Kehidupan fisiologis anak-anak di bulan-bulan pertama sangat bergantung pada kerja sistem pencernaan. Saat pelanggaran terjadi, setiap ibu merasakan kecemasan. Karena itu, untuk menyiapkan saluran pencernaan untuk makanan pendamping, Anda perlu mengetahui ciri-ciri pencernaan bayi.
Sistem pencernaan seorang bayi memiliki ciri khas tersendiri
Fitur sistem pencernaan bayi
Pada bayi sistem pencernaannya belum sempurna, sehingga bayi menderita sakit perut, kembung, diare. Pada 4 bulan, masalah berakhir, dan pada 6 bulan, anak-anak dipindahkan ke makanan campuran.
Perut bayi memiliki khasiat yang diperlukan untuk asimilasi ASI atau susu formula, meski ukurannya kecil, kerongkongan sudah terbentuk sejak lahir. Masalahnya agak pendek dan lemah, sehingga tidak bisa selalu mengandung makanan yang sudah masuk ke perut. Dari sini, bayi memiliki reaksi khas: regurgitasi setelah makan, muntah (isi perut keluar dengan air mancur yang kuat), cegukan (karena kontraksi diafragma dan gangguan pernapasan saat makan berlebihan).
Prinsip dasar nutrisi alami
Dokter anak memperingatkan bahwa kurangnya kematangan saluran pencernaan bayi memerlukan sikap serius terhadap makanan bayi, terutama selama transisi ke pemberian makanan campuran.
Prinsip dasar nutrisi alami untuk anak adalah menyeimbangkan pola makan, yang harus mencakup semua nutrisi untuk pertumbuhan tubuh. Ahli gizi anak-anak telah menyusun daftar perkiraan produk yang diperlukan yang termasuk dalam resep untuk memberi makan bayi hingga satu tahun:
- sereal, kentang - kandungan karbohidrat tinggi;
- daging, ikan, telur, kacang-kacangan - kandungan protein tinggi;
- lemak nabati dan hewani;
- buah-buahan dan sayuran - vitamin dan mineral;
- susu dan produk susu fermentasi.
Usia bayi untuk makanan alami
ASI, atau formula yang disesuaikan, adalah makanan alami yang memenuhi kebutuhan bayi baru lahir. Cukup untuk memberi makan bayi hingga enam bulan. Kemudian makanan pendamping diperkenalkan, dan bayi dipindahkan ke diet campuran.
Prinsip utama nutrisi alami untuk anak kecil adalah keseimbangan
Catatan! Secara fisiologis, anak sudah siap makan alami dalam kurun waktu 4 sampai 6 bulan. Ini khas untuk anak-anak yang mendapat gv dan pemberian makanan buatan, karena kerja saluran pencernaan ditingkatkan, aktivitas enzim pencernaan meningkat. Semua ini mengembangkan kemampuan untuk mengunyah, menelan makanan kental, merasa lapar dan kenyang.
Perubahan ini memungkinkan untuk memperkenalkan produk alami, yang harus mengandung protein, karbohidrat dan lemak dalam kadar yang diperlukan (menurut WHO dengan rasio 1/1/4).
Haluskan - pemberian makan pertama untuk bayi
Ahli gizi menjelaskan mengapa perlu mulai berkenalan dengan makanan baru dengan kentang tumbuk dengan konsistensi homogen (tanpa gumpalan). Komposisi pure nabati mengandung zat dan serat bermanfaat yang membantu pembentukan tinja anak, pada saat yang sama, kentang tumbuk adalah transisi yang mulus dari makanan cair ke makanan kental.
Penting! Kentang tumbuk pertama harus vegetarian, disiapkan berdasarkan sayuran hijau: labu atau kembang kol. Hidangan mono-komponen disiapkan dalam multicooker, kemudian, saat kaldu ditambahkan, itu digiling dalam blender.
Memperkenalkan makanan dalam potongan
Jika di awal MPASI, makanan baru harus digosok, karena bayi memiliki sedikit gigi, maka pada paruh kedua tahun ini piring disiapkan dengan konsistensi yang lebih tebal, meninggalkan potongan-potongan kecil.
Seorang bayi berusia enam bulan memiliki hingga 8 gigi yang tumbuh, yang memungkinkannya untuk menggigit dan mengunyah, sehingga makanan dapat dihancurkan menjadi potongan-potongan berukuran 5 mm. Resep untuk anak di bawah satu tahun antara lain buah dan sayuran parut, daging (berupa bakso dan roti kukus).
Makanan padat untuk bayi
Perkembangan alat pengunyah dan pembentukan kebiasaan makan baru pada remah-remah menjadi dasar pengenalan makanan padat.
Sekitar 7 bulan, dia tidak hanya mampu mengunyah dan menelan makanan padat, tetapi juga memegang di tangannya kue bayi, yang akan dia panggang. Pada usia satu tahun, anak-anak ditawari sayuran rebus, pisang, atau apel panggang untuk makanan sendiri.
Salah satu makanan pertama dalam makanan bayi adalah bubur sayuran.
Apa yang termasuk dalam makanan anak berusia satu tahun
Untuk perkembangan penuh, anak harus menerima protein, lemak, karbohidrat, elemen jejak, dan vitamin dalam jumlah yang cukup. Resep untuk bayi di bawah 1 tahun harus menyertakan susu dan produk susu asam, telur, hati, daging, ikan, sayur, buah, sereal.
Bubur dalam makanan anak-anak
Memperkenalkan sereal ke dalam makanan, akan lebih mudah untuk memasaknya dari sereal "pabrik", yang larut dengan baik dalam air, ASI atau campuran.
Untuk membuat bubur sederhana di rumah, sereal harus digiling menjadi tepung dan direbus dalam air dengan tambahan ASI atau campuran. Bubur pertama harus lima persen, semi cair (5 g sereal per 100 ml), setelah sebulan bubur lebih kental, bubur sepuluh persen disiapkan.
Sayuran adalah suatu keharusan bagi anak-anak
Sayuran adalah suatu keharusan dalam menu anak-anak. Untuk perkembangan penuh, seorang anak membutuhkan hingga 200 gram sayuran sehari. Ahli gizi anak-anak berpendapat bahwa sayuran pertama harus tradisional untuk daerah tempat tinggal bayi. Zucchini, labu, wortel, kubis memang pantas dianggap universal.
Buah dalam makanan anak-anak
Buah dan beri juga termasuk dalam makanan bayi, tetapi harus diberikan dengan hati-hati, karena beberapa di antaranya menyebabkan alergi. Apel, pisang, aprikot, dari buah beri - gooseberry dan ceri bermanfaat untuk anak-anak. Lebih bermanfaat untuk mulai menambahkan buah dan beri dengan pure yang homogen.
Daging di menu anak-anak
Di paruh kedua tahun ini, daging masuk dalam menu harian bayi. Kenalan dengan produk daging dimulai dengan haluskan yang dihomogenisasi. Untuk menyiapkan kentang tumbuk, rebus daging, lewati penggiling daging dan campur dalam blender dengan sedikit kaldu sayuran. Sekitar 9 bulan, daging dapat dipotong lebih sedikit, meninggalkan potongan-potongan kecil.
Menempatkan ikan dalam makanan bayi
Manfaat ikan dalam nutrisi anak untuk tumbuh kembang dicatat oleh semua dokter anak sebagai sumber protein dalam tubuh. Teksturnya lebih empuk dibanding daging, sehingga lebih baik diserap. Ketika hidangan ikan dimasukkan ke dalam makanan untuk bayi hingga usia satu tahun, tubuh menerima bahan bangunan untuk sel-selnya, karena mengandung asam lemak tak jenuh ganda.
Hidangan ikan baik untuk nutrisi anak kecil.
Ikan dimasukkan dalam makanan dari 8-9 bulan, kecuali jika bayi alergi. Kemudian hidangan ikan ditunda sampai berumur satu tahun.
Telur di menu anak-anak
Telur merupakan komponen penting dari makanan anak-anak. Kuning telur mengandung lemak, protein, mineral, vitamin. Namun, risiko alergi harus diperhitungkan, jadi sebaiknya gunakan telur puyuh hipoalergenik terlebih dahulu.
Kuning telur disuntikkan dalam potongan kecil, digosok dengan ASI. Porsi secara bertahap dibawa ke seperempat, dan setelah dua minggu - menjadi setengah. Setengah kuning telur sehari sudah cukup untuk seorang anak sampai usia satu tahun.
Produk susu
Anak-anak menyukai produk susu yang enak, karena menyerupai susu ibu. Mereka mengandung bakteri menguntungkan yang mempengaruhi mikroflora usus dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Seorang anak usia satu tahun diberi keju cottage rendah lemak, yogurt bayi dan kefir. Berguna untuk menyiapkan berbagai hidangan dari mereka untuk bayi hingga satu tahun, misalnya casserole atau kue keju.
Dr. Komarovsky percaya bahwa makanan pendamping harus dimulai dengan produk susu fermentasi, misalnya kefir rendah lemak. Mereka secara aktif berpartisipasi dalam proses pencernaan, memperbaikinya dan mengurangi beban hati.
Contoh menu berdasarkan bulan
Saat menyusun menu untuk anak di bawah satu tahun, ada gunanya mempertimbangkan saran dari ahli gizi, karena kebiasaan makan dibentuk selama periode ini.
Makan berdasarkan bulan
| Umur / makan | 5-6 bulan | 6-7 bulan | 7-8 bulan | 8-9 bulan | 10-12 bulan |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.00 | Haluskan sayuran | Bubur susu Buah peras | |||
| 14.00 | Pondok keju | Haluskan sayuran Haluskan daging Kerupuk Kuning Telur | Haluskan sayuran Haluskan daging / Ikan Kuning telur Rusks | ||
| 18.00 | Buah peras | Haluskan sayuran | Pondok keju | Pondok keju Produk susu | |
Tabel nutrisi bersifat penasehat, membantu membuat menu individu untuk bayi, dengan mempertimbangkan karakteristik usia dan preferensi makanan.
Memasak untuk bayi harus mengikuti aturan
Resep memasak untuk anak di bawah satu tahun
Menyiapkan makanan untuk anak-anak di rumah tidaklah sulit. Resep terperinci untuk bayi hingga satu tahun dapat ditemukan di situs web anak-anak. Hal utama adalah fokus pada aturan berikut:
- hidangan kukus lebih sehat;
- Mulailah dengan haluskan halus, secara bertahap pindah ke makanan yang lebih kental.
Buah peras
Cuci buah, kupas dan bijinya, potong halus. Rebus, kocok dalam blender hingga halus, tambahkan 1 sdm. sesendok kaldu buah. Haluskan dapat disimpan di lemari es hingga 2 hari.
Resep langkah demi langkah untuk kue keju
Keju cottage (200 g) lap, tambahkan telur kocok, 1,5 sdm. sendok makan tepung, sedikit gula dan garam. Bentuk irisan daging dan panggang dengan mentega selama 15-20 menit.
Pada tahun pertama kehidupan, anak mengembangkan kebiasaan makan. Pola makan yang diformulasikan dengan baik mampu membentuk sikap yang benar terhadap gizi, yang membantu tubuh anak menerima gizi yang diperlukan.
