Hingga enam bulan, anak-anak hanya makan susu ibu atau susu formula, hingga usia ini mereka tidak membutuhkan produk lain. Setelah 6 bulan, bayi Anda membutuhkan lebih banyak nutrisi daripada yang ditemukan dalam ASI atau susu formula. Sejak usia ini, bayi secara bertahap diajari makan sereal, sayuran, buah-buahan. Kapan waktu yang tepat untuk memperkenalkan daging pada bayi Anda? Daging apa yang diberikan lebih dulu? Bagaimana cara memasak bubur daging untuk remah-remah? Berapa banyak daging yang harus dimakan oleh seorang anak di bawah satu tahun atau lebih?
Kapan memasukkan daging ke dalam makanan bayi?
Dokter anak menyarankan memasukkan daging ke dalam menu anak tidak lebih awal dari 6-8 bulan.Dalam hal ini, produk daging tidak boleh menjadi makanan pendamping pertama, mereka diperkenalkan setelah sayuran, bubur buah dan sereal, disarankan untuk mengamati selang waktu 2 bulan antara periode pengenalan makanan pendamping pertama dan periode pengenalan daging. Oleh karena itu, olesan kecil dalam periode yang disarankan menjadi dapat dimengerti: pada 8 bulan, daging mulai diberikan kepada bayi yang menerima makanan pendamping pertama pada enam bulan; pada usia 6 bulan, Anda dapat memperkenalkan daging kepada anak-anak yang, apa pun alasannya, mulai menerima makanan pendamping buah atau sereal sejak 4 bulan.
Mengapa anak-anak tidak boleh diberi daging sebelum 6 bulan?
- Hingga usia ini, sistem pencernaan anak belum cukup matang untuk mencerna makanan berat tersebut dengan sempurna.
- Protein daging berdampak negatif pada fungsi ginjal anak.
- Sebelum enam bulan, risiko alergi protein daging lebih tinggi.
Mengapa daging baik untuk anak-anak?
- Daging adalah sumber protein yang dibutuhkan tubuh anak untuk tumbuh;
- Produk daging mengandung seluruh rangkaian asam amino yang tidak diproduksi oleh tubuh, tetapi memasukinya hanya dengan makanan;
- Daging juga kaya akan elemen jejak penting lainnya - besi, fosfor, magnesium, fluor, cobolt, dan seng. Menariknya, zat besi yang terkandung dalam daging diserap lebih baik dan lebih cepat dibandingkan elemen yang sama dari makanan nabati lainnya;
- Daging memiliki struktur padat berserat, berkat ini, ketika bayi memakannya, mereka belajar mengunyah makanan.
Mungkinkah daging berbahaya bagi anak-anak?
- Jenis daging tertentu dapat menyebabkan reaksi alergi;
- Makan produk daging dalam jumlah besar membebani ginjal dan sistem pencernaan anak;
- Bayi sampai usia 3 tahun tidak diberikan produk daging berlemak, daging goreng, sosis asap dan sosis.
Alergi terhadap daging?
Daging babi, sapi, dan ayam dianggap sebagai makanan yang menyebabkan alergi (daging babi dan sapi juga merupakan daging berlemak), sehingga tidak cocok untuk makanan pertama di hari itu. Lebih baik memulai kenalan bayi dengan daging dengan kelinci atau kalkun, karena mereka hipoalergenik dan termasuk daging tanpa lemak. Saat bayi sudah terbiasa dengan produk ini, Anda bisa mencoba memasukkan ayam, babi empuk, dan daging sapi ke dalam makanan.
Penting! Jika bayi memiliki intoleransi terhadap susu sapi, tolak untuk memasukkan daging sapi ke dalam makanan. Konsultasikan dengan spesialis kapan, dalam kasus Anda, Anda dapat mencoba memberikan jenis daging ini kepada anak Anda.
Mereka mulai dengan daging apa?
Daging kelinci. Daging kelinci dianggap paling mudah dicerna. Tidak berminyak dan tidak menyebabkan alergi. Bersamanya para ahli merekomendasikan untuk memulai makanan pendamping. Produk ini termasuk makanan, karena praktis tidak mengandung lemak, tetapi mengandung vitamin dan elemen yang bermanfaat.
Turki juga dapat ditawarkan kepada bayi saat pertama kali mengenal produk daging. Ini memiliki sedikit lemak dan mudah diserap. Daging kalkun bersifat hipoalergenik.
Kelinci dan kalkun dianggap optimal untuk mengenal hidangan daging. Dagingnya rendah kalori, tanpa lemak, empuk, sangat jarang menyebabkan alergi. Kerugian utama adalah biaya yang lebih tinggi, dan tidak selalu memungkinkan untuk membeli daging kelinci atau kalkun dalam bentuk alami (dan tidak dalam makanan kaleng).
Daging lainnya diperkenalkan nanti, dengan hati-hati. Mari kita lihat alasannya.
