Manfaat sayuran dalam makanan bayi hampir tidak bisa dianggap berlebihan, kecuali, tentu saja, kita berbicara tentang pola makan makanan mentah atau vegetarianisme. Semakin bervariasi makanan bayi maka semakin baik untuk kesehatan bayi.
Apakah semua sayuran sangat bermanfaat, yang mana dan bagaimana memperkenalkannya ke dalam makanan pendamping bayi dan bagaimana cara mengajari anak untuk menyukai hidangan sayur, kami akan memberi tahu di artikel ini.
Manfaat dan kerugian
Sayuran, seperti makanan lainnya, baik dan sehat untuk anak-anak jika diberikan tepat waktu, dalam jumlah yang tepat. Sayuran yang melimpah, pengenalan awal makanan pendamping seperti itu, sayuran "condong" dalam makanan anak tidak bisa bermanfaat dalam keadaan apapun.
Sayuran tidak dapat memenuhi kebutuhan anak akan lemak, protein, dan karbohidrat. Tapi dapat melengkapi makanan dengan vitamin dan mineral... Keunggulan lain dari masakan nabati adalah melimpahnya serat nabati, yang berperan penting dalam berfungsinya sistem pencernaan. Serat mendorong pencernaan makanan yang lebih lembut, penyerapannya, dan juga merupakan pencegahan sembelit yang sangat baik.
Serat tumbuhan berkontribusi pada pembuangan racun dari tubuh anak, dari mana di zaman kita tidak ada tempat untuk bersembunyi. Hampir semua buah dan sayuran memiliki sifat antioksidan alami. Vitamin dalam sayuran sangat membantu kekebalan anak-anak dan sistem sarafnya. Sifat menguntungkan dari sayuran bergantung pada jenis spesifiknya.
Jika anak Anda membutuhkan vitamin A, Anda harus memperhatikan wortel, kacang polong, kentang, dan kacang-kacangan. Saat mencari vitamin D, Anda harus memperhatikan kubis dan kentang. Vitamin E untuk kulit dan kekebalan ditemukan dalam sayuran hijau, asparagus, kacang polong, brokoli dan selada hijau. Vitamin C dapat ditemukan dalam jumlah yang cukup banyak pada kubis, kentang, selada hijau, dan paprika merah dan kuning yang indah.
Namun, komposisi sayuran bisa menyebabkan alergi. Semuanya, tentu saja, tergantung pada usia dan karakteristik kesehatan individu anak, tetapi akan berguna untuk mengenal daftar sayuran alergen dan hipoalergenik. Yang kedua adalah pilihan tahap pertama Anda perlu mulai memperkenalkan hidangan sayur dengan khasiat alami hipoalergenik, yang meliputi zucchini, kubis, mentimun, bawang, kentang akan ditambahkan sedikit kemudian.
Kacang polong, labu adalah produk alergenisitas rata-rata. Tapi tomat, asparagus, wortel, dan bit dapat menyebabkan reaksi yang tidak tepat kekebalan, yang tidak akan memperlambat manifestasi ruam atau bentuk alergi lainnya. Namun, penambahan sayuran semacam itu dengan benar dan tepat waktu akan membantu menghindari konsekuensi negatif.
Makanan anak harus mencakup sayuran mentah dan hidangan yang telah dimasak. Pendapat bahwa zat bermanfaat hanya disimpan dalam sayuran segar adalah keliru dan tidak akurat. Persiapan yang tepat akan memberi anak Anda makanan yang sehat dan kaya.
Pemberian makanan pendamping - aturan dan persyaratan
Ini adalah pure nabati yang dianggap sebagai makanan pertama yang optimal untuk bayi. Dokter anak percaya bahwa untuk bayi yang disusui, waktu terbaik untuk pengenalan makanan pendamping tersebut adalah pada usia 6 bulan... Jika anak diberi makan buatan, maka Anda bisa memberi bubur sayuran pada 4-5 bulan.
Haluskan yang dipilih dengan benar pasti akan menyenangkan bayi, karena ini setidaknya rasa baru untuknya. Selain itu, sayuran dalam makanan bayi melemahkan usus bayi, berkat itu dimungkinkan untuk dengan cepat mengalahkan masalah mendesak dan umum seperti sembelit.
Sayuran apa yang bisa Anda berikan pertama kali? Hypoallergenic, tentu saja. Yang terbaik adalah zucchini tumbuk, brokoli, kembang kol, yang penting adalah buburnya satu komponenArtinya, terdiri dari satu jenis sayuran. Sayuran ini tidak membebani saluran pencernaan.
Sekitar sebulan setelah pengenalan makanan pendamping pertama, Anda dapat memperbanyak menu bayi - Bayi usia 5-6 bulan dapat diberikan bubur labu dengan tambahan worteldan juga siapkan kentang tumbuk.
Setelah satu bulan lagi, tambahkan kubis. Di usia 1 tahun, saatnya mengajari bayi Anda makan tomat dan mentimun; Pada usia 2 tahun, anak harus mencicipi semua sayuran yang alami dari strip tempat tinggalnya. Jangan berikan sayuran eksotik di bawah usia 3 tahun.
Anda perlu memulai makanan pendamping dengan setengah sendok teh. Ini berlaku untuk sayuran apa pun pada usia berapa pun.
Jika, pada hari pengamatan, ibu tidak memperhatikan tanda-tanda gangguan pencernaan dan alergi, maka keesokan harinya Anda dapat menambah jumlah makanan pendamping nabati menjadi satu sendok teh, lalu dua, dan seterusnya.
Cara termudah untuk mengajari anak makan sayur adalah di tahun pertama kehidupannya. Jika Anda tidak melakukannya tepat waktu, akan sulit bagi bayi berusia satu tahun ke atas untuk menanamkan kecintaan pada wortel dan kubis.
Untuk makanan pendamping, Anda bisa menggunakan pure hipoalergenik anak-anak. Beberapa saat kemudian, saat bayi sudah mulai makan sayur, Anda bisa memasak sendiri kentang tumbuk. Untuk bayi yang seharusnya hanya mengonsumsi 1-2 sendok makan hidangan sayuran, akan sulit menyiapkan pure baru setiap hari. karena itu ibu yang berpengalaman menyarankan untuk menyiapkan pure buatan sendiri setelah porsinya telah ditingkatkan menjadi volume yang padat.
Haluskan kalengan yang sudah jadi memiliki kelebihan - membuatnya lebih mudah bagi ibu muda (dia memiliki cukup kekhawatiran tanpa kentang tumbuk!), Lebih mudah membawanya untuk berjalan-jalan atau dalam perjalanan, sehingga anak dapat makan kapan saja; Haluskan buatan pabrik itu steril, komposisinya sangat cocok. Tetapi makanan buatan sendiri memiliki kelebihannya sendiri: ibu tenang, saat dia memberi makan anak dengan makanan alami, dengan apa yang telah dia pilih dan siapkan sendiri.
Bagaimana cara memasak sendiri?
Untuk makanan anak-anak buatan sendiri, cobalah pilihlah hanya sayuran segar, murni, dan cantik, bebas dari penyok yang terlihat, flek dan flek hitam... Yang terbaik adalah jika mereka dikumpulkan dari dacha atau kebun mereka sendiri. Jika tidak ada lahan untuk menanam sayuran, belilah buah-buahan yang ditanam di daerah Anda dan sesuai dengan musimnya.
Zucchini di musim dingin biasanya diimpor, dan bahan kimia digunakan untuk mengangkutnya; Mereka sering digunakan untuk memupuk sayuran yang akan diekspor agar dapat bertahan lebih lama. Jika di luar musim dingin dan zucchini di daerah Anda tidak tumbuh saat ini, lebih baik memberi preferensi pada bubur bayi kalengan sebagai makanan pendamping pertama.
Dari peralatan dapur Anda membutuhkan blender, ada baiknya jika Anda memiliki ketel ganda.
Resep bubur sayuran cukup sederhana. Cuci dan kupas sayuran, potong-potong besar (dengan cara ini akan mempertahankan lebih banyak vitamin selama perlakuan panas), masak dalam panci ganda atau masak tanpa garam dan bumbu dengan sedikit air... Tempatkan potongan yang sudah jadi dalam blender dan giling. Anda bisa membuat bubur dengan setetes minyak zaitun. Jika bubur terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu sayuran atau air matang.
Penting untuk menyiapkan bubur baru setiap kali sebelum makan. Sangat tidak disarankan untuk menyimpannya.
Seorang anak usia satu tahun pasti membuat menu sayur yang variatif. Ini bisa berupa sup sayuran, termasuk sup pure, bisa berupa sayuran rebus, sayuran segar, salad dengan sayuran rebus dan segar. Anak-anak menyukai makanan penutup nabati yang indah dan lezat seperti pumpkin mousse.
