Casserole keju cottage adalah makanan sehat dan bergizi untuk bayi berusia satu tahun. Ini sangat sesuai dengan kebutuhan tubuh anak. Casserole keju cottage untuk bayi berusia 1 tahun mengandung vitamin dan mineral paling penting yang diperlukan untuk pertumbuhan penuh bayi.
Casserole yang lezat
Manfaat casserole keju cottage untuk anak
Casserole susu fermentasi memberikan manfaat yang tak ternilai bagi pertumbuhan tubuh. Mereka berkontribusi pada perkembangan penuh anak, memperkuat jaringan kuku dan tulang. Hidangan meningkatkan aktivitas otak, menormalkan mikroflora usus.
Komposisi dan nilai gizi
Dadih terdiri dari susu fermentasi, dari mana whey susu telah dikeluarkan. Produk ini tidak mengandung enzim. Berkat ini, ia mempertahankan rasanya lebih lama daripada produk lain yang terbuat dari susu asam.
Dadih mengandung zat bermanfaat seperti itu:
- protein, lemak dan karbohidrat dalam proporsi optimal;
- vitamin: A, PP, C dan B;
- asam folat.
- mineral: kalsium, fosfor, besi, dll;
- asam amino.
Dadih juga mengandung bakteri asam laktat. Mereka menyembuhkan mikroflora usus. Produk susu yang cepat dicerna ini disebabkan oleh fakta bahwa produk itu praktis tidak mengandung laktosa.
Penting! Untuk anak usia satu tahun, keju cottage sangat berguna, karena mengandung banyak protein yang diperlukan untuk pertumbuhan.
Kandungan kalori keju cottage rendah lemak adalah 145 kkal per 100 gram, dan lemak - 345 kkal.
Bagaimana memilih keju cottage yang tepat
Saat memilih keju cottage untuk anak, Anda perlu memperhatikan indikator kualitasnya:
- produk berkualitas baik memiliki warna putih dan krem yang tidak memberikan warna hijau;
- rasanya tidak pahit dan tidak asam;
- baunya menyenangkan dan tanpa rasa asam;
- keju cottage berkualitas tinggi tidak bertingkat, memiliki konsistensi lembut, sedikit berminyak, tidak cair, tetapi tidak terlalu kering.
Keju cottage berkualitas
Anda tidak boleh membeli keju cottage di pasar dari penjual acak. Bahaya terbesar dari produk semacam itu adalah bakteri. Begitu berada di tubuh anak, mereka bisa menyebabkan keracunan parah. Jika Anda membeli dadih dari toko, Anda perlu memperhatikan informasi kemasan dan produk.
Perhatian! Anda tidak boleh membeli keju cottage untuk anak Anda, yang lemaknya telah dihilangkan - kalsium paling baik diserap dengan adanya lemak.
Keju cottage yang dibeli diperiksa kualitasnya di rumah. Menjatuhkan tingtur yodium pada sepotong, periksa apakah pati ditambahkan ke produk. Jika ditambahkan, yodium akan membiru. Jika sepotong keju cottage yang diletakkan di atas tatakan pada suhu ruangan berubah menjadi kuning dan kering, maka itu asli.
Kapan memperkenalkan curd casserole
Produk ini diperkenalkan ke makanan pendamping sejak usia sepuluh bulan. Hidangan ini cocok untuk hidangan apa pun.
Cara membuat casserole
Resep casserole dadih dalam jumlah besar untuk balita memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat tanpa banyak usaha. Untuk si kecil, hidangan disiapkan tanpa menambahkan semolina. Baginya, Anda membutuhkan:
- 500 g keju cottage;
- 60 g kismis;
- 2 telur;
- 3 sdm gula pasir.
Dadih makanan tanpa menambahkan semolina
Giling telur dengan gula pasir, tuangkan ke dalam dadih dan aduk rata. Rendam kismis dalam air panas selama sekitar 20 menit, tuangkan ke dalam dadih. Taruh dalam mangkuk dan panggang selama 40 menit.
Anak-anak menyukai hidangan dengan soba. Komponen pembuatan casserole beserta keberadaannya adalah sebagai berikut:
- 100 g keju cottage;
- 4 sdm soba atau tepung;
- 2 telur;
- 100 g krim asam;
- 2 sdt Sahara.
Casserole dengan soba
Soba perlu direbus dalam air atau uap. Kemudian digabungkan dengan dadih. Giling telur dengan krim asam, gula, tuangkan dua pertiga dari jumlah ini ke dalam campuran keju cottage dan bubur soba dan aduk. Tempatkan bahan dalam mangkuk, tuangkan dengan campuran telur dan krim asam. Panggang selama 20 menit.
Casserole untuk anak berusia satu tahun akan lebih enak jika Anda memasak keju cottage untuknya di rumah. Untuk melakukan ini, Anda perlu menuangkan kefir ke dalam toples, meletakkan selembar kain kecil di bagian bawah wajan, menuangkan air ke sana dan meletakkan toples. Panaskan panci dengan api kecil. Kefir harus dikeluarkan 10 menit setelah air mendidih. Saring produk yang dihasilkan melalui saringan.
Dalam oven
Untuk casserole dadih untuk anak di dalam oven, Anda akan membutuhkan:
- 250 g keju cottage;
- 2 sdm semolina;
- 2 telur;
- 100 ml susu;
- 1 sendok teh Sahara.
Resep langkah demi langkahnya adalah sebagai berikut: panaskan susu dan tuangkan semolina ke dalamnya. Kocok putih telur, dan haluskan kuning telur dengan gula pasir dan keju cottage. Tambahkan semolina ke massa yang dihasilkan dan aduk rata. Setelah itu masukkan putih telur kocok, aduk hingga merata. Masukkan dadih ke dalam wadah khusus, olesi lemak, dan tutup dengan foil. Panggang dalam oven selama 30-40 menit.
Menggunakan multicooker
Untuk casserole keju cottage untuk anak per tahun di multicooker, Anda harus mengambil:
- 500 g keju cottage;
- 100 g semolina;
- 2 telur;
- 50 g mentega;
- 150 g gula.
Tambahkan komponen yang ditentukan dalam resep ke dadih dan aduk rata. Tambahkan semolina dan aduk kembali. Biarkan istirahat selama 30 menit, lalu taruh dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak. Panggang selama satu jam dalam mode memanggang dengan suhu 160 atau 180 derajat.
Casserole multi-kompor
Anda juga bisa memasak casserole di dalam microwave.
Penting! Resep-resep dalam oven dan slow cooker ini harus diberikan kepada anak-anak setelah mereka mencapai usia satu tahun.
Norma dari casserole keju cottage
Saat memberikan casserole keju cottage kepada anak, Anda harus mengikuti jumlah dan frekuensi pemberian makan yang sudah ditentukan.
Seberapa sering memberi
Casserole bisa diberikan setiap hari jika tubuh anak bereaksi normal. Dalam hal ini, perlu untuk memantau jumlahnya dengan hati-hati dan tidak memberi makan bayi secara berlebihan dengan keju cottage. Bagaimanapun, porsi besar itu menyebabkan kelebihan kalsium dalam tubuh. Ini berdampak buruk pada kerja sistem ekskresi.
Jumlah
Pertama kali makanan pendamping diperkenalkan, dimulai dengan jumlah minimal 5 gram. Produk baru paling baik diberikan di pagi hari. Ini perlu mengikuti reaksi tubuh anak.
Perhatian! Jika tanda-tanda alergi pertama muncul, Anda harus menghubungi dokter anak Anda. Dalam kasus ini, beri casserole lagi setelah sebulan.
Jika anak bereaksi normal terhadap produk baru, Anda dapat terus memberikannya. Secara bertahap, jumlah casserole anak-anak ditingkatkan menjadi 60 gram per hari.
Apa yang bisa digabungkan dengan
Hidangan lezat dan sehat ini dapat dipadukan dengan:
- apel;
- aprikot kering;
- labu;
- krim asam dan produk susu fermentasi lainnya;
- susu.
Ada juga casserole kentang dan squash. Menurut Dr. Komarovsky, mereka harus dimasukkan ke dalam makanan pendamping dengan sangat hati-hati agar tidak memicu gangguan pencernaan.
Kemungkinan Masalah Daya
Saat memasukkan casserole keju cottage ke dalam makanan pendamping, anak mungkin mengalami sembelit atau diare, perut kembung. Alergi jarang terjadi.
Sembelit disebabkan oleh fakta bahwa protein kompleks belum sepenuhnya dicerna di dalam tubuh. Untuk menghindari gangguan pencernaan, Anda harus menambahkan produk susu fermentasi ke dalam makanan dalam jumlah terbatas, secara bertahap meningkatkan porsinya.
Perhatian! Jika kolik muncul saat casserole dimasukkan, ini menunjukkan intoleransi laktosa.
Diare juga bisa muncul akibat ketidakmampuan sistem pencernaan mencerna produk susu fermentasi.
Tanda-tanda alergi
Paling sering, itu memanifestasikan dirinya dalam bentuk ruam kecil pada kulit. Terkadang pembengkakan pada mulut, bibir, dan perkembangan eksim mungkin terjadi.
Alergi terhadap keju cottage
Karena penggunaan casserole keju cottage, bayi memiliki:
- sakit usus;
- mual;
- muntah;
- pusing;
- diare.
Casserole keju cottage untuk anak adalah hidangan yang sehat dan bergizi. Ini memperkaya tubuh bayi dengan zat yang bermanfaat, berkontribusi pada perkembangan bayi yang harmonis. Kehati-hatian harus diberikan saat memperkenalkan makanan pendamping agar alergi tidak berkembang.
