ASI adalah makanan yang paling cocok untuk bayi dalam enam bulan pertama setelah lahir, karena mengandung semua nutrisi, yang dengannya bayi tumbuh sepenuhnya, tetap sehat dan berkembang. Semua zat ini disajikan di dalamnya dengan benar hanya untuk bayimu kuantitas dan rasio.
Komposisi kimia dan sifat berguna
Komposisi rata-rata ditunjukkan pada gambar berikut. Baca tentang tampilan ASI di artikel lain.
Protein diwakili terutama oleh protein whey yang mudah dicerna oleh bayi. Kasein yang sulit dicerna ditemukan dalam jumlah yang jauh lebih rendah daripada susu sapi, yang merupakan dasar dari kebanyakan susu formula. Tidak seperti susu sapi, susu wanita mengandung lebih banyak alfa-laktalbumin. Rasio protein whey dengan kasein dalam ASI adalah 80 hingga 20. Di antara asam amino, taurin hadir, yang penting untuk merangsang kerja sistem saraf bayi.
Lemak dalam ASI mereka diwakili oleh molekul yang mudah dicerna, di antaranya terdapat banyak asam tak jenuh ganda (57%). Asam lemak ini berperan penting dalam perkembangan otak anak. Jumlah lemak seringkali berfluktuasi. Jadi, dalam kolostrum hanya 2%, dan pada susu matang jumlahnya lebih banyak. Ini juga termasuk enzim yang disebut lipase untuk pencernaan lemak yang lebih baik.
Karbohidrat diwakili terutama oleh laktosa. Ini tidak hanya mempengaruhi perkembangan sistem saraf, tetapi juga diperlukan untuk mikroorganisme yang menghuni usus anak-anak. Selain itu, gula susu penting untuk penyerapan kalsium. Dalam kolostrum, laktosa lebih sedikit (hanya 4%), dan pada susu matang, jumlah gula susu meningkat hingga 7%.
ASI juga mengandung khusus enzimberpartisipasi dalam pemecahan nutrisi yang menyertai makanan berharga ini untuk bayi.
Vitamin dan mineral disajikan dalam dosis yang paling baik diserap oleh tubuh remah-remah pada periode tertentu dalam hidupnya. Jumlah dan rasionya berubah, menyesuaikan dengan kebutuhan bayi.
Ada lebih banyak vitamin di kolostrum, serta di "depan" ASI (porsi yang diterima bayi saat pertama kali menyusui).
ASI juga mengandung sejumlah besar zat aktif yang bahkan tidak dapat mengandung formula terbaik. Ini adalah berbagai antibodi, hormon, limfosit, lisozim, makrofag, sel epitel, berbagai faktor pertumbuhan dan senyawa lain yang berharga bagi bayi.
Kegemukan
Parameter ini terutama ditujukan pada ibu yang khawatir bayinya kurang makan, berubah-ubah, atau berat badannya bertambah buruk. Diketahui bahwa sebagian besar lemak terdapat dalam porsi ASI yang diterima bayi pada akhir menyusui (disebut "punggung"). Dengan demikian, ASI "bagian depan" yang diterima bayi lebih sedikit lemaknya.
Pada kenyataannya, itu diproduksi di payudara wanita dengan kandungan lemak yang sama, tetapi saat susu diproduksi, molekul lemak bergabung satu sama lain dan terakumulasi di dinding saluran, sedangkan komponen lainnya mengalir bebas ke puting.
Semakin lama jeda setelah menyusui terakhir, semakin sedikit susu berlemak yang akan diterima bayi di awal makan. Dengan demikian, semakin sedikit waktu yang telah berlalu sejak pemberian makan sebelumnya, semakin banyak lemak yang berada di "depan" susu.
Selama menyusui, aliran keluar susu dari payudara dipercepat dan molekul lemak, terlepas dari dinding, bergerak di sepanjang saluran menuju puting. Jadi semakin lama ibu menyusui bayinya, semakin banyak pula lemak yang didapat bayinya.
Suhu
Susu dikeluarkan dari payudara wanita pada suhu paling optimal untuk bayi. Suhu sesuai dengan suhu tubuh wanita dan tidak tergantung pada musim atau kondisi eksternal lainnya.
Fitur:
- Komposisi susu sangat bervariasi dari wanita ke wanita. Menurut penelitian, ini paling cocok untuk perkembangan anak-anak dari ibu menyusui khusus ini.
- Dalam kolostrum, jumlah protein dan mineral meningkat, dan susu matang mengandung lebih banyak karbohidrat dan lemak.
- Kandungan protein pada susu wanita jauh lebih rendah dibandingkan pada susu sapi dan mamalia lainnya.
- Besi darinya diserap hingga 70% karena adanya faktor tambahan laktoferin. Dari susu sapi, seorang anak hanya dapat mengasimilasi 30% zat besi, dan dari campuran - hanya 10%.
- ASI bersifat steril, sehingga dapat disimpan beberapa lama pada suhu ruangan dan tidak rusak.
- Saat dicerna di dalam perut, ia membentuk gumpalan lepas yang dengan cepat dikeluarkan dan mudah diserap.