Untuk menyiapkannya, ambil 300-500 gram bubur labu kupas, panggang dalam oven atau rebus, lewati blender dengan sedikit keju cottage. Anda bisa menambahkan sedikit gula, atau Anda bisa melakukannya tanpanya, karena labu kuning ternyata cukup manis. Mousse cerah cantik siap pakai dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, misalnya untuk camilan sore hari, atau sebagai set makan siang untuk anak.
Jika anak itu menolak
Jika seorang anak menolak sayur, dia selalu punya alasan kuat untuk itu. Entah dia dipaksa makan sayuran, mendorong sendok ke dalam dirinya, atau dia takut akan rasa baru, atau hanya terbiasa dengan permen dan jus sebagai makanan pendamping, sehingga rasa hambar dari sayuran tanpa garam dan rempah-rempah akan tampak hambar baginya.
Juga, seorang anak mungkin menolak sayuran karena fakta bahwa ia bosan dengan hal yang monoton atau hidangan yang disiapkan darinya terlihat tidak menggugah selera.
Perlu Anda pahami bahwa anak tidak berhutang apapun kepada siapapun, ia tidak boleh, antara lain, makan sayur yang menjijikkan, tidak menarik. Hal terbaik yang dapat dilakukan orang tua adalah menarik minat anak pada hidangan sayur. Membuat mereka makan adalah cara yang pasti tidak akan berhasil. Anak itu akan semakin membenci labu dan zucchini.
Coba ikuti panduan ini.
Anak harus memilih sayuran yang akan dimakan sejak usia satu tahun. Tawarkan dia pilihan - kembang kol atau zucchini, squash atau labu. Ini akan menjadi pilihannya, dan percayalah, bahkan anak yang paling kecil pun sangat menghargainya.
Untuk mengajari seorang anak makan hidangan sayur, jika dia menolak, Anda dapat menggunakan trik-trik kecil dan tipu daya langsung orang tua - potong, gosokkan pada parutan, haluskan sayuran dan tambahkan ke makanan yang dimakan bayi dengan senang hati. Jadi Anda tidak perlu berdebat dan membuktikan. Pada saat yang sama, bayi akan menerima sayuran dan semua vitamin darinya, selain itu, secara bertahap ia akan terbiasa dengan rasanya, tanpa menyadarinya sendiri. Kemudian, seiring bertambahnya usia, akan lebih mudah untuk menawarkan hidangan sayur yang sudah terbuka.
Jangan paksa anak Anda untuk makan pure sayuran atau minum jus sayuran. Jika dia tidak mau, dia tidak perlu melakukan apapun dengan paksa.
Merupakan kesalahan besar untuk menawari anak kesepakatan "makan sayur - dapatkan yang manis". Bahkan jika dia berusaha pada dirinya sendiri, maka setelah menerima pahala manis yang dijanjikan, dia akan merasakan kontras rasa dengan sempurna, dan jelas dia tidak akan menambahkan cinta pada sayuran.
Tawarkan sayuran di awal makan saat bayi Anda lapar.
Jangan malas dan masak sayuran Anda dengan indah. Kumpulkan gambar berwarna-warni dari mereka di piring - potong bintang dan gambar dari wortel atau tomat yang paling biasa menggunakan pisau keriting tipis atau menggunakan alat tambahan khusus untuk membuat makan hidangan sayuran menarik.
- Tidak perlu memaksa anak untuk makan sayuran segar bahkan setelah dia berusia 1,5-2 tahun. Jika bayi tidak menderita alergi, tambahkan sedikit garam dan bumbu padanya, maka rasanya akan lebih menarik bagi putra atau putri tersebut.
Seorang anak yang, dengan tangannya sendiri, membantu menyiapkan makan malam atau membantu mendekorasinya, tidak mungkin menolak untuk mencobanya.
Munculkan cerita dan dongeng di mana sayuran akan menjadi karakter utamanya.
Ganti semua camilan dan camilan yang disukai anak-anak dari meja di siang hari dengan irisan sayuran segar. Ini akan berguna dan menyenangkan.
Untuk informasi tentang cara membuat bubur bayi untuk menyusui pertama, lihat video berikutnya.
Cari tahu apakah berat badan anak Anda normal menggunakan kalkulator berikut.
