Menu anak usia 2 tahun: prinsip nutrisi

Anak-anak berusia dua tahun berangsur-angsur terbiasa dengan makanan orang dewasa, tetapi masih terlalu dini untuk sepenuhnya beralih ke meja umum pada usia ini. Ciri-ciri gizi apa dari anak usia 2 tahun yang harus diingat orang tua, makanan apa yang masih terlalu dini untuk dicoba untuk bayi dan cara terbaik untuk menyusun menu untuk anak seusia ini?

Diet

Pada usia dua tahun, makanan anak menjadi empat kali sehari termasuk sarapan dan makan siang, serta teh sore dan makan malam. Makan yang lebih sering berdampak negatif pada nafsu makan, sementara makan yang lebih jarang memengaruhi pencernaan makanan dan kesejahteraan bayi. Istirahat di antara waktu makan adalah 3,5-4 jam.

Prinsip nutrisi yang baik

Rasio protein dan lemak, serta karbohidrat dalam makanan anak usia 2 tahun harus 1: 1: 4 atau 1: 1: 3. Protein adalah bahan pembangun utama untuk pertumbuhan tubuh anak, oleh karena itu, makanan anak harus mencakup sumber-sumber seperti produk susu, unggas, produk daging, hidangan telur, dan ikan. Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh anak. Anak itu mendapatkannya dari sereal, buah-buahan, gula, roti, sayuran. Lemak juga dibutuhkan untuk kebutuhan energi tubuh bayi.
Seorang anak berusia dua tahun menerima rata-rata 1.400-1500 kkal per hari. Dalam hal kandungan kalori, makanan harus dibagikan sebagai berikut: 25% kalori untuk sarapan pagi, 30% kalori untuk makan siang, 15% kalori untuk teh sore dan 30% untuk makan malam.
Penting untuk memastikan pasokan makro dan mikronutrien yang cukup, terutama yang bertanggung jawab untuk kesehatan tulang. Anak akan menerima kalsium dari keju cottage, susu, keju, kacang polong, aprikot kering, kubis, plum, oatmeal dan produk lainnya.
Bumbu dan garam di piring bayi harus diminimalkan.

Kebutuhan bayi pada usia 2 tahun

Bayi Anda harus makan produk susu setiap hari.... Kefir direkomendasikan dalam jumlah hingga 200 ml per hari.
Selain kuning telur, Anda bisa mulai memberi putih telur rebus. Setengah telur rebus per hari dianggap sebagai norma.
Keju bayi dianjurkan hanya dengan kandungan lemak rendah dan dalam jumlah 20 g per minggu.
Pondok keju direkomendasikan untuk 50 g per hari. Bisa dicampur dengan buah-buahan, krim asam, gula. Anda juga bisa membuat puding, kue keju, pangsit dari keju cottage.
Hidangan daging disiapkan dari daging sapi tanpa lemak, daging sapi dan babi. Juga anak-anak diberi ayam. Hidangan ini disarankan untuk dikonsumsi di pagi hari karena membutuhkan waktu lama untuk dicerna. Jumlah daging yang cukup per hari untuk anak berusia 2 tahun dianggap 50-80 g. Diijinkan untuk memasukkan sosis rebus rendah lemak dan ham rebus tanpa lemak ke dalam makanan anak. Anda juga dapat mulai menawarkan sup daging dan pate hati pada anak Anda pada usia dua tahun.
Beberapa kali seminggu, anak itu mengganti hidangan daging dengan hidangan ikan. Ikan direbus, direbus, irisan daging dan bakso juga dibuat darinya. Bayi berusia dua tahun bisa diberi sepotong ikan haring. Seorang anak harus makan hingga 175 g ikan per minggu.
Sayuran bayi harus mengkonsumsi hingga 250 g per hari, tetapi kentang disarankan untuk mengkonsumsi hingga 150 g per hari. Haluskan sayuran dapat berupa bahan tunggal atau kompleks. Anak usia dua tahun dapat diberi kubis, bit, wortel, bawang, labu, terong, tomat, lobak, lobak, mentimun, paprika dan sayuran lainnya.
Buah dan beri Direkomendasikan dalam jumlah sekitar 150-200 g per hari.
Diet mungkin mengandung pasta, serta hidangan tepung.
Norma roti hitung hingga 100 g per hari (gandum - sekitar 70 g, gandum hitam - sekitar 30 g).
Norma kembang gula adalah 10 g per hari, dan gula - hingga 50 g per hari.
Selain sereal, anak bisa mencobanya casserole sereal, serta muesli anak-anak. Yang paling bermanfaat adalah oatmeal, soba dan bubur beras, serta millet dan jagung. Bubur jelai sudah bisa dimasukkan ke dalam makanan anak berusia dua tahun.
Tambahkan ke hidangan sayuran minyak sayur hingga 6 g per hari.
mentega disarankan untuk mengkonsumsi hingga 16 g per hari.

Cairan apa yang harus diberikan?

