Bisakah wanita hamil makan udang dan mengapa pembatasan mungkin dilakukan?

Ibu hamil berusaha untuk makan dengan penuh dan sehat agar bayi dalam kandungan menerima semua zat yang diperlukan untuk pertumbuhannya. Sangat penting untuk memperhatikan asupan protein yang cukup, yang bisa didapat wanita hamil dari ikan, daging, keju, susu, dan sebagainya. Salah satu makanan berprotein sehat adalah udang, tetapi perawatan diperlukan selama melahirkan.

Bagaimana manfaatnya?

Para dokter menyebut udang sebagai produk yang berharga bagi ibu hamil, yang mengandung banyak protein, dan sebaliknya, sangat sedikit karbohidrat dan lemak. Mereka rendah kalori dan mencerna dengan sangat cepat, tidak menyebabkan penambahan berat badan, dan membantu mengatasi kebiasaan makan camilan asin seperti kerupuk atau keripik. Makanan laut seperti itu kaya akan:

tembaga dan besi berkat penggunaannya yang bermanfaat untuk pembentukan darah dan meningkatkan aktivitas;
yodium, sangat penting untuk kelenjar tiroid;
lemak omegaberpartisipasi dalam reaksi metabolisme dan membantu mencegah banyak penyakit;
fosforyang penting untuk gigi dan jaringan tulang;
seng, membantu menjaga kesehatan kuku dan kecantikan kulit;
kalium, penting untuk kesehatan miokard;
selenium, mampu memperkuat sistem kekebalan dan melindungi dari oksigen aktif;
astaxanthin, yang merupakan antioksidan kuat.

Udang sangat berguna bagi penduduk perkotaan - bagaimanapun juga, mereka lebih menderita karena kadar oksigen yang rendah dan rentan terhadap pengaruh negatif dari lingkungan industri.

Apakah mereka diperbolehkan selama kehamilan?

Dokter tidak melarang udang untuk wanita dalam posisi: jika mereka memakannya dalam batas wajar, dan mendengarkan reaksi tubuh mereka sendiri. Sebaliknya, menurut dokter, pada tahap awal kelezatan ini akan mendukung perkembangan embrio yang benar. Protein, asam lemak, dan elemen jejak yang terkandung dalam makanan laut tersebut akan memiliki efek menguntungkan pada perkembangan sistem saraf dan kerangka bayi.

Namun, ada batasan untuk makan udang. Pertama-tama, ini adalah peningkatan risiko alergi. Jika seorang wanita berpesta seafood sebelum hamil, dan tidak ada masalah, maka dia dapat dengan aman memasukkan udang ke dalam menunya, dengan posisi... Jika, sebelum pembuahan, "penghuni laut" seperti itu tidak termasuk dalam makanan, dan wanita tersebut menginginkannya saat mengandung bayi untuk pertama kalinya, diperlukan peningkatan kewaspadaan.

Banyak dokter umumnya menyarankan agar tidak mengenal udang dan makanan laut lainnya selama kehamilan. Namun, dengan keinginan yang kuat, hal tersebut diperbolehkan. Porsi pertama seafood sebaiknya tidak lebih dari 1-2 buah. Setelah makan udang, Anda harus mengamati dengan cermat apakah akan ada reaksi negatif terhadapnya. Jika setidaknya satu dari gejala alergi muncul (ruam kulit, kesulitan bernapas, pembengkakan pada ekstremitas, kulit gatal, mata merah, hidung meler), Anda harus segera berkonsultasi ke dokter dan melupakan kelezatan seperti itu setidaknya sampai akhir menyusui.

Untuk mengurangi risiko alergi pada bayi, calon ibu Anda sebaiknya tidak makan terlalu banyak udang sekaligus, meskipun tidak ada reaksi negatif sebelum hamil. Dokter menyarankan untuk membatasi diri Anda dengan porsi 100-200 gram, makan 1-2 kali seminggu. Dalam hal ini, penting untuk merebus produk dengan baik, karena perlakuan panas yang tidak memadai dapat menyebabkan keracunan. Makan seafood mentah sambil menunggu kelahiran bayi tidak disarankan.

Ngomong-ngomong, jika seorang wanita memasak udang untuk dirinya sendiri dan tiba-tiba berubah pikiran tentang memakannya karena bau atau rasa yang tidak sedap, tidak perlu memaksakan diri, terlepas dari semua manfaat produk ini. Makan udang secara paksa hanya akan memperburuk nafsu makan dan berdampak buruk pada mood... Jika Anda merasa jijik, Anda bisa dengan mudah mengganti udang dengan seafood atau ikan laut lainnya.

Beberapa dokter menganjurkan makan makanan laut hanya pada trimester pertama, dan menolