Diet untuk keracunan pada anak

Keracunan makanan pada anak di bawah usia 7 tahun adalah salah satu diagnosis paling umum yang dilakukan oleh dokter anak distrik. Setiap hari, setiap dokter anak di lokasinya mencatat setidaknya tiga anak yang diduga keracunan makanan. Perawatan termasuk diet dan pengobatan yang tepat.

Penyebab terjadinya

Biasanya keracunan makanan pada anak terjadi setelah masuknya patogen ke dalam tubuh. Mereka menyebabkan peradangan parah. Selama sakit, banyak racun terbentuk, yang sangat berbahaya bagi tubuh anak.

Mikroorganisme berikut memicu gangguan makan:

Salmonella. Ini adalah penyebab paling umum dari gangguan makan pada anak di bawah usia 5 tahun. Bisa masuk ke tubuh lewat tangan kotor. Sangat sering, anak-anak terinfeksi di taman kanak-kanak atau setelah kotak pasir. Demam dan diare cepat berkembang. Bayi itu menderita muntah-muntah, karena sakit perut yang parah.
Staphylococcus aureus. Biasanya anak-anak sakit pada usia 2-3 tahun. Anda bisa sakit karena tangan kotor atau setelah makan buah-buahan yang dicuci dengan buruk. Perkembangan penyakit yang cepat merupakan karakteristik. Anak itu mengalami diare parah, suhunya bisa naik hingga 38-39 derajat. Rasa haus yang besar muncul.
Streptococcus. Ini menjadi penyebab keracunan jauh lebih jarang. Dari segi gejalanya, penyakit ini sangat mirip dengan infeksi staphylococcus. Antibiotik mungkin diperlukan.
Enterococci dan jamur. Mereka sering menyebabkan keracunan pada anak-anak yang lemah, serta pada mereka yang menderita kanker. Dapat terjadi pada anak dengan gangguan sistem imun.

Bukan hanya mikroorganisme yang bisa menyebabkan keracunan makanan pada bayi.

Seringkali penyebabnya adalah reaksi anak terhadap produk yang tidak biasa dan berkualitas rendah (misalnya, makanan laut atau tanaman tropis). Berhati-hatilah dalam memberikan produk asing yang dibawa dari negara lain kepada anak Anda.

Sistem pencernaan bayi belum siap untuk bertemu dengan mereka. Hal ini dapat menyebabkan keracunan makanan akut, yang membutuhkan perhatian medis darurat.

Cairan kimia apa pun juga bisa menyebabkan keracunan. Jika anak tidak sengaja meminum obat yang Anda tinggalkan, segera hubungi ambulans! Dalam kasus ini, lavage lambung segera diperlukan.

Tanda dan gejala

Seringkali tanda pertama pemberian adalah mual, serta muntah berulang. Anak itu menangis, menolak makan. Anak kecil bisa menarik kakinya ke perut. Mereka tampaknya menunjukkan bahwa di sana gelisah, perut sakit.

Saat diracuni, anak menjadi murung, bahkan mungkin menjerit. Gejala yang meningkat dengan cepat menyebabkan demam. Dalam beberapa jam suhu bisa naik tajam hingga 39 derajat dan lebih tinggi. Dengan keracunan makanan pada anak, gejala keracunan terjadi dengan cepat. Ada sakit kepala, kelemahan parah. Anak itu tidak bermain dengan mainan, dia sangat mengantuk.

Setelah beberapa saat, gejala utama keracunan makanan muncul: tinja encer dan encer. Jika keracunan telah menyebabkan masuknya mikroorganisme, maka diare menjadi melemahkan. Terkadang kalori dikeluarkan 5-7 kali sehari. Dengan kondisi bayi yang lebih serius - hingga 10 kali. Dalam kasus seperti itu, diperlukan meresepkan obat-obatan dan minuman khusus, yang mengembalikan garam dan vitamin yang hilang dengan cairan. Tubuh cepat mengalami dehidrasi setelah sering buang air besar. Kulit bayi menjadi kering, bibir mengering.

Jika anak berbaring di tempat tidur bayi, tidak bisa bangun, pada tahap perkembangan penyakit ini, kebutuhan mendesak untuk memanggil dokter anak atau ambulans.

