Haluskan labu adalah salah satu makanan tersehat dan paling enak untuk bayi. Biasanya labu dimasukkan ke dalam menu makanan setelah bayi menguasai sayuran lain, yaitu brokoli dan zucchini. Pada usia berapa anak bisa diberi labu? Bagaimana cara menyiapkan labu dengan benar untuk pemberian makan pertama?
Labu merupakan salah satu makanan bayi yang paling banyak dicari
Manfaat labu kuning
Labu memiliki sejumlah khasiat positif. Selain fakta bahwa produk ini sangat berguna untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi, ini juga akan menyenangkan gourmet kecil dengan rasa yang menyenangkan dan penampilan yang menarik.
Manfaat tambahan labu antara lain:
- Transportasi mudah jarak jauh;
- Umur simpan yang lama berkat kerak yang sangat tebal. Perlindungan semacam itu, di satu sisi, mempersulit memasak, tetapi di sisi lain, ini memastikan pengawetan komposisi vitamin dan mineral labu tidak berubah.
Komposisi dan nilai gizi
Kegunaan labu untuk tubuh yang sedang tumbuh dijelaskan oleh banyaknya trace elemen yang termasuk dalam komposisinya. Ini berisi komponen berikut:
- Vitamin kelompok B, A, K, T, C, PP, E;
- Beta karoten;
- Mineral: fosfor, seng, besi, natrium, tembaga, magnesium, kalsium, kalium;
- Asam lemak.
Karena labu sangat rendah kalori, produk ini cocok untuk semua bayi yang baru lahir, berapa pun berat badannya (meskipun bayi kelebihan berat badan).
Di catatan. Semakin cerah dan kaya warna sayuran, semakin banyak betakaroten dalam komposisinya.
Properti yang berguna dari produk ini meliputi:
- Memperkuat kekebalan bayi (labu mengandung asam askorbat dalam jumlah besar).
- Karena vitamin B, ia memiliki efek penenang pada sistem saraf pusat, membantu tidur lebih cepat.
- Mempromosikan pertumbuhan aktif jaringan tulang.
- Menjadikan kulit lebih sehat.
- Meningkatkan kemampuan mengingat dan berkonsentrasi.
- Produk tersebut berguna untuk penyakit seperti miopia, rabun senja, masalah retina (karena kandungan vitamin A dan betakaroten).
- Memperkuat sistem kardiovaskular.
- Meningkatkan metabolisme dan pencernaan (ini difasilitasi oleh serat).
- Berfungsi sebagai pencegahan anemia (karena adanya zat besi dalam komposisi).
- Memperlambat penuaan sel, meningkatkan sifat vitamin A (karena retensi vitamin E di dalam labu).
- Membersihkan tubuh dari racun, menghilangkan kelebihan cairan. Menurut dokter anak terkenal E. Komarovsky, pektin yang terkandung di dalam labu dapat membersihkan tubuh dari racun dan racun, dan juga menghilangkan mikroorganisme patogen.
- Memberikan pencegahan osteoporosis.
- Karena adanya vitamin T dalam labu, massa otot secara aktif terbentuk.
- Elemen jejak dalam nabati, natrium dan kalium, memiliki efek diuretik, mencegah pembentukan edema.
- Mencegah perkembangan peradangan.
- Biji labu menurunkan kadar kolesterol darah, merangsang produksi serotonin.
Di catatan. Haluskan labu cepat dan mudah dicerna.
Khasiat labu yang bermanfaat
Dalam bentuk apa Anda bisa memberi
Cara termudah adalah dengan menggunakan resep standar. Namun, jika ibu ingin mendiversifikasi makanan bayinya, Anda dapat memasak produk dalam berbagai bentuk dan resep yang berbeda. Hasilnya, sayuran bisa menjadi:
- Direbus;
- Rebus;
- Dipanggang;
Produk dapat ditambahkan ke hidangan lain (sup, bubur).
Mula-mula (pada usia enam bulan), makanan pendamping labu kuning diberikan dalam bentuk pure (tanpa bahan tambahan). Setelah bayi berumur satu tahun, Anda bisa mengobatinya dengan jus labu, mulai 10 bulan sudah bisa ditambahkan biji labu. Kombinasi dengan produk lain (daging, buah-buahan) dilakukan saat dimasukkan ke dalam makanan bayi.
