Mengetahui manfaat sayur yang luar biasa, semua bunda berusaha keras untuk memasukkannya ke dalam menu anak-anak sejak dini. Dan dengan hidangan nabati pengenalan makanan pendamping sering dimulai. Namun, ada sayuran yang dapat berdampak negatif bagi kesehatan anak kecil. Ini termasuk terong, yang tidak diragukan lagi sangat bermanfaat, tetapi jika salah dimasukkan ke dalam menu anak-anak, dapat merusak saluran pencernaan anak.
Manfaat
- Terong mengandung asam askorbat, vitamin B, pektin, asam organik dan senyawa berharga lainnya.
- Komposisi mineral terong meliputi zat besi, seng, mangan, kalium, fosfor, tembaga dan unsur lainnya.
- Terong tergolong makanan rendah kalori, sehingga sangat berharga untuk nutrisi makanan.
- Sifat terong diawetkan setelah dibekukan atau dikeringkan.
- Penggunaan sayuran seperti itu karena adanya serat makanan terong merangsang proses pencernaan.
- Karena kandungan kaliumnya yang tinggi, penggunaan terong bermanfaat untuk jantung dan normalisasi metabolisme garam air.
- Terong memiliki efek diuretik yang ringan, serta kemampuan untuk merangsang sekresi empedu.
- Makan sayuran ini membantu memperkuat tulang dan memulihkan tulang rawan.
Lebih lengkapnya mengenai manfaat terong bagi manusia dapat dilihat pada video program "Hidup Sehat" selanjutnya.
Minus
- Saat mereka matang, senyawa berbahaya solanine terakumulasi dalam terong, jadi buah yang terlalu matang tidak boleh dimakan.
- Terong sulit dicerna dan membebani kelenjar pencernaan, jadi tidak disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan anak terlalu dini atau memberikannya kepada anak dalam jumlah banyak.
Dari berapa bulan Anda bisa masuk diet?
Seorang anak di tahun pertama kehidupan tidak dianjurkan untuk memberikan terong... Sebagian besar dokter anak dan ahli gastroenterologi menyarankan untuk menunda mengenal sayuran seperti itu sampai usia tiga tahun, tetapi beberapa orang tua merawatnya untuk pertama kalinya kepada bayi berusia dua tahun.
Bagaimana cara memberi?
Terong dimakan setelah perlakuan panas, misalnya dalam ketel ganda atau di oven. Mereka sering dipanggang atau dikukus dengan sayuran lain seperti kentang atau tomat. Terong sering menjadi bahan dalam casserole atau makanan yang dipanggang. Ditambah, isiannya enak.
Sebelum dimasak, terong segar harus dipotong-potong dan diberi garam, lalu dibiarkan selama setengah jam. Selanjutnya, sayuran dicuci bersih, dibiarkan mengering, dan baru setelah itu hidangan disiapkan untuk anak. Jika terong akan direbus, prosesnya membutuhkan waktu sekitar 30-40 menit.
Tips memilih
Saat membeli terong, yang dimaksudkan untuk memberi makan anak, pilih buah muda, yang kulitnya berkilau dan rata. Tidak boleh ada area gelap, penyok, atau kerusakan pada permukaan sayuran. Biasanya terong muda memiliki kelopak dengan tangkai daun berwarna hijau.
Apa yang harus dilakukan jika Anda memiliki alergi?
Meski sayuran seperti itu tergolong hipoalergenik, beberapa anak mungkin mengalami reaksi alergi setelah sampel terong pertama berupa rinitis, gatal, ruam kulit, gangguan pencernaan, bengkak di wajah, muntah, atau gejala lainnya. Alergi kumulatif juga terjadi jika anak mengkonsumsi terong selama beberapa hari berturut-turut.
Dalam kasus manifestasi yang parah, anak tersebut harus ditunjukkan ke dokter yang akan meresepkan pengobatan yang benar. Terong harus dikeluarkan dari makanan anak, dan diizinkan untuk mencoba reintroduksi hanya setelah beberapa bulan.
Cari tahu apakah berat badan anak Anda normal menggunakan kalkulator berikut.