Aturan makan setelah keracunan makanan

Makanan harus pecahan. Ini akan berkontribusi pada asimilasi makanan yang lebih baik dan pemulihan fungsi tubuh anak lebih cepat.
Pada hari pertama setelah keracunan, lebih baik kurangi jumlah semua makanan tepat setengahnya. Hal utama saat ini adalah memberi bayi lebih banyak cairan. Dr. Komarovsky merekomendasikan untuk "meminum" anak-anak pada hari pertama sakit. Lebih baik beri air rebusan hangat. Minuman buah yang tidak terlalu manis atau kolak juga cocok. Semakin kuat dan banyak kotoran anak yang lepas, semakin banyak air yang ia butuhkan.
Setelah eksaserbasi mereda (3-5 hari), Anda dapat secara bertahap kembali ke pola makan anak yang biasa.
Semua makanan harus hangat, tetapi tidak mendidih. Makanan yang terlalu panas tidak diperbolehkan. Ini dapat semakin mengiritasi perut yang meradang. Dalam dua hari pertama, Anda bisa memberi makan anak dengan kaldu. Sup sayuran rendah lemak dengan daging diperbolehkan mulai hari ketiga.
Minyak sayur dan mentega dibatasi 1 sendok teh per hari.
Jangan paksa memberi makan bayi Anda! Pada suhu tinggi, anak-anak menolak makan. Ini adalah manifestasi dari reaksi pertahanan tubuh. Jangan memasukkan makanan ke dalamnya! Ada cukup air saat ini.
Siapkan makanan dengan cara yang lembut. Lebih baik direbus atau direbus. Pada hari-hari pertama setelah keracunan, lebih baik menggiling makanan. Sehingga akan lebih cepat terserap.

Makanan apa yang bisa kamu makan

Untuk bayi, hanya ada satu jawaban: ASI. Ini adalah sumber nutrisi alami yang sangat baik, dan juga mengandung semua nutrisi yang diperlukan untuk pemulihan tubuh anak.

Untuk anak yang lebih besar, Anda harus membatasi makanan pendamping, juga memberi preferensi pada ASI. Setelah Anda merasa lebih baik, Anda bisa memperbanyak pola makan dengan makanan pendamping yang sudah dikenal.

Untuk keracunan makanan, Anda bisa makan makanan berikut ini:

Sayuran yang diproses secara termal. Preferensi diberikan pada bit, wortel, kentang, dan kembang kol. Mentimun dan kol segar, tomat, serta semua sayuran yang mengandung banyak serat kasar sangat dilarang.
Buah panggang. Lebih baik pilih apel atau pir. Mereka bisa dimasukkan ke dalam makanan 3-4 hari setelah keracunan.
Kolak buah-buahan kering. Hindari plum jika Anda mengalami diare parah.
Bubur. Preferensi harus diberikan pada soba, oatmeal, dan bubur nasi. Mereka akan membuat bayi cukup makan dan energik, dia bisa melawan penyakit tanpa masalah.
Daging tanpa lemak. Pilih ayam atau kalkun. Pada hari ke 5-6, penambahan anak sapi atau kelinci diperbolehkan. Lebih baik mengecualikan babi
Biskuit gandum kering. Pastikan tidak asin.
Ikan laut rendah lemak. Anda bisa membuat bakso ikan atau pangsit.
Produk susu tidak terlalu berlemak. Mereka biasanya sembuh dalam waktu satu minggu setelah onset.

Makanan apa yang tidak boleh Anda berikan?

Segera setelah timbulnya penyakit, susu sapi harus disingkirkan. Ini secara signifikan mempercepat pergerakan makanan melalui usus anak-anak, berkontribusi pada peningkatan diare. Itu juga dapat memicu dan meningkatkan proses fermentasi di usus.
Semua sayuran pedas (lobak, lobak, bawang merah, bawang putih) juga tidak termasuk. Mereka memiliki efek mendidih. Jeruk dan jeruk keprok cukup asam, juga dapat merusak dinding saluran pencernaan.
Produk yang meningkatkan pembentukan gas sebaiknya tidak diberikan kepada anak yang mengalami keracunan. Ini termasuk kacang-kacangan, anggur, kubis, plum, roti hitam atau dedak.

Diet

Pada hari pertama setelah keracunan makanan, dianjurkan untuk membatasi makanan. Untuk bayi, lebih baik mengecualikan 1-2 menyusui. Puasa dalam hal ini sama sekali tidak bisa diterima! Bayi yang menerima makanan pendamping harus membatasi bubur buah dan sayuran.
Lebih baik memilih bubur soba yang diencerkan dengan air matang dan susu ibu. Untuk diare parah, Anda juga bisa memilih bubur nasi. Dapat mengurangi diare. Pure sayuran diperkenalkan hanya setelah 2-3 hari. Selama 3-4 hari, Anda bisa menambahkan makanan pendamping daging. Setelah seminggu, bubur buah dan beri ditambahkan.
Produk susu fermentasi dan dadih dimasukkan terakhir. Perhatikan umur simpan produk susu fermentasi. Yoghurt basi dapat dengan mudah membuat anak Anda kembali keracunan makanan.
Untuk anak-anak dari satu tahun selama periode keracunan akut, semua produk dari "tabel umum" harus dikeluarkan. Dalam makanan, preferensi diberikan pada soba dan bubur nasi. Anda juga bisa membuat oatmeal dengan menambahkan susu dan air (satu banding dua).
Di hari kedua, Anda bisa menyiapkan kaldu ayam rendah lemak dengan crouton. Dari sayuran dalam 3 hari pertama, wortel rebus tumbuk, kentang tumbuk direkomendasikan.
Semua produk susu fermentasi bisa dimasukkan ke dalam menu makanan bayi dalam 7-10 hari. Biasanya mereka diresepkan setelah eksaserbasi mereda. Mereka mengembalikan mikroflora usus normal, yang dibutuhkan untuk memperkuat kekebalan anak.

