Diet untuk dermatitis atopik pada anak-anak

Dermatitis atopik merupakan penyakit umum pada anak-anak. Salah satu gejala yang paling umum adalah munculnya bercak merah gatal di kulit. Dengan menyisirnya, bayi Anda dapat menginfeksi dan meningkatkan peradangan. Pengobatan dermatitis atopik selalu kompleks. Komponen penting adalah diet hipoalergenik yang diformulasikan secara khusus.

Bagaimana penyakitnya berlanjut?

Dermatitis atopik adalah penyakit kulit kronis yang cukup parah. Ini berlanjut dengan periode eksaserbasi dan remisi (periode kesejahteraan).

Seringkali timbulnya penyakit ini terjadi pada masa bayi, masa kanak-kanak dan usia prasekolah. Ilmuwan belum menemukan alasan pasti mengapa dermatitis atopik terjadi. Ada saran bahwa faktor keturunan genetik, konsekuensi setelah penyakit menular atau adanya manifestasi alergi dapat menyebabkan perkembangan penyakit.

Bahan iritan lain juga dapat memperburuk dermatitis atopik. Ini bisa jadi kontak dengan alergen tertentu. Pasalnya juga zat yang masuk ke tubuh dengan makanan.

Dalam proses penyakit, setelah bertemu dengan alergen, sejumlah besar zat tertentu diproduksi di dalam tubuh - imunoglobulin E. Reaksi ini bersifat melindungi dan dirancang untuk menghilangkan zat asing yang masuk ke dalam tubuh. Namun, selama reaksi ini, banyak zat aktif biologis lainnya dilepaskan. Mereka menyebabkan gejala khas dermatitis atopik:

Merah, bercak gatal... Paling sering terjadi di punggung tangan, di wajah, atau di permukaan ekstensor lengan bawah.
Ada pembengkakan dan pembengkakan yang parah. Pola karakteristik kulit ditingkatkan, gelembung dengan isi cairan muncul. Jika terlokalisasi di tangan dan kaki selama gerakan, hal tersebut dapat menyebabkan rasa sakit yang parah.
Dalam kasus yang parah, kesejahteraan memburuk. Anak itu menjadi murung, menolak makan. Dengan rasa gatal yang parah, dia terus-menerus gelisah di tempat tidur bayi. Jika sindrom nyeri cukup parah, maka anak bisa menangis atau bahkan menjerit.
Jika alergi sudah menjadi sistemik. Kemudian, aliran hidung, batuk kering, demam dan penurunan nafsu makan juga ditambahkan pada kulit. Dalam kasus seperti itu, ahli alergi imunologi harus dilihat untuk konsultasi dan menyusun rencana perawatan untuk anak.

Rekomendasi umum untuk menyusun menu untuk dermatitis atopik

Prinsip terpenting dari diet apa pun untuk dermatitis atopik adalah mengeluarkan makanan alergen dari menu. Tidak ada obat yang akan membantu mengatasi gejala penyakit jika alergen secara teratur masuk ke dalam tubuh.

Rekomendasi utama saat menyusun menu untuk anak-anak yang rentan terhadap dermatitis adalah sebagai berikut:

Diet. Ini harus sering, porsinya tidak terlalu besar. Lebih baik memberi makan bayi Anda setiap 2,5-3 jam. Interval pendek seperti itu akan memungkinkan semua organ saluran pencernaan berfungsi dengan baik dan mengurangi beban pencernaan. Makan terakhir paling baik dilakukan satu jam sebelum waktu tidur. Pilihan ideal adalah segelas kefir rendah lemak, yogurt.
Semua makanan yang membebani sistem kekebalan harus dihindari. Ini termasuk madu lebah, makanan laut, buah jeruk, permen buah cerah dengan banyak bahan kimia tambahan, pisang dan buah-buahan tropis lainnya, keripik dan makanan ringan lainnya dengan tiruan rasa (kepiting, krim asam dan bawang, bacon dan banyak lainnya).
Tawarkan anak untuk minum air matang sederhana yang dimurnikan. Minuman berkarbonasi manis sangat dilarang! Banyak pewarna berbeda ditambahkan ke dalamnya, yang memicu munculnya ruam baru dan mengintensifkan rasa gatal.
Semua makanan yang disiapkan harus segar. Selama eksaserbasi, lebih baik menyiapkan makanan sebelum makan. Pemanasan ulang menghancurkan vitamin dan tidak bermanfaat bagi tubuh anak.
Semua makanan sebaiknya direbus, direbus atau dipanggang dalam oven. Dianjurkan untuk menolak memanggang dan menggoreng. Makanan yang "ringan" lebih cepat diserap tubuh, tanpa menimbulkan rasa berat di perut.
Makan di rumah lebih sering. Saat Anda memasak di rumah, Anda tahu makanan apa yang Anda taruh di atas meja. Di kantin atau kafe, makanan anak-anak sering kali dimasak dengan oven profesional dewasa. Sup atau irisan daging mungkin mengandung rempah-rempah atau makanan yang tidak diinginkan untuk penderita atopik.
Pola makan anak juga harus seimbang. Untuk pertumbuhan aktif, diperlukan protein dalam jumlah besar (setidaknya seperempat dari total makanan harian). Pilih kalkun atau ayam tanpa lemak. Perkenalkan makanan secara bertahap, amati reaksi tubuh.

Menyusun pola makan bergilir untuk anak-anak

Diet rotasi terlihat lebih rendah dalam tingkat keparahannya dibandingkan, misalnya, diet eliminasi. Untuk alasan ini, cukup sering diresepkan untuk anak-anak dengan manifestasi dermatitis atopik.

Rekomendasi diet untuk dermatitis atopik akan diceritakan oleh Dr. Komarovsky dalam video di bawah ini.

Pola makan dimulai dari "awal". Biasanya ini adalah empat kelompok produk: susu fermentasi, daging, berbagai serealia dan sayuran dari jenis yang sama.

Kemudian, setiap empat hari, satu produk baru ditambahkan ke dalam makanan. Diet ini membantu mengatur sistem kekebalan agar bekerja dengan baik, menghilangkan kemungkinan reaksi keras terhadap alergen makanan yang memasuki tubuh.

Makanan teraman dan paling alergi untuk anak-anak dengan dermatitis atopik

Berfokus pada studi ilmiah tentang pengaruh produk terhadap kemungkinan berkembangnya reaksi alergi dan dermatitis atopik, Union of Pediatricians telah menyusun tabel produk, yang dibagi menjadi beberapa kategori: yang paling berbahaya (sangat menyebabkan alergi), hipoalergenik, dan netral.

Makanan yang sangat menyebabkan alergi harus benar-benar dikeluarkan dari menu anak-anak. Mereka paling mungkin menyebabkan manifestasi dari dermatitis atopik. Makanan hipoalergenik dapat dimasukkan ke dalam makanan anak, tetapi dengan kontrol wajib atas reaksinya. Makanan netral dapat dikonsumsi dengan tenang, tanpa rasa takut akan menimbulkan kejengkelan baru.

Produk yang sangat alergi meliputi:

Berry: victoria dan stroberi liar, anggur merah, ceri, dan ceri.
Buah-buahan: jeruk, lemon, jeruk keprok, grapefruits, aprikot, melon, apel merah dan kuning, buah-buahan dari daerah tropis (kecuali pisang), minuman buah dari buah-buahan ini, kurma, aprikot kering dan kismis.
Sayuran kuning: terutama labu. Tomat dan saus, saus tomat. Lobak. Sayuran akar: bit dan wortel. Paprika merah dan kuning.
Produk berisiko menengah:
Berry: blackberry, lingonberry, cranberry, berbagai jenis kismis. Semangka.
Pisang.
Kacang-kacangan. Terong.
Produk netral:
Beri putih. Gooseberry.
Apel dan pir hijau. Plum. Apel atau plum yang dijemur.
Dari sayuran: kentang dan kubis. Sayuran hijau dan salad hijau. Zucchini, zucchini dan squash. Mentimun segar dan bayam muda.

Seringkali, anak-anak yang alergi terhadap makanan tertentu mungkin mengalami reaksi alergi terhadap makanan lain. Ini disebut alergi silang. Jika seorang anak alergi terhadap serbuk sari pohon, ia juga tidak mentolerir kacang-kacangan, semua buah semak, wortel, dan peterseli. Anak-anak seperti itu tidak disarankan untuk memasukkan ke dalam makanan mereka segala jenis apel, pir, ceri, ceri, dan banyak buah serta beri lain yang tumbuh di pohon.

Anak-anak dengan alergi telur ayam praktis tidak mencerna kaldu ayam, telur puyuh, bebek dan mayonaise dengan memasukkan melange atau kuning telur.

