anaknya, misalnya telur dan produk susu. Dari jumlah tersebut, anak juga akan menerima dosis harian vitamin D, A, B12, zat besi, kalsium, dan elemen lainnya.
Sedangkan untuk protein nabati, tidak ada gunanya menambahkannya dalam jumlah banyak ke dalam makanan anak. Banyak sumbernya tidak dianjurkan pada usia dini (kacang-kacangan, kacang-kacangan), menyebabkan kolik bila dikonsumsi dalam jumlah banyak (bayam, kubis), atau kurang dapat dicerna.
Di video berikutnya, rekomendasi Dr. Komarovsky menanti Anda jika anak Anda menolak daging.
