Pada usia berapa borscht dapat diberikan kepada seorang anak?

Borscht adalah hidangan pertama favorit bagi banyak orang di negara kita. Rasanya enak dan sehat, sehingga banyak ibu yang tertarik ketika memungkinkan untuk memberikan hidangan seperti itu kepada anak dan cara memasaknya untuk menu anak-anak.

Hidangan apa ini?

Borscht didasarkan pada sayuran yang berbeda, dan ada beberapa pilihan resep untuk hidangan tradisional Slavia. Beberapa memasaknya dengan kaldu daging, yang lain dengan kaldu tulang, dan yang lainnya tanpa menambahkan daging sama sekali. Bahan yang tidak berubah-ubah adalah bit, kentang, dan wortel. Tomat, paprika, bawang, kubis, dan produk lainnya juga ditambahkan ke dalamnya.

Manfaat

Ini mengandung banyak vitamin, asam organik dan garam mineral. Produk ini dapat berperan sebagai sumber karotenoid, vitamin B, asam askorbat, yodium, zat besi, serta asam amino dan antioksidan.
Hidangan bernutrisi ini merangsang buang air besar karena kandungan seratnya yang cukup tinggi. Penggunaannya akan membantu mencegah atau menghilangkan sembelit.
Bit, yang merupakan bahan utamanya, memiliki efek hepatoprotektif, serta kemampuan mengurangi rangsangan saraf dan memperkuat pembuluh darah. Selain itu, akar sayur ini merangsang pembentukan darah dan mencegah perkembangan diabetes.
Berkat penggunaan borscht, berbagai zat beracun dikeluarkan dari tubuh, misalnya pestisida, nitrat, dan logam berat.

Membahayakan

Borscht bisa menjadi produk berbahaya jika rekomendasi untuk persiapannya di masa kanak-kanak, serta aturan penyimpanan produk semacam itu dilanggar. Kursus pertama seperti itu dikontraindikasikan jika terjadi intoleransi terhadap salah satu komponennya, misalnya, jika Anda alergi terhadap bit (mereka adalah sayuran yang sangat alergi). Hidangan ini juga tidak boleh digunakan untuk pankreatitis atau diare.

Pada usia berapa memberi?

Dokter merekomendasikan memperkenalkan anak pada bit pada usia 8-9 bulan. Jika bayi cenderung sembelit, sayuran umbi-umbian seperti itu bisa dimasukkan ke dalam menu MP-ASI lebih awal, misalnya pada usia 7 bulan. Untuk anak-anak yang rentan alergi, bit ditambahkan ke makanan nanti, misalnya, pada 10 bulan atau satu tahun.

Namun, hidangan bit pertama yang diberikan kepada anak disarankan untuk memilih haluskan bit, menambahkannya ke sayuran lain dalam jumlah tidak lebih dari 1/3 dari total volume hidangan sayuran. Untuk pertama kalinya, Anda harus mencoba borscht paling lambat bayi berusia 1 tahun.

Selain itu, masih ada batasan seperti itu:

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda hanya boleh mengambil produk yang sudah dicoba bayi.
Penggunaan kaldu selama memasak diperbolehkan, tetapi harus dibebaskan dari lemak sebanyak mungkin.
Jika seorang anak dimasak borscht tanpa kaldu daging, maka daging yang direbus secara terpisah dapat ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.
Kaldu tulang tidak digunakan saat menyiapkan makanan untuk anak di bawah 3 tahun.
Dianjurkan untuk menambahkan krim asam tidak lebih awal dari 1,5-2 tahun.

Cara memasak

Secara tradisional, hidangan ini dimasak dalam panci, ditambah bahan-bahan selama proses mendidih. Sebuah multicooker juga bisa digunakan untuk memasak.

Kami menawarkan resep borscht yang bisa dimakan oleh anak berusia satu tahun.

Mengambil:

Satu bit berukuran sedang.
Satu bawang kecil.
Satu wortel ukuran sedang.
Satu tomat kecil.
Dua kentang ukuran sedang.
100 gram kubis putih cincang
Sedikit garam.
Sayuran hijau.

Siapkan borscht seperti ini:

Bilas semua sayuran sampai bersih.
Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
Tuang sekitar 1 liter air ke dalam panci dan didihkan.
Celupkan bawang bombai ke dalam air mendidih dan masak, tutup dengan penutup.
Kupas kentang dan potong dadu kecil.
Tambahkan ke dalam air, bawang telah mendidih selama 10 menit.
Parut wortel dan bit kupas di parutan kasar.
Celupkan sayuran parut ke dalam air di atas kentang dan bawang bombay sekitar 10-15 menit setelah menambahkan kentang.
Panaskan tomat dan kupas, lalu potong dadu.
Tambahkan tomat cincang dan kubis parut.
Masak selama 10 menit lagi, lalu bumbui dengan garam, tambahkan bumbu dan angkat.