Air untuk setiap kilogram berat anak usia 2 tahun membutuhkan 100 ml per hari. Jumlah air harian ini termasuk cairan yang dikonsumsi anak (sup, kolak, susu, dan lain-lain). Jika cuaca panas, volume cairan harus ditingkatkan. Rata-rata, seorang anak usia dua tahun disarankan minum 1.500 ml air setiap hari.

Anak usia dua tahun dapat diberi teh lemah, infus rosehip, kolak, coklat, susu, jus buah dan sayuran. Dianjurkan minum jus dalam jumlah hingga 150 ml per hari.

Bagaimana cara membuat menu?

Untuk sarapan pagi, anak diberi hidangan utama sebanyak 200 g dan minuman dalam jumlah 100-150 ml, serta roti dengan mentega atau keju.
Untuk makan siang, bermanfaat bagi anak untuk makan salad sayuran segar atau makanan pembuka lainnya dalam jumlah 40 g dan hidangan pertama dalam volume 150 ml. Juga untuk makan siang, bayi diberikan hidangan daging atau ikan dalam jumlah 50-80 g dan lauk sebanyak 100 g.Selain itu, untuk makan siang mereka diberi minuman yang volumenya 100 ml.
Untuk camilan sore hari, anak disarankan untuk minum susu atau kefir dalam volume 150 ml, serta kue (15 g) atau kue buatan sendiri (45 g). Selain itu, buah atau beri harus diberikan untuk camilan sore hari.
Untuk makan malam, anak, serta untuk sarapan, diberi hidangan utama dalam jumlah 200 g dan minuman dalam volume 150 ml.

Contoh menu selama seminggu

Seorang anak usia dua tahun bisa makan selama seminggu menurut kurang lebih menu berikut:

Apa yang tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan?

Pada usia dua tahun, anak tidak diberikan:

Masakan goreng.
Mayones dan saus tomat.
Cokelat.
Produk susu dengan perasa, pengental, pewarna, dan bahan tambahan lainnya.
Sosis dan sosis.
Bubur jelai.
Olesi dan margarin.
Daging bebek dan angsa.
Produk asap.
Makanan acar.
Jamur.
Ikan asin dan seafood.
Minuman berkarbonasi.
Kopi.

Apa cara terbaik untuk menyiapkan makanan?

Makanan untuk anak berusia dua tahun adalah direbus, dibakar, direbus, dikukus. Masih terlalu dini untuk mencoba gorengan untuk anak-anak seusia ini. Pada saat yang sama, makanan sudah lebih sedikit dipotong, dan lebih sering ditawarkan dengan garpu dan potongan yang dihancurkan. Sayuran bisa diberi makan baik yang diproses atau mentah.

Contoh resep yang bermanfaat

Salad bit dengan mentimun dan kacang hijau

Ambil masing-masing 50 g bit dan 25 g mentimun segar dan kacang hijau. Rebus kacang polong dan bit. Cincang halus mentimun, tambahkan kacang polong matang dan bit parut. Bumbui dengan 5 g minyak bunga matahari.

Apel dan salad prune

Cuci dan kupas apel (70 g), parut di parutan kasar. Kupas dan rendam plum (30 g), lalu potong halus. Campurkan apel parut dan plum cincang, tambahkan satu sendok teh gula atau madu.

Sup dengan bakso ikan dan kentang

Ambil 300 ml kaldu ikan, didihkan, masukkan kentang (50 g), wortel (15 g), bawang (10 g) dan akar peterseli (5 g), potong dadu kecil. Masak hingga sayuran empuk, lalu tambahkan bakso fillet ikan ke dalam sop. Untuk mereka, ambil 60 g fillet, setengah telur ayam, 10 g tepung roti putih, dan 20 ml susu. Tunggu sampai bakso mengapung. Bumbui sup dengan adas segar (3 g).

Meatloaf kukus dengan telur dadar

Siapkan potongan daging dari 100 g daging, seperempat telur ayam, 30 ml susu, dan 20 g roti putih. Campur bahan dengan baik dan letakkan di atas kain katun tipis yang dicelupkan ke dalam air dingin. Anda harus mendapatkan lapisan daging cincang setebal sekitar 1,5 sentimeter. Siapkan telur dadar kukus secara terpisah dengan satu telur dan 25 ml susu. Letakkan telur dadar di atas daging cincang, gabungkan pinggiran kain keju dengan hati-hati untuk membuat gulungan. Kukus selama kurang lebih 30 menit.

Bubur millet dengan labu

Ambil 150 ml susu atau air, didihkan, tambahkan labu kupas dan potong dadu (100 g) dan biarkan mendidih selama 7-10 menit. Pada saat ini, bilas 30 g millet dengan air panas beberapa kali. Tuang ke dalam air atau susu dengan labu, tambahkan sesendok gula dan masak selama sekitar 1 jam dengan api kecil. Sajikan dengan mentega.

