Orang tua yang penuh perhatian mempelajari label susu formula dan tertarik dengan komposisinya. Salah satu bahan dalam campuran tersebut adalah laktosa. Apakah ramuan ini berguna untuk bayi dan dalam hal apa laktosa dapat membahayakan bayi?
Apa itu?
Laktosa adalah disakarida, karbohidrat dua molekul (glukosa + galaktosa). Rumus karbohidrat ini adalah C12H22O11.
Nama disakarida ini dikaitkan dengan kata Latin "lactis", yang berarti "susu", karena molekul laktosa ditemukan dalam produk susu. Nama kedua untuk disakarida ini adalah "gula susu".
Di usus manusia, karbohidrat ini dipecah oleh enzim laktase.
Terbuat dari apa mereka
Senyawa tersebut diekstraksi dari whey. Disakarida ini pertama kali diisolasi oleh Fabrizio Bertoletti dari Italia pada tahun 1615. Dia menguapkan whey dan kemudian mendinginkannya, menghasilkan bubur yang mengandung laktosa. Sampai hari ini, proses produksi zat ini hampir tidak berubah. Sekarang laktosa masih diperoleh dari whey dengan menggunakan metode penguapan.
Manfaat
- Laktosa merupakan salah satu karbohidrat yang berarti merupakan sumber energi bagi tubuh anak.
- Karbohidrat ini sangat penting untuk metabolisme kalsium, serta untuk penyerapan vitamin B dan C.
- Dengan mendukung pertumbuhan mikroflora normal di usus, laktosa mencegah proses pembusukan, oleh karena itu penting untuk pencegahan disbiosis. Tanpa laktosa yang cukup, pertumbuhan mikroorganisme menguntungkan di usus terhambat.
- Disakarida ini terlibat dalam produksi zat yang bertanggung jawab atas viskositas air liur.
- Laktosa merangsang perkembangan sistem saraf pada anak.
- Itu menolak perkembangan penyakit pembuluh darah dan jantung.
Membahayakan
Gula alami seperti laktosa adalah zat yang sangat berguna yang bisa berbahaya hanya jika ada masalah dalam tubuh dengan penyerapannya. Alasan untuk masalah ini adalah jumlah laktase yang tidak mencukupi, enzim yang terlibat dalam pemecahan gula susu.
Kesimpulan
Jika anak tidak memiliki patologi yang disebut "defisiensi laktase", laktosa tidak akan membahayakan bayi. Formula bebas laktosa untuk bayi baru lahir diperkenalkan dalam kasus luar biasa.
Dalam komposisi susu formula bayi, laktosa membawa banyak manfaat dan membuat susu formula mendekati ASI, dimana laktosa 100%. Ini adalah karbohidrat fisiologis, yang harus masuk ke tubuh anak yang diberi susu botol (kecuali dalam kasus intoleransi).
