Telur merupakan produk yang sangat berharga untuk gizi setiap orang, oleh karena itu kuning telur ayam atau telur puyuh muncul dalam makanan pendamping anak pada tahun pertama kehidupannya. Tapi putih telur biasanya tidak terburu-buru masuk ke menu anak-anak. Mengapa produk semacam itu tidak diberikan pada usia dini dan kapan Anda dapat menawarkan putih telur kepada bayi Anda?
Mengapa protein bermanfaat?
- Produk ini merupakan sumber protein hewani yang memiliki fungsi struktural dan membangun pada tubuh anak.
- Ini mengandung semua asam amino, termasuk asam esensial, yang harus diterima bayi dari makanan setiap hari. Dengan kekurangan makanan, penundaan perkembangan remah-remah dimungkinkan.
- Mengandung sangat sedikit lemak, oleh karena itu ini adalah produk makanan rendah kalori dan makanan. Dapat dikonsumsi kapan saja sepanjang hari dan untuk berat badan anak mana pun.
- Ini mengandung zat dengan aksi antibakteri - lisozim dan ovotransferrin.
- Mengandung vitamin B.
Kerusakan protein telur
Protein hewani dianggap sebagai alergen yang kuat, sehingga reaksi alergi terhadap putih telur sering terjadi. Ada pendapat bahwa dengan alergi seperti itu, anak dapat dengan aman diberi telur puyuh, tetapi reaksi alergi seperti itu, meski lebih jarang, juga terjadi.
Risiko tertular salmonellosis meningkat dengan konsumsi protein mentah.
Untuk mencegahnya, diperlukan pencucian cangkang dengan hati-hati dan durasi perlakuan panas tertentu. Selain itu, protein mentah sulit dicerna dan dapat menyebabkan sakit perut dan perut kembung.
Pada usia berapa Anda bisa memberi?
Tidak seperti kuning telur, yang dimasukkan ke dalam makanan bayi yang disusui dengan sehat sejak 9 bulan, dan ke dalam makanan anak-anak seni dari 7 bulan, putih telur tidak disarankan hingga 1 tahun. Alasan utama mengapa tidak diberikan pada bulan-bulan awal adalah meningkatnya alergenisitas. Jika anak memiliki kecenderungan alergi, pengenalan protein telur dibawa ke usia yang lebih tua.
Bagaimana cara mengenalkan makanan pendamping?
Seperti produk baru untuk anak, putih telur diberikan untuk pertama kalinya dalam jumlah kecil. Dianjurkan untuk menawarkannya kepada bayi pertama kali untuk sarapan, sehingga pada akhirnya dapat ditentukan apakah itu menyebabkan alergi. Jangan berikan protein jika anak Anda telah mencoba makanan baru lainnya atau sakit hari itu. Jika remah telah mentolerir hidangan baru dengan baik, keesokan harinya porsinya dapat ditingkatkan sedikit.
Cara memasak
Anak itu harus mulai dengan telur rebus. Perlakuan panas telur ayam untuk memberi makan anak harus berlangsung minimal 5-10 menit, agar bayi tidak diberi telur rebus dan mentah (boleh diberikan di atas usia 7 tahun). Setelah dicuci lembut, telur puyuh direbus selama 2-3 menit. Selain telur rebus, anak yang lebih tua dari satu tahun dapat ditawari telur dadar, casserole, souffle, salad, dan hidangan telur lainnya.
Berapa banyak yang harus diberikan pada usia yang berbeda
Namun tingkat konsumsi protein telur dipengaruhi oleh usia anak dan jenis telur:
- Ayam - diberikan 2-4 kali seminggu (biasanya telur utuh disiapkan untuk anak-anak).
- Burung puyuh - pada umur 1-3 tahun, berikan 1 buah. per hari, dan pada usia di atas 4 tahun - hingga 3 pcs. dalam sehari.
Tips
- Belilah telur segar di tempat terpercaya untuk memberi makan bayi Anda.
- Angkat dan kocok - produk tidak boleh terlalu ringan atau berdeguk.
- Anda harus menolak untuk membeli produk dengan keripik dan retakan.
- Selain itu, jangan membeli telur yang terlalu kotor atau sudah dicuci.
- Berikan telur ayam atau puyuh kepada bayi, karena telur bebek, kalkun dan angsa dianggap kurang disukai untuk makanan bayi karena kandungan lemaknya yang lebih tinggi dan risiko alergi yang tinggi.
- Ingatlah bahwa itu harus dicuci bersih sebelum dimasak.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang manfaat telur di video berikut.
Cari tahu apakah berat badan anak Anda normal menggunakan kalkulator berikut.