Daging ayam- diet dan lembut. Namun, ini adalah salah satu makanan yang paling menyebabkan alergi, dan Anda tidak boleh memulai makanan pendamping daging dengan ayam pada anak-anak yang alergi, terutama jika alergi terhadap protein telur ayam terdeteksi. Selain itu, pada kondisi modern, ayam untuk daging dibudidayakan dengan menggunakan obat hormonal dan antibiotik yang dapat disimpan dalam daging unggas.
Babi. Itu adalah daging berlemak. Bahkan jika Anda membeli bagian yang seharusnya ramping (tulang belikat, punggung), tetap mengandung lemak. Daging babi mungkin alergi;
Daging sapi, daging sapi muda. Dapat menyebabkan alergi pada bayi. Daging ini sebaiknya tidak diberikan kepada anak dengan intoleransi protein susu.
Daging kuda. Daging yang rendah alergi dan kaya protein. Kelemahan utamanya adalah jarang ditemukan untuk dijual.
Bebek, angsa, dan domba adalah daging berlemak tinggi.Daging unggas air mengandung lemak tahan api, yang tidak dapat dicerna oleh sistem pencernaan anak. Jenis daging ini tidak termasuk dalam menu makanan anak di bawah 3 tahun. Bayi di bawah usia satu tahun tidak ditawari kaldu daging.
Jeroan mulai menawarkan anak tidak lebih awal dari 10 bulan. Pengecualiannya adalah bayi yang menderita anemia; dokter anak merekomendasikan untuk memberi mereka hati bahkan dari 8-9 bulan. Produk sampingannya mengandung lebih banyak zat besi, tembaga dan mangan. Secara umum pendapat tentang boleh atau tidaknya memasukkan hati dalam menu anak-anak mengalami perubahan beberapa tahun terakhir ini: sebelumnya hati direkomendasikan sebagai sumber zat besi yang baik, sekarang ditinggalkan karena alasan lingkungan (di hati obat dan zat beracun lainnya yang terkandung dalam pakan ternak dinetralkan dan ditumpuk).
Bagaimana cara membuat pure daging sendiri?
Anda bisa membuat daging tumbuk sendiri. Ini membutuhkan sepotong kecil daging (sekitar 20 gram). Setelah dicuci, potong daging untuk dijadikan daging cincang. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk dan memasak selama 25 menit. Kami melewatkan produk jadi melalui saringan logam untuk mencapai massa yang homogen. Tambahkan sedikit campuran atau ASI ke daging dan kocok dengan blender. Garam tidak ditambahkan ke puree bayi.
Anda juga bisa merebus daging potong-potong untuk anak. Dalam hal ini, disarankan untuk mendidih produk, tiriskan air, tuangkan potongan daging dengan air bersih dan masak selama sekitar 45 menit.
Anak di bawah 8 bulan diberi daging dalam bentuk bubur yang paling homogen, dari umur 8–9 bulan, bakso cincang disiapkan dan diremas dengan garpu sebelum disajikan. Pada 10 bulan, jika anak memiliki gigi, bakso dan bakso dapat diberikan tanpa terlebih dahulu digiling, dibiarkan sedikit menambahkan garam dan menambahkan bumbu (adas, peterseli, daun salam). Potongan daging uap telah diperkenalkan sejak tahun.
Daging kelinci apa yang bisa diberikan kepada seorang anak. Cara menyiapkan daging dengan benar untuk disimpan di freezer. Cara memasak daging kelinci langsung untuk dimakan:
Bagaimana cara mengenalkan daging pada bayi dengan benar?
- Angkat daging hingga lembut. Untuk mencapai ini, produk direbus dengan baik, digiling rata dan dicampur dengan campuran atau ASI;
- Pastikan puree hangat sebelum memberi makan bayi Anda;
- Satu porsi untuk kenalan pertama adalah ½ sendok teh;
- Untuk pertama kali, anak diberi produk pada pagi hari agar dapat mengamati reaksi tubuh pada siang hari;
- Nanti anak-anak diberi makan daging bersama dengan sayur mayur, biasanya ini adalah makan ketiga hari itu;
- Satu porsi daging untuk bayi ditingkatkan secara bertahap, tambahkan ½ sendok teh setiap hari;
- Tidak disarankan untuk memberikan bubur daging remah setelah disimpan di lemari es. Anak-anak hanya diberi makan makanan yang baru disiapkan;
- Saat bayi terbiasa dengan rasa baru, tambahkan daging ke sup, sereal, dan sayuran;
- Setelah 8 bulan, anak perlu menerima porsi daging 5 hari seminggu. Untuk dua hari lainnya, ikan ditawarkan sebagai gantinya;
- Pada usia 10 bulan, mulailah memasak bakso agar bayi Anda belajar mengunyah sendiri;
- Jangan mencampur beberapa jenis daging sampai bayi terbiasa untuk masing-masing daging secara terpisah;
- Beberapa bayi menolak makan daging. Dalam hal ini, disarankan untuk mencampurkan bubur daging dengan makanan yang disukai bayi.
