Menu anak prasekolah: prinsip gizi untuk anak usia 4 sampai 6 tahun

Anak usia 4-6 tahun banyak bergerak, dan juga tumbuh secara aktif, oleh karena itu pengeluaran energi dan kebutuhan bahan bangunannya harus disediakan makanan yang cukup. Mari kita lihat berapa kali anak seusia ini harus makan, makanan apa yang harus disiapkan untuk anak usia 4 hingga 6 tahun, dan cara menyusun menu secara optimal.

Prinsip nutrisi yang baik

Menu yang seimbang untuk anak prasekolah sangatlah penting. Ini tidak hanya akan memberikan nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan, tetapi juga mendukung fungsi seluruh tubuh bayi, termasuk kekebalan.

Nuansa utama yang harus diperhatikan orang tua dari anak prasekolah adalah sebagai berikut:

Kandungan kalori makanan yang dimakan oleh anak berusia 4 tahun harus sekitar 1700 kkal, untuk anak berusia 5 tahun - sekitar 2000 kkal, dan untuk anak berusia enam tahun - sekitar 2200 kkal.
Kalori harian dibagi menjadi makanan dengan cara ini: 25% kalori untuk sarapan dan makan malam, sekitar 40% kalori untuk makan siang dan hanya 10% kalori untuk camilan sore.
Sangat penting bagi tubuh yang sedang tumbuh untuk mendapatkan cukup protein - dari 3 hingga 3,5 g untuk setiap kilogram berat badan. Makanan kaya protein adalah keju cottage, daging, telur, ikan, produk susu.
Lemak dari makanan tidak kalah pentingnya. Anak mereka harus mengonsumsi sekitar 3 gram per kilogram berat badan setiap hari. Asupan utama lemak disediakan dengan memasukkan sayuran dan mentega ke dalam makanan bayi.
Karbohidrat untuk anak prasekolah merupakan sumber energi utama. Tingkat konsumsi mereka adalah 15 g untuk setiap kilogram berat badan anak. Sumbernya adalah sereal, buah-buahan, roti, sayuran, permen.
Anak prasekolah harus makan daging, roti, mentega, produk susu, buah-buahan dan sayuran setiap hari.
Makanan seperti ikan, keju cottage, dan telur ayam diberikan kepada anak 2-3 kali seminggu.
Dalam makanan anak-anak, ada baiknya meminimalkan jumlah makanan dengan bahan tambahan kimia buatan. Semakin sederhana bahan yang digunakan untuk menyiapkan makanan bagi bayi, semakin sehat makanan untuk bayi.

Anak prasekolah tidak boleh menambahkan cuka, mustard, merica, lobak ke piring. Mereka mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan.

Kebutuhan anak usia 4-7 tahun

Anak prasekolah harus menerima produk berikut per hari:

Cairan dalam makanan

Aturan minum sangat penting bagi anak prasekolah. Seorang anak harus mengonsumsi 60 ml cairan untuk setiap kilogram berat badannya. Volume minum optimal untuk anak usia 4-6 tahun dianggap 1,5 liter. Biarkan anak minum lebih banyak air biasa, tetapi juga dalam makanannya mungkin jus segar, teh lemah, pengganti kopi (sawi putih), kolak dari buah-buahan kering, beku atau segar, jeli, minuman susu fermentasi, susu. Lebih baik tidak memberikan minuman berkarbonasi manis kepada anak.

Apa yang tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan?

Anak usia 4-6 tahun tidak boleh diberikan:

Makanan yang sangat pedas.
Kopi.
Makanan cepat saji.
Jamur.

Batasi penggunaan cokelat untuk anak seusia ini, daging asap, acar dan acar, sosis, dan sosis.

Apa cara terbaik untuk menyiapkan makanan?

Anak usia 4-6 tahun dapat diberi makan gorengan, namun perawatan ini harus dilakukan minimal untuk balita. Cara paling optimal untuk menyiapkan makanan untuk anak prasekolah disebut memanggang, mengukus, merebus, dan merebus.

Diet

Sejak usia 4 tahun, anak memiliki rencana makan empat hari, yang meliputi sarapan pagi, makan siang yang cukup sehat, makanan kecil (snack sore), dan juga makan malam yang tidak terlalu banyak. Beberapa anak memiliki makanan ringan tambahan berupa sarapan atau makan kedua sebelum tidur.

Gizi anak harus diatur agar anak prasekolah mendapat makanan kira-kira pada waktu yang sama setiap hari, bahkan di akhir pekan. Anda sebaiknya tidak mengizinkan istirahat lebih dari 4-6 jam. Jika seorang anak tidur pada pukul 21, maka makan malamnya harus paling lambat pukul 19-30.

Bagaimana cara membuat menu?

