ASI harus memberikan nutrisi yang cukup untuk bayi. Ada bukti bahwa komposisi ASI berubah sesuai dengan perubahan kebutuhan bayi. Bagaimana (komposisinya) bergantung pada nutrisi ibu? Apakah mungkin membahayakan bayi dengan mengonsumsi makanan tertentu? Pertanyaan-pertanyaan ini sangat relevan pada malam hari raya besar seperti Tahun Baru.
Ibu dengan bayi yang baru lahir untuk Tahun Baru
Pengaruh pola makan ibu terhadap nutrisi bayi
Selama menyusui, kelenjar susu memiliki kemandirian proses metabolisme tertentu, yang menjamin komposisi susu yang benar. Setiap ibu jika tidak kekurangan gizi dapat memproduksi ASI dengan kualitas yang baik dan dalam jumlah yang cukup.
Penting! Perubahan pola makan ibu dapat mengubah konsentrasi asam lemak dan trace element, tetapi tidak terkait dengan jumlah ASI atau kualitasnya.
ASI semua ibu memiliki nilai gizi dan imunologi yang tinggi. Tubuh mereka selalu mengutamakan kebutuhan bayi. Karbohidrat, protein dan semua nutrisi masuk ke ASI baik dari makanan ibu saat ini maupun dari cadangan ibu. Hal ini menunjukkan bahwa jika seorang ibu menjalani pola makan yang tidak seimbang, sintesis nutrisi dilakukan dengan mengeluarkannya dari cadangan tubuh, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti anemia.
Produk untuk ibu menyusui
Selama bulan pertama menyusui, ibu harus belajar mengatur pola makan dengan makanan sehat, menghindari makanan yang dapat menimbulkan masalah bagi bayi.
Berguna
Dianjurkan untuk mengikuti diet seimbang dan bervariasi selama menyusui:
- Peningkatan asupan kalori, vitamin dan mineral. Kandungan kalori harian adalah 2500 kkal;
- Menu harus mencakup daging, kacang-kacangan - sumber protein, sayuran, dan buah-buahan;
Sayuran baik untuk ibu menyusui
- Penting untuk memasukkan asupan asam lemak (ditemukan pada ikan berlemak) untuk perkembangan otak dan penglihatan pada tahap awal kehidupan bayi;
- Seorang ibu menyusui harus minum banyak cairan (tergantung pada rasa haus, yang meningkat selama periode ini);
- Setiap hari Anda perlu memasukkan produk susu ke dalam makanan, yang mengandung banyak kalsium;
- Buah kering adalah sumber elemen jejak. Mereka meningkatkan pencernaan, tetapi jika terlalu banyak yang dimakan, efek pencahar dapat terjadi. Sebelum makan, pastikan melepuh dan mencuci buah kering.
Penting! Tidak perlu mengonsumsi makanan tertentu untuk merangsang laktasi. Proses ini tergantung pada intensitas keluarnya susu yang sudah diproduksi dari kelenjar susu.
Apa yang harus dikecualikan
Seorang ibu menyusui harus menjalani gaya hidup sehat, melepaskan kebiasaan buruk dan makanan yang tidak diinginkan, ini adalah:
- Kafein. Sebagai stimulan, menyebabkan kecemasan dan kegugupan. Hadir dalam kopi, teh, minuman ringan. Ketika dikonsumsi oleh seorang ibu, bayi mungkin mengalami kesulitan tidur. Jika tidak mungkin untuk menolak kopi sama sekali, maka lebih baik minum dua minuman ringan sehari daripada satu minuman kental. Efek teh tidak begitu terasa, karena teh diserap lebih lambat, dan teh herbal bahkan berguna;
- Alkohol. Alkohol yang berlebihan tidak hanya mengganggu laktasi, tetapi juga dapat sangat meracuni bayi. Selain itu, konsumsi alkohol oleh ibu menyusui mempengaruhi perkembangan psikomotorik anak. Kebanyakan dokter setuju bahwa minuman beralkohol merupakan kontraindikasi bagi ibu selama menyusui. Namun, ada banyak ahli yang berpendapat bahwa sedikit alkohol tidak bisa masuk ke dalam susu. Minuman beralkohol kuat dilarang keras, tetapi ibu dapat minum segelas bir atau setengah gelas anggur kering dengan makanan.
Produk berbahaya bagi ibu
Penting! Jika seorang ibu ingin minum minuman beralkohol lemah, lebih baik melakukannya segera setelah menyusui, sehingga pada waktu makan bayi berikutnya alkohol memiliki waktu untuk diproses oleh tubuh.
- Permen dan makanan dengan pengawet harus dihindari;
- Nikotin. Mampu menembus ke dalam ASI dan mengurangi produksinya. Asap tembakau lebih berbahaya bagi bayi. Dianjurkan untuk berhenti merokok saat menyusui;
- Asparagus, seledri, kubis, bawang bombay, bawang putih dan banyak rempah-rempah memberikan rasa susu yang nyata hanya jika digunakan secara berlebihan. Dalam jumlah sedang mereka bisa digunakan untuk makanan.
Penting! Makanan yang menyebabkan perut kembung, seperti kacang-kacangan atau air gas, tidak dapat menyebabkan ketidaknyamanan sedikit pun pada bayi, karena gas diproduksi secara eksklusif saat makanan tersebut dicerna di usus ibu.
Menu Tahun Baru yang Meriah
Pada hari libur, setiap ibu ingin menyenangkan tidak hanya dirinya sendiri, tetapi juga orang yang dicintainya dengan hidangan lezat dan orisinal. Meja Tahun Baru untuk ibu menyusui yang baru lahir harus memberikan manfaat maksimal dan ketidaknyamanan minimum bagi semua anggota keluarga. Ini sama sekali tidak sulit, karena hanya ada sedikit batasan untuk para ibu, dan pilihan hidangan Tahun Baru yang luas dan bervariasi.