Daging diberikan sehari sekali setiap hari (setelah 8 bulan daging diganti dengan ikan 1-2 kali seminggu). Lebih dari yang dianjurkan sebaiknya tidak diberikan, karena dapat menimbulkan beban berlebihan pada ginjal dan sistem pencernaan anak.
Mengapa bubur daging siap pakai baik untuk anak-anak?
Agar tidak memasak daging untuk anak Anda sendiri, Anda dapat membeli bubur daging siap pakai dalam toples di toko. Berikan preferensi pada merek terkenal yang tidak memiliki keluhan. Produk daging yang dibeli di toko untuk makanan bayi memiliki manfaat tersendiri.
- Puree dibuat dari daging hewan yang dipelihara dalam kondisi bersih ekologis dengan pakan yang bersih secara ekologis.
- Semua bahan untuk menyiapkan haluskan daging bayi dipilih dengan cermat dan diperiksa kualitasnya. Semua komponen di dalam pure yang sudah jadi berguna untuk anak-anak dan sesuai dengan kebutuhan terkait usia.
- Makanan kaleng diperiksa apakah ada kotoran berbahaya dan, secara umum, komposisinya dipelajari dengan cara yang paling teliti.
- Haluskan daging yang sudah jadi tidak perlu dimasak, tetapi cukup dipanaskan kembali dan diumpankan ke remah-remah.
- Haluskan daging dalam toples memiliki tingkat penggilingan yang berbeda, tergantung pada kelompok usia anak yang menjadi tujuan bubur (tingkat penggilingan ditandai pada kemasan). Bergantung pada usia yang direkomendasikan (ditentukan oleh label pada kemasan), makanan kaleng berbeda dalam tingkat penggilingan dan teknologi memasak: dihomogenisasi - paling homogen, mengandung daging, air dan tepung beras; haluskan - lebih tebal; cincang halus dan kasar - daging cincang di dalamnya, sering mengandung garam, bumbu, kaldu daging; makanan kaleng dalam bentuk hidangan siap pakai - bakso, irisan daging.
- Produsen makanan bayi sering kali menggabungkan daging dengan makanan sehat lainnya seperti sayuran atau sereal.
- Sekaleng daging kaleng terbuka dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari satu hari.
Berapa tunjangan harian untuk produk daging untuk anak di bawah usia satu tahun ke atas?
Berdasarkan usia anak, mereka menentukan jumlah daging yang harus dia terima per hari.
- 6-7 bulan - 5-20 tahun
- 8-9 bulan - hingga 50 g.
- 10 bulan - 2 tahun - 50 hingga 80 gram.
- 3 tahun - 80 hingga 90 gram.
- 4-6 tahun - dari 100 hingga 110 gram.
- 7-9 tahun - dari 110 hingga 140 gram.
- 10-13 tahun - dari 140 hingga 170 gram.
- 14-17 tahun - dari 200 hingga 220 gram.
Apa yang harus diperhatikan saat membeli daging untuk anak-anak?
- Saat memilih daging sapi atau babi, berikan preferensi pada tenderloin, bagian ini mengandung lebih sedikit lemak;
- Saat membeli daging kelinci, periksalah umur hewan tersebut. Bagus jika kelinci masih muda (sampai 3 bulan). Untuk membuat kentang tumbuk untuk bayi, gunakan bagian belakang bangkainya, disini dagingnya lebih empuk dan empuk;
- Jika Anda ingin memanjakan bayi Anda dengan kalkun, ambillah payudara Anda. Dagingnya empuk, enak, dan tanpa lemak yang paling baik dicerna. Hal yang sama berlaku untuk ayam;
- Daging yang dibeli harus berbau harum, homogen dan elastis. Jika tidak berbau sama sekali atau memancarkan bau yang tidak sedap, jangan membeli;
- Kesegaran daging mudah ditentukan dari warnanya - warna abu-abu kecokelatan atau kecokelatan tidak bisa diterima. Daging sapi harus merah, daging babi harus merah muda;
- Saat membeli daging di toko, selalu perhatikan tanggal kadaluwarsanya, jika tidak ditentukan atau tidak diketahui, jangan beli produknya. Nilai penampilan produk. Dagingnya tidak boleh licin. Jika memungkinkan, hirup daging dan pastikan tidak ada bau yang tidak sedap. Jika produk dikemas dalam bungkus plastik, pastikan masih utuh.
Bagaimana memilih daging segar yang tepat: saran ahli
Sangat penting bahwa makanan pendamping daging pertama bagi anak adalah sesuai selera. Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan normal tubuh anak. Meskipun protein hewani juga ditemukan dalam produk lain - susu, kefir, keju cottage, ikan dan telur, mereka tidak dapat sepenuhnya menggantikan daging. Dari produk daging, bayi menerima zat besi, asam folat, dan vitamin B, yang sangat diperlukan untuk darah dan perkembangan sistem saraf yang tepat.