Memikirkan gizi anak sepanjang hari, Anda harus berusaha menyediakan semua kebutuhan bayi dan pada saat yang sama membuat makanan anak prasekolah bervariasi dan enak:

Untuk sarapan, seorang anak berusia 4-6 tahun menerima 250 g hidangan utama, yang dapat diwakili oleh bubur, hidangan dari keju cottage, telur dadar. Selain itu untuk sarapan, anak prasekolah biasanya diberikan minuman dan sandwich sebanyak 200 ml.
Makan siang anak prasekolah biasanya mencakup 50 g salad sayuran atau camilan lainnya, 200-250 ml hidangan pertama, 60-100 g hidangan daging atau ikan dengan 120-150 g hiasan, serta minuman dalam volume 150 ml dan hingga 90 g roti.
Untuk camilan sore, anak itu menerima kue, roti, buah-buahan, kefir, susu, agar-agar. Volume minumannya 200 ml, dan volume makanan yang dipanggang adalah 25-60 g.
Sereal dan sayuran seringkali menjadi menu utama makan malam. Anak itu menerima hidangan ini dalam jumlah 200 g. Baginya mereka memberi 40 g roti dan 150 ml minuman.
Gabungkan makanan dalam menu sehari-hari agar satu jenis makanan tidak berulang sepanjang hari. Misal, jika ada bubur untuk sarapan pagi, lalu tawarkan sayur untuk makan siang sebagai lauk, dan jika ada lauk serealia untuk daging untuk makan siang, maka makan malam sebaiknya menyertakan lauk sayur.
Untuk makan malam, hindari makan makanan yang sulit dicerna, seperti daging atau kacang-kacangan.
Optimal untuk membuat menu tidak untuk satu hari, tetapi untuk seminggu penuh, karena beberapa hidangan hanya disajikan 1-3 kali seminggu.

Contoh menu selama seminggu

Seorang anak usia 4-6 tahun bisa makan selama seminggu seperti ini:

Contoh resep

Wortel dan dadih casserole

Cuci dan kupas 200 g wortel, potong-potong. Didihkan dalam mentega (10 g), tambahkan semolina (10 g) dan masak sampai empuk. Kocok telur ayam mentah ke dalam massa wortel dingin, tambahkan 80 g keju cottage dan 2 sendok teh gula, aduk. Tempatkan dalam wadah tahan api, olesi dengan krim asam (10 g) dan panggang sampai empuk di dalam oven.

Salad buah "Musim Dingin"

Cuci satu apel merah, kupas satu pisang, satu jeruk bali, dan satu jeruk. Potong semua buah dan aduk. Jika salad tidak akan langsung disajikan, jangan tambahkan pisang (iris dan taruh sebelum disajikan).

Pancake dengan sayuran

Aduk rata satu telur, 6 g gula, sedikit garam dan 75 g tepung, tambahkan 150 ml susu. Dari adonan homogen yang dihasilkan, panggang pancake dan biarkan dingin. Siapkan isian sayur saat ini. Potong kubis putih (150 g), bawang (30 g) dan wortel (120 g). Goreng sayuran dalam minyak sayur (5 g) sampai empuk dan tambahkan sedikit garam. Letakkan sayuran cincang di tengah pancake, bungkus dalam amplop dan goreng ringan dalam wajan.

Kemungkinan masalah

Konsumsi sayur dan buah segar yang tidak mencukupi oleh anak prasekolah dapat menyebabkan sembelit. Makanan nabati mentah baik untuk pencernaan dan memperkuat kekebalan anak, oleh karena itu orang tua harus memastikan bahwa makanan tersebut ada dalam menu anak.

Sebagian besar anak pada usia ini telah membentuk selera dan preferensi tertentu, dan anak-anak dengan tegas menolak beberapa hidangan. Jangan memaksa anak Anda untuk makan makanan yang tidak mereka sukai. Untuk sementara, singkirkan sama sekali hidangan yang "ditolak" dari diet, dan tawarkan lagi seiring waktu.

Jika anak tidak nafsu makan, cari tahu dulu apakah ada alasan obyektif untuk hal ini. Mungkin makanan sebelumnya terlalu memuaskan, ruangan sangat panas, anak sedang sakit atau mood yang buruk. Tunggu hingga nafsu makan muncul, tapi Anda tidak perlu memaksa makan. Hal ini tidak hanya dapat menimbulkan reaksi negatif terhadap asupan makanan, tetapi juga memperburuk pencernaan bayi.

Di mana anak-anak, sebaliknya, nafsu makan meningkat. Namun Anda tidak perlu bersukacita atas keinginan anak untuk makan dalam porsi besar. Hal ini dapat menyebabkan berat badan berlebih, keterbatasan mobilitas bayi, tulang belakang melengkung, risiko batu dan gangguan kesehatan lainnya. Jika berat badan anak sudah bertambah, konsultasikan dengan dokter anak untuk menyesuaikan nutrisi bayi dan rutinitas hariannya.

Tips

Mulai usia 4 tahun, Anda sudah bisa melibatkan anak dalam memasak. Anak usia 4-6 tahun dapat diinstruksikan untuk mengaduk krim, memotong sayuran, membuat pai, mencuci herba dan umbi-umbian, mengupas kacang polong, dan banyak lagi. Akan menarik juga bagi anak untuk memperhatikan bagaimana ibu membuat yogurt, memotong ikan, menghias pai.

Beberapa tip berguna:

Belilah hanya makanan segar dan berkualitas tinggi untuk anak Anda. Selalu perhatikan tanggal kedaluwarsa makanan yang dimakan anak prasekolah Anda. Yang terbaik adalah menyiapkan makanan segar untuk anak seusia ini setiap hari.
Jika anak pergi ke taman kanak-kanak, cari tahu menu untuk melengkapi makanan bayi dengan produk yang hilang di malam hari, dan juga agar makan malam Anda tidak mengulangi hidangan menu taman pada hari yang sama.
Untuk anak yang menghadiri sesi olahraga, jumlah protein dan karbohidrat dalam menu hari harus ditingkatkan. Penting untuk memastikan bahwa anak tidak kelaparan untuk pelatihan, dan juga tidak makan segera setelah beban. Segera setelah latihan, disarankan untuk minum jus buah manis.

Baca tentang perlunya memberi anak-anak vitamin yang cukup di artikel lain: