Kissel adalah salah satu minuman populer di negara kita yang memiliki efek positif bagi tubuh manusia. Mungkinkah memasukkannya ke dalam makanan anak-anak, pada usia berapa lebih baik melakukannya dan dari produk apa untuk menyiapkan agar-agar untuk bayi?
Manfaat dan khasiat obat
Karena konsistensinya yang kental dan kemampuannya menyelimuti dinding saluran pencernaan, jelly mampu melindungi mukosa lambung dari kerusakan, sehingga mencegah penyakit saluran pencernaan. Penggunaan jelly bisa menghilangkan diare dan sembelit. Selain itu, disarankan untuk minum jelly untuk bayi yang berat badannya buruk, karena minuman semacam itu berkontribusi pada penambahan berat badan.
Selain itu, efek menguntungkan dari jeli akan ditentukan oleh produk yang membuatnya:
Bahaya dan kontraindikasi
- Kissel tidak boleh diberikan kepada anak-anak yang sering mengalami sembelit atau memiliki kelainan usus besar.
- Minuman jenis ini tidak dianjurkan untuk bayi yang kelebihan berat badan.
- Anda sebaiknya tidak memberikan jelly pada anak penderita diabetes.
- Bayi sebaiknya tidak diberi minuman yang terlalu kental, karena dapat menyulitkan sistem pencernaannya.
Apakah alergi mungkin?
Karena resep paling umum untuk jeli berdasarkan buah-buahan dan beri, maka memang salah satu bahan ini dapat memicu perkembangan reaksi alergi. Setelah menentukan produk mana yang alergi remah-remah, Anda dapat memasak jeli untuk anak tanpa komponen seperti itu, oleh karena itu, Anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan jeli dalam makanan remah-remah alergi.
Pada usia berapa Anda bisa memberi?
Untuk pertama kalinya, jelly diberikan kepada bayi yang sudah berusia 6 bulan. Bayi di bawah satu tahun diberi jelly dalam bentuk cair, tetapi sudah dari 10 bulan, Anda bisa menawarkan minuman seperti itu kepada bayi, membuatnya lebih kental.
Sementara itu, para ibu perlu mengetahui bahwa blueberry dan cherry jelly direkomendasikan untuk bayi berusia di atas 10 bulan, dan minuman rowan direkomendasikan sejak usia dua tahun.
Jeli apa yang diperbolehkan untuk anak di bawah satu tahun?
Bayi di bawah usia satu tahun diberi jeli, yang harus:
- Memiliki konsistensi cair.
- Bersiaplah sebelum makan.
- Dimasak dari bahan-bahan yang telah dimasukkan ke dalam makanan bayi, jika tidak ada reaksi negatif terhadapnya.
- Jangan sertakan buah-buahan eksotis.
- Dimasak tanpa gula.
Cara memasak?
- Bahan utama pembuatan jeli adalah bahan baku pati dan buah atau berry. Ada juga resep yang berbahan dasar oatmeal atau susu.
- Jelly pertama disiapkan dalam satu komponen, dan seiring pertumbuhan bayi, rasa minuman bisa dibuat lebih beragam dan bervariasi.
- Pati harus terlebih dahulu dicampur dengan air dingin dan baru kemudian ditambahkan ke cairan mendidih.
- Setelah menuangkan pati, minuman harus terus diaduk sampai kental.
- Bagian dari jus (jika beri atau buah-buahan digunakan untuk jeli) tidak boleh diproses di bawah suhu tinggi. Dengan menambahkannya ke minuman di akhir persiapan, Anda bisa menghemat nutrisi secara maksimal.
- Saat memasak, gula juga ditambahkan ke jeli, tetapi untuk anak terkecil Anda bisa mencoba melakukannya tanpa itu, terutama jika bahan utama minumannya adalah buah manis. Anda bisa mengganti gula untuk baby jelly dengan fruktosa atau madu (jika anak tidak alergi), dan Anda tidak bisa menggunakan pemanis buatan untuk minuman semacam itu.
- Untuk memasak jelly yang ditujukan untuk anak-anak, sebaiknya gunakan piring enamel.
- Remah harus dimasak sekaligus. Tidak disarankan menyimpan minuman di lemari es, menghangatkan dan mencerna. Ini tidak hanya akan mengurangi manfaat agar-agar, tetapi juga meningkatkan risiko berkembangnya flora bakteri berbahaya di dalamnya.
Cara memasak jeli tanpa menambahkan gula, lihat video di saluran Marmalade Fox.
Resep terbaik
Haver
Tuang sepertiga gelas gandum gulung dengan segelas air hangat dan biarkan selama 10 jam (pilihan terbaik adalah membiarkan serpihannya semalaman). Tiriskan cairan yang dihasilkan ke dalam wadah terpisah, tambahkan segelas susu, sedikit garam dan gula pasir secukupnya. Letakkan wadah di atas api dan masak sampai jeli menjadi kental.
Susu
Masukkan sedikit air dingin sebanyak dua sendok makan tepung maizena. Saat membengkak, didihkan dua cangkir susu dan tambahkan 60 g gula atau fruktosa ke dalamnya. Selanjutnya tuangkan pati yang sudah diencerkan ke dalam susu mendidih dengan gula pasir (sambil terus diaduk minuman). Rebus agar-agar sampai kental. Anda bisa menambahkan vanillin, kulit lemon, selai, buah dan sirup berry ke minuman susu tersebut.
Apel
Cuci dua buah apel, kupas dan parut di parutan halus, lalu gunakan saringan untuk memeras parutan untuk mendapatkan sarinya. Singkirkan jus, tuangkan dua gelas air ke atas massa apel dan didihkan selama sekitar 10 menit. Setelah disaring, tuangkan kaldu yang dihasilkan ke dalam panci lain dan didihkan. Larutkan satu sendok teh pati secara terpisah dalam air dingin. Tuang larutan bertepung ke dalam kaldu apel yang mendidih, tunggu sampai mengental, angkat, tuangkan jus apel dan setelah dingin berikan pada bayi.
Labu
Campurkan segelas jus labu segar dengan dua gelas air, aduk rata dan didihkan. Aduk satu sendok teh tepung kentang secara terpisah dengan sedikit air, lalu tambahkan ke dalam jus labu. Tambahkan fruktosa ke minuman secukupnya dan didihkan dengan api kecil selama sekitar lima menit. Jika diinginkan, kayu manis dapat ditambahkan ke jeli yang sudah jadi. Beri anak minum harus sedikit didinginkan.
Dari buah beri beku atau segar
Untuk jelly berry, ambil 100 gram stroberi, cranberry, blueberry, kismis atau beri lainnya dan 300 ml air. Sortir dan bilas beri segar dengan baik, lalu potong-potong menggunakan penggiling daging, juicer, atau blender. Tuang jus dari penggilingan ke dalam stoples dan dinginkan.
Tuang kue dari beri dengan air mendidih dan nyalakan api. Rebus selama 7 hingga 10 menit, lalu saring dan bagi cairan menjadi 2 bagian. Setelah dingin, tambahkan satu sendok teh pati ke salah satunya dan biarkan mengembang. Tambahkan gula ke bagian kedua (satu sendok teh juga cukup) dan didihkan.
Saat kaldu beri mendidih, kecilkan api dan tambahkan tepung kanji ke dalamnya sambil terus diaduk. Didihkan kembali, matikan kompor dan tuangkan jus yang ada di lemari es ke dalam minuman. Setelah diaduk, tuangkan agar-agar ke dalam gelas. Menurut resep yang sama, Anda bisa membuat minuman dari buah beri beku.
Dari buah-buahan kering
Siapkan rebusan buah kering, ambil 30 g bahan baku dan 300 ml air bersih. Saring minuman dengan memeras sedikit buah yang sudah matang. Tuang sedikit cairan ke dalam gelas, tambahkan satu sendok makan pati. Biarkan sisa kaldu mendidih, tambahkan pati encer ke dalamnya dan masak hingga mengental. Jika diinginkan, sedikit fruktosa atau sirup gula dapat ditambahkan ke minuman selama memasak.
Tingkat penggunaan untuk bayi dan anak yang lebih tua
- Bayi di bawah usia 12 bulan bisa diberi jelly 2-3 kali seminggu. Untuk anak di atas satu tahun, diperbolehkan memberi minum setiap hari, tetapi tidak lebih dari sekali sehari.
- Satu porsi jeli untuk anak berusia 1-3 tahun harus dari 100 hingga 150 ml. Anak-anak berusia di atas tiga tahun diberi 150-200 ml minuman tersebut sekaligus.
- Waktu paling optimal untuk menggunakan jeli adalah makan siang dan teh sore. Lebih baik memberi minuman kepada anak-anak hangat.
Tips
- Jangan membeli jeli toko dalam tas dan briket, karena produk semacam itu hanya dapat diberikan kepada anak yang lebih besar. Ini mengandung bahan kimia yang dapat membahayakan anak kecil. Untuk anak-anak prasekolah, dan terutama untuk bayi, jelly harus dimasak dari bahan-bahan alami dengan tangan mereka sendiri.
- Masak agar-agar untuk anak Anda hanya dari bahan-bahan yang tidak menimbulkan reaksi alergi pada bayi. Berikan bayi Anda satu sendok teh minuman yang baru disiapkan untuk pertama kalinya.
- Pati Kissel juga harus disiapkan sendiri, dan tidak dibeli di toko. Untuk melakukan ini, kupas kentang dan haluskan dengan blender. Masukkan bubur yang diperoleh setelah digiling dengan kain tipis. Ikat kain katun tipis dan biarkan bubur kentang duduk beberapa saat untuk melepaskan pati.
Cari tahu apakah berat badan anak Anda normal menggunakan kalkulator berikut.