Puding keju cottage kukus dengan kismis

Untuk dua porsi, ambil 200 g keju cottage, giling melalui saringan, tambahkan 20 g kismis yang sudah dicuci. Hancurkan kuning telur ayam dengan 20 ml susu dan 16 g gula. Campurkan kuning telur yang telah dihancurkan dengan dadih, tambahkan 10 g mentega (Anda harus melelehkannya terlebih dahulu) dan 4 sendok teh semolina. Tambahkan putih telur yang sudah dikocok tadi. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yang sudah diminyaki. Kukus selama 30-40 menit.

Kemungkinan masalah

Pada usia dua tahun, anak itu berjuang untuk kemerdekaan. Saat ini mulai banyak muncul krisis perkembangan pada bayi, yang juga berdampak pada bidang gizi.

Bagaimana jika anak tidak makan makanan yang dia butuhkan?

Banyak orang tua khawatir anaknya kurang makan, menurut mereka beragam. Pada usia dua tahun, bayi bisa makan makanan yang sama selama beberapa hari, dan ini adalah norma. Anda tidak perlu khawatir jika anak makan setidaknya satu produk dari kelompok ini: produk susu, daging, sayur, sereal, dan buah-buahan. Misal, jika menu bayi berisi pisang, kentang, ayam, roti dan kefir, maka makanannya bisa disebut variatif.

Jika anak sama sekali menolak makanan, tidak perlu memaksakan dan memaksa. Tawarkan makanan bayi Anda pada waktu tertentu (sesuai dengan pola makan yang telah ditetapkan), hindari camilan dan pastikan makanan tersebut memiliki suhu dan struktur yang tepat. Taktik terbaik adalah terus-menerus menawarkan makanan, tetapi tidak memiliki akses ke permen yang mudah dicerna dan makanan lain yang dapat dimakan anak di antara waktu makan. Saat anak lapar, dia akan makan apa yang Anda berikan padanya.

Bagaimana memahami bahwa kurang nafsu makan adalah gejala penyakit?

Dalam kebanyakan kasus, nafsu makan yang buruk tidak terkait dengan penyakit, tetapi dengan seringnya mengemil dan kurangnya asupan makanan. Kesulitan lain bisa disebabkan oleh porsi yang terlalu banyak. Setelah melihat makanan dalam jumlah besar, anak yang putus asa akan segera menolak makanan sama sekali. Yang terbaik adalah memberi anak Anda sedikit makanan, dan ketika dia sudah makan semuanya, tawarkan suplemen.

Namun, nafsu makan yang buruk memang merupakan pertanda adanya penyakit, misalnya penyakit saluran pencernaan atau infeksi akut. Adanya gejala lain - demam, mual, penurunan berat badan, perubahan tinja, dan lain-lain - mungkin menunjukkan bahwa nafsu makan yang buruk dikaitkan dengan penyakit.

Pesta makan

Mengajari anak dasar-dasar nutrisi yang tepat penting sejak masa kanak-kanak, karena obesitas adalah masalah yang sangat umum terjadi pada orang dewasa. Orang tua harus membiasakan remah-remahnya dengan makanan sehat. Tidak perlu berkhayal dan bersukacita jika anak berusia dua tahun makan dengan porsi besar dan sudah lama pindah ke meja biasa. Hal ini dapat mengganggu kesehatan anak dan menimbulkan masalah di kemudian hari.

Cobalah untuk menanamkan kebiasaan makan yang sehat pada anak Anda. Yang terbaik bagi anak adalah makan di meja bersama anggota keluarga lainnya.

Jangan pernah menggunakan makanan sebagai hadiah atau menjanjikan anak Anda sesuatu untuk piring kosong.

Tips

Cobalah memberi anak Anda lebih sedikit muffin, kue kering kerak, pai, kue kering, dan makanan serupa. Mereka tinggi kalori dan rendah nutrisi bermanfaat. Permen yang bisa diberikan untuk bayi berusia dua tahun antara lain marshmallow, selai, madu, kue, pengawet, wafel, selai, selai jeruk, marshmallow.
Jika Anda memberi anak Anda keju cottage yang tidak ditujukan untuk makanan bayi, keju harus selalu dimasak.
Karena bubur untuk anak berusia 2 tahun disarankan untuk dimasak semi-kental, maka Anda perlu mengambil cairan 4 kali lebih banyak daripada sereal. Anda bisa memasak bubur dengan air dan kaldu buah atau sayuran dan susu.
Jangan biarkan anak Anda makan sambil berjalan, karena ini berbahaya.
Jika anak Anda masih minum dari botol, Anda harus berhenti minum pada usia dua tahun. Untuk anak-anak yang belum menguasai cangkir biasa, belilah cangkir khusus (pelatihan).

Banyak orang tua memberikan vitamin kepada anak berusia 2 tahun. Kemanfaatan masalah ini dibahas di artikel lain.

Anda bisa menyaksikan bagaimana para ibu menyusui bayinya di usia 2 tahun di video berikut.