Apa cara terbaik menyiapkan makanan untuk bayi Anda?

Untuk pemulihan lebih cepat dari keracunan makanan, dokter menganjurkan makan makanan dalam bentuk yang cukup cair atau semi-cair. Makanan harus diproses secara termal. Dalam tiga hari pertama, penggunaan sayuran mentah dilarang. Mereka dapat memperburuk diare dan gejala keracunan.
Semua makanan paling baik disiapkan dengan cara yang lembut. Mereka bisa direbus, direbus, dipanggang, atau dikukus. Makanan yang digoreng tidak diperbolehkan selama musim panas. Semua makanan pedas dan asam juga tidak termasuk. Mereka dapat secara negatif mempengaruhi lapisan perut dan usus yang lunak dan meradang.
Hidangan harus netral untuk dicicipi, dan tidak memiliki rasa yang menonjol.... Rempah-rempah tidak digunakan. Saat memasak, hidangan diasinkan secukupnya. Anda bisa menambahkan sedikit gula pada kolak dan minuman buah.
Lebih baik merebus bubur dengan kuat. Pada hari-hari awal setelah keracunan, Anda disarankan memilih serpihan daripada biji-bijian. Mereka lebih lembut dan tidak perlu dikunyah secara aktif. Makanan semacam itu mudah diserap tanpa menggores dinding usus.
Untuk sup, pilih daging atau ikan tanpa lemak. Jika banyak busa putih terbentuk saat mendidih, pastikan untuk mengeringkannya. Setelah memasak, kerupuk gandum atau sayuran dan sereal rebus ditambahkan ke kaldu.
Daging atau ikan apa pun sebaiknya dicincang keras. Anda bisa memutar daging cincang beberapa kali dalam penggiling daging dengan kisi halus atau menggunakan blender. Sepotong roti gandum yang direndam dalam air ditambahkan ke daging cincang yang dihasilkan, kemudian dicampur dengan telur. Ini adalah bahan dasar yang bagus untuk membuat pangsit atau souffle. Mereka dikukus atau dipanggang dalam oven.

Rekomendasi untuk orang tua

Orang tua harus sadar bahwa jika anak Anda mencurigai keracunan makanan, segera hubungi ambulans. Para spesialis dari tim medis akan dapat membuat diagnosis yang akurat dan tepat waktu. Keterlambatan keracunan makanan sangat berbahaya. Gejala keracunan berkembang pesat. Pada suhu tubuh 39 derajat ke atas, rawat inap darurat mungkin diperlukan.
Jika seorang anak diracuni oleh cairan kimia, dokter akan memberinya pembilas lambung buatan. Ini akan membantu menyelamatkan nyawa bayi Anda dari racun berbahaya.
Setelah memeriksa anak oleh dokter dan menegakkan diagnosis, orang tua harus memikirkan menu untuk seluruh periode pengobatan. Asupan enterosorben sering dibutuhkan. Bisa jadi Karbon Aktif, Smecta, Enterosgel dan masih banyak lagi. Obat semacam itu diresepkan oleh dokter.
Jika anak mengalami muntah atau diare yang banyak, dokter anak mungkin akan meresepkan pengobatan khusus. Ini disebut terapi rehidrasi oral. Anak itu diberi resep larutan obat yang mengandung elektrolit, garam, air dan glukosa. Mereka membantu menormalkan keseimbangan air dan mendorong pemulihan yang cepat.
Ikuti semua rekomendasi dokter Anda dengan tepat. Ingatlah untuk memberi bayi Anda air setiap jam. Semakin sering anak muntah, diare, semakin banyak air yang Anda butuhkan. Ini akan mencegah terjadinya dehidrasi.
Perhatikan suhu tubuh Anda. Pada hari ke 2-3 pasti berkurang. Jika Anda mengambil semua tindakan yang diperlukan dan suhu tidak turun, pastikan untuk menghubungi dokter! Ada kemungkinan bahwa koreksi pengobatan diperlukan dan bahkan penunjukan antibiotik.
Diet untuk keracunan makanan harus didasarkan terutama pada gejala yang muncul selama perkembangan penyakit: diare, muntah, atau keduanya. Semua nutrisi harus memiliki efek penyembuhan dan pemulihan pada organ saluran cerna yang rusak. Dengan keracunan makanan, sangat penting untuk mengamati rezim minum. Kombinasi semua tindakan ini akan memungkinkan Anda dengan cepat memulihkan tubuh bayi setelah keracunan.

Rekomendasi diet untuk keracunan pada anak ada di video berikutnya.