Fitur utama menu Tahun Baru untuk ibu selama menyusui:
- Jika anak baru berusia 1 bulan, maka meja Tahun Baru dengan HS tidak termasuk makanan yang digoreng, berlemak, diasamkan cuka, hidangan alergen, serta ikan asap dan sangat asin;
- Jamur, meski dimasak dengan baik, sulit dicerna. Ini tidak berarti bahwa Anda tidak dapat menggunakannya, sebagian kecil tidak akan menimbulkan masalah;
- Ikan mas panggang lebih disukai daripada fillet salmon atau trout, dibakar atau dikukus. Ini adalah sumber protein dan kalsium yang sangat baik;
Steak Ikan Trout Panggang
- Sepotong kue atau kue manis lainnya tidak akan merugikan jika dibuat sendiri tanpa perasa buatan;
- Dengan mengganti satu bahan dengan bahan lainnya, Anda bisa menyiapkan hidangan baru berdasarkan resep tradisional. Misalnya, salad terkenal "Olivier" akan menyenangkan Anda dengan sensasi rasa yang tidak biasa, jika Anda menghancurkan mentimun segar dan lidah rebus alih-alih sosis, membumbui dengan yogurt alami atau krim asam;
- Buah-buahan dan sayuran segar akan cocok untuk ibu menyusui yang baru lahir di menu perayaan Tahun Baru. Hanya buah jeruk, kesemek, dan anggur yang harus diperlakukan dengan hati-hati dan jangan menyalahgunakan bit kubis, bawang merah, dan bawang putih.
Resep hidangan
Biasanya makanan ringan dan hidangan utama diletakkan di atas meja Tahun Baru. Beberapa keluarga juga memiliki kursus pertama, tetapi ini sangat jarang. Mengingat kesibukan ibu menyusui, resep sederhana cocok untuk masakan.
Salad ayam dan labu
Bahan untuk 4 porsi:
- 2 dada ayam;
- 200-300 g labu;
- 2 buah persik;
- salad daun;
- minyak zaitun, jus lemon, garam, merica secukupnya.
Salad ayam dengan labu
Persiapan:
- Olesi dada ayam dengan minyak zaitun dan panggang dalam oven bersama labu, potong-potong;
- Potong ayam dan persik menjadi irisan tipis;
- Taruh di piring besar salad, robek dengan tangan menjadi potongan-potongan besar, ayam cincang dan persik, labu panggang;
- Bumbui dengan garam, merica ringan, dua sendok teh jus lemon, dua sendok makan minyak zaitun. Campur semuanya dengan hati-hati.
Penting! Selain buah persik, Anda bisa menggunakan apel manis atau menambahkan segenggam kacang pinus.
Ikan yang dipanggang dengan tomat
Bahan untuk 4 porsi:
- 4 fillet ikan (salmon atau lainnya);
- 12 iris tomat setebal 0,5 cm;
- 1,5 sdm. sendok makan mentega;
- 4 tangkai thyme;
- 8 buah zaitun, cincang;
- kulit lemon;
- minyak zaitun;
- merica putih.
Persiapan:
- Olesi kertas roti atau foil dengan minyak zaitun dan taruh di atasnya tiga potong tomat pertama, di atasnya - sepotong ikan, asin secukupnya dan dibumbui dengan lada putih;
- Tambahkan 2 buah zaitun cincang, kulit lemon, satu sendok teh mentega, dan setangkai timi ke setiap steak;
- Tutup bagian atas dengan hati-hati dengan kertas atau foil yang sama, buat bungkusan tertutup.
- Panaskan oven hingga 190 derajat, taruh kantong dengan ikan di atas loyang dan panggang selama 15-20 menit.
Steak salmon dalam aluminium foil
Untuk lauk, Anda bisa menyajikan kentang rebus, dibumbui dengan mentega dan ditaburi bumbu.
Jeli cranberry
Cranberry jelly bukan hanya makanan penutup yang sederhana dan enak, tapi juga sangat bermanfaat untuk ibu menyusui.
Bahan:
- cranberry (beku atau segar);
- air;
- Gula;
- agar-agar.
Persiapan:
- 1 sendok teh. l. tuangkan gelatin ke dalam segelas air dan diamkan selama 30 menit;
- Cairkan 2 cangkir cranberry. Jika buah beri segar, sortir dan cuci bersih;
- Haluskan buah beri dalam blender dan buang bubur melalui saringan;
- Encerkan sisa massa yang diperas dengan 2 gelas air, tambahkan sedikit kurang dari 0,5 cangkir gula dan nyalakan;
- Saat gula larut, tambahkan gelatin yang membengkak, dan sambil diaduk, biarkan dengan api kecil sampai benar-benar larut;
Penting! Jangan biarkan cairannya mendidih, lebih baik angkat dan aduk terus.
- Saring cairannya dan masukkan bubur cranberry yang diperoleh sebelumnya ke dalamnya;
- Tuang ke dalam porsi kecil, sisakan sedikit cairan di dalam panci. Tempatkan wadah porsi di lemari es sampai mengeras (sekitar 4-5 jam);
- Cairan yang tersisa didinginkan dan dikocok dengan mixer sampai busa berwarna merah muda diperoleh dan ditempatkan di atas jelly beku.
Jeli cranberry
Saat menyiapkan hidangan pesta, Anda bisa bermimpi sedikit dan menambahkan bahan Anda sendiri. Aturan utama yang harus diperhatikan: jumlah makanan yang dikonsumsi tidak boleh berlebihan, meski tidak mengandung komponen yang tidak diinginkan untuk ibu menyusui.