Seiring bertambahnya usia anak, daftar hidangan labu yang dapat diterima akan sangat meningkat. Ibu akan bisa memberikan anaknya:
- Sup labu;
- Haluskan labu untuk bayi (digunakan sebagai lauk untuk daging, ikan, atau dikonsumsi terpisah);
- Keripik labu;
- Pai, muffin;
- Salad;
- Buah kering;
- Pilaf buah;
- Permen buatan sendiri.
Haluskan labu
Kapan saya bisa mengenalkan makanan pendamping
Banyak orang tua bertanya-tanya dari berapa bulan labu dapat diberikan kepada seorang anak. Haluskan dari sayuran ini dapat ditambahkan ke dalam menu makanan saat bayi Anda berusia 7 bulan. Tidaklah sulit untuk membiasakan bayi Anda dengan produk ini: Anda perlu bertindak secara analogi dengan bagaimana sayuran lain dimasukkan ke dalam makanan pendamping. Namun, nuansa tertentu tetap ada.
Pada tahap awal, jumlah makanan dalam sekali makan harus sangat kecil - sekitar setengah atau sepertiga sendok teh. Cukup sering, bayi memuntahkan sayur jeruk, karena rasanya tidak enak bagi mereka. Dalam hal ini, ada baiknya dicoba lagi. Jika remah sudah diambil kentang tumbuk, pemberian pakan harus dihentikan selama 2-3 hari. Selama ini, Anda harus mengamati perilaku dan kesejahteraan bayi. Jika bayi tidak bermasalah dengan pencernaan, kemerahan dan ruam pada kulit tidak muncul, maka kentang tumbuk bisa dengan aman dimasukkan ke dalam makanan pendamping.
Proses menambahkan labu ke dalam makanan standar bayi baru lahir harus mengikuti aturan berikut:
- Sayur tersebut diberikan pada pagi hari atau sebelum makan siang.
- Mula-mula haluskan diberikan dalam bentuk murni (tanpa menambahkan dimanapun dan tanpa dicampur dengan apapun).
- Makanan pendamping diperkenalkan secara bertahap dan kondisi bayi dipantau.
- Anda tidak dapat memberikan produk jika anak sakit atau divaksinasi.
Cara memasak labu
Sebelum Anda mulai memasak, Anda harus membiasakan diri dengan aturan untuk memilih dan menyimpan produk.
Saat membeli sayuran, Anda harus memperhatikan hal-hal berikut:
- Seharusnya tidak ada tanda-tanda pembusukan pada permukaan labu.
- Warna cerah produk menunjukkan bahwa labu itu sangat manis.
- Batang kering menunjukkan kematangan sayuran.
- Jika Anda mengetuknya, Anda akan mendengar suara yang tumpul.
- Kulitnya jangan sampai rusak, diperas.
- Jika Anda berencana untuk membeli hanya sebagian dari labu tersebut, Anda perlu menilai kondisi bijinya - benih harus kokoh. Biji kosong menunjukkan bahwa sayuran belum matang;
- Permukaan labu dan potongan harus terlihat segar;
- Berat buah harus 3-5 kg. Tanaman muda memiliki massa seperti itu, struktur pulpnya memiliki serat yang jauh lebih sedikit. Berkat ini, sayuran matang lebih cepat, dan bubur menjadi lebih empuk.
Produk disimpan di tempat yang sejuk, gelap dan kering dengan suhu udara 5 hingga 15 derajat. Dalam kondisi seperti itu, labu tidak akan rusak bahkan setelah 4-6 bulan. Sedangkan untuk persiapannya sendiri, lebih baik memulai dengan konsistensi yang seragam, tanpa mencampur kentang tumbuk dengan bahan lain.
Di catatan. Banyak ibu lebih memilih untuk tidak membuang waktu untuk memasak dan membeli makanan pendamping yang sudah jadi di toko. Namun, jangan lupa bahwa kegunaan kentang tumbuk semacam itu mungkin tidak bisa dibenarkan.
Berapa banyak yang harus dimasak
Waktu memasak tergantung pada metode pemasakan.
Waktunya memasak
Haluskan resep
Resep pure labu untuk bayi melibatkan tindakan langkah demi langkah:
- Pertama, labu disiram dengan air mendidih untuk menghilangkan kotoran dan mikroorganisme patogen.
- Produk dipotong-potong.
- Panen bijinya.
- Keluarkan kulit dari labu, dan potong daging buah menjadi kubus.
- Produk ditempatkan di wajan, disiram dengan air sehingga potongan labu sedikit tertutupi.
- Masak sayuran selama 15 menit. Saat makanan sudah lunak, Anda bisa mengeluarkan wajan dari kompor.
- Potong irisan menggunakan blender. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu labu ke massa yang dihasilkan.
- Jika bayi sudah berusia 7 bulan, 2-3 tetes minyak zaitun sebagai tambahan untuk haluskan tidak akan berlebihan.
Jika menunya mengandung remah-remah (atau sebelumnya sudah termasuk dalam menu makanan) produk seperti pisang, apel, susu, maka bisa juga ditambahkan ke dalam bubur. Untuk kenyamanan, disarankan menggunakan multicooker.
Di catatan. Musim terbaik untuk labu adalah musim dingin dan gugur.
Tarif makanan pendamping
Banyaknya makanan yang bisa diberikan kepada bayi yang baru lahir bergantung pada usia bayi. Dalam hal ini, ada standar khusus untuk pemberian makanan pendamping per bulan.
Apa yang bisa digabungkan dengan
Labu bisa dikombinasikan dengan berbagai macam makanan. Ini termasuk:
- Pisang;
- Apel;
- Pir;
- Brokoli;
- Turki;
- Daging sapi;
- Induk ayam;
- Kentang;
- Wortel;
- Timun Jepang.
Pada tahap pertama pengenalan makanan pendamping, diperbolehkan untuk menambahkan ASI ke dalam bubur.
Haluskan labu dengan apel
Seberapa sering memberi
Manfaat makanan pendamping labu ini hanya jika diberikan kepada anak hanya 2-3 kali seminggu. Dalam hal ini, selang waktu beberapa hari harus diamati antara pemberian makan.
Penting! Jika norma-norma ini terlampaui, warna kulit anak akan menjadi kekuningan. Ada juga risiko alergi dan gangguan gastrointestinal.
Jumlah
Pada usia tujuh bulan, porsinya harus minimal - 30 g beberapa kali seminggu. Untuk bayi yang lebih besar, volume bubur labu dapat dibuat lebih banyak - hingga 30 g. 3 kali seminggu. Anak usia satu tahun bisa mengonsumsi sekitar 50 gram per makan 3 kali seminggu.
Kemungkinan Masalah Daya
Menggunakan labu sebagai makanan pendamping mungkin tidak selalu bermanfaat. Dalam beberapa kasus, makanan semacam itu umumnya dikontraindikasikan:
- Dengan gastritis pada anak;
- Dengan maag;
- Jika bayi menderita diabetes.
Selain itu, sebaiknya jangan memberikan labu kepada bayi yang alergi makanan tinggi karoten.
Penting! Terlepas dari sejumlah khasiat yang bermanfaat dari sayuran ini, ia tidak dapat dikonsumsi mentah. Faktanya adalah bahwa suatu produk yang dibeli di toko dapat mengandung sejumlah besar komponen berbahaya, misalnya nitrat.
Tanda-tanda alergi
Anak-anak mungkin mengalami alergi saat makan kentang tumbuk dan produk berbahan labu kuning lainnya. Pasalnya, sayuran ini mengandung banyak protein karoten dan f225. Komponen inilah yang merupakan alergen. Tanda-tanda reaksi negatif terhadap suatu produk:
- Ruam di area tubuh yang acak;
- Gatal;
- Hidung tersumbat;
- Pembengkakan;
- Batuk, bersin.
Di catatan. Alergi terhadap labu biasanya tidak langsung muncul, melainkan hanya setelah beberapa hari. Untuk menyederhanakan proses pemantauan anak, sebaiknya dilakukan pencatatan secara rutin dimana informasi tentang reaksi bayi terhadap makanan akan dicatat secara tepat waktu. Jika gejala negatif ditemukan, produk harus segera dikeluarkan dari makanan remah-remah.
Labu adalah produk yang sangat sehat, enak dan mudah dicerna. Selain itu, biayanya sangat rendah. Karena itulah, labu kuning sering digunakan untuk memberi makan bayi. Salah satu hidangan paling umum yang menggunakan sayuran adalah bubur labu untuk bayi. Namun, agar produk bermanfaat dan tidak menimbulkan kerugian, perlu mematuhi aturan dan rekomendasi tertentu untuk penggunaannya.