Diet untuk diatesis alergi pada bayi dari 6 bulan hingga 1 tahun

Timbulnya gejala pada bayi sering dikaitkan dengan pelanggaran pola makan ibu. Seringkali, alergen masuk ke tubuh anak bersamaan dengan ASI, menyebabkan diatesis.

Saat ini, ibu menyusui harus lebih banyak memasukkan produk susu fermentasi, daging tanpa lemak dan ikan dalam menunya, tidak termasuk penggunaan seafood dan rumput laut untuk sementara waktu. Dalam makanan, preferensi harus diberikan pada berbagai jenis sereal bebas gluten dan produk daging yang dimasak dengan lembut. Ini bisa berupa bakso kukus atau bakso.

Dilarang keras:

semua jenis sosis asap dan sosis;
cokelat dan batangan;
jeruk;
hidangan pedas dan makanan kaleng.

Saat memperkenalkan makanan pendamping untuk bayi mulai 6 bulan, perkenalkan makanan secara bertahap. Jika, ketika jenis produk baru diperkenalkan, seorang anak memiliki bintik-bintik merah pada tubuhnya, Anda harus segera membatalkan produk ini dan meminta nasihat dari dokter anak. Pengujian tambahan mungkin diperlukan. Bayi akan mengambil darah untuk dianalisis, yang akan menunjukkan apakah anak tersebut memiliki intoleransi individu terhadap produk tertentu.

Saat memperkenalkan makanan pelengkap nabati, berikan preferensi pada kembang kol dan brokoli. Peneliti Denmark telah menemukan bahwa produk tersebut paling aman untuk makanan pendamping pertama. Pure buah paling baik digunakan dari buah-buahan yang tumbuh di daerah Anda. Apel dan pir hijau dianggap hipoalergenik bagi penduduk Rusia. Plum dapat ditoleransi dengan baik.

Semua bubur harus direbus dalam air. Pertama, bisa diencerkan dengan ASI. Mencampur dengan susu sapi tidak diinginkan. Jika seorang anak kekurangan laktase atau intoleransi susu, setelah bubur pada produk semacam itu, ia bisa mengalami diare, serta muntah.

Waspada dan perhatikan reaksi apa pun dari anak Anda terhadap produk baru. Setelah setiap pengenalan menu makanan baru, pastikan untuk memeriksa ruam pada kulit bayi.

Diet eliminasi untuk anak-anak

Diet eliminasi adalah sejenis eksperimen, dan tujuannya bukan untuk menyembuhkan melainkan untuk membantu mengidentifikasi alergen makanan yang menyebabkan anak mengembangkan gejala dermatitis atopik.

Inti dari teknik ini terletak pada penarikan bertahap dari diet makanan yang berpotensi menyebabkan alergi, dan kemudian secara bertahap dimasukkan ke dalam diet. Ini adalah provokasi tubuh, yang, setelah kontak baru dengan alergen, pasti akan memberi tahu Anda tentang hal itu.

Durasi "eksperimen" semacam itu harus dari 2 hingga 5 minggu, tidak lebih.

Pada tahap pertama, glukosa dan fruktosa dikeluarkan dari makanan anak. (gula, madu, buah-buahan, aneka saus). Hal ini memungkinkan untuk memahami apakah anak tersebut mengalami infeksi jamur yang menyebabkan kecenderungan atopi. Tanpa glukosa, jamur akan terasa tidak enak, dan kondisi anak mulai membaik.
Langkah kedua melibatkan menghilangkan 1 alergen setiap dua hari. Singkirkan kacang-kacangan, gandum, susu, sayuran. Dokter memberikan daftar pasti produk untuk anak tertentu. Kondisi anak biasanya membaik setelah produk yang berbahaya baginya dihilangkan.
Mereka mulai mengembalikan produk ke makanan, memasukkan satu produk setiap dua hingga tiga hari. Setiap yang baru dimakan dalam jumlah yang cukup, beberapa kali sehari. Alergen sejati menghasilkan reaksi kulit pada hari yang sama. Yang pertama mengembalikan produk daging, lengkap dengan sereal dan buah-buahan,

Setelah mendeteksi 1-2 alergen, diet eliminasi harus dihentikan. Jika perlu, "provokasi makanan" bisa diulangi nanti dengan izin dokter.

Penting! Anak itu seharusnya tidak kelaparan. Jangan menyimpannya di atas air dan roti. Nutrisi harus lengkap. Siapkan sup, sereal, kentang tumbuk untuknya dari produk yang disetujui oleh dokter. Jangan buat menu diet tes tantangan eliminasi Anda sendiri. Dokter harus melakukan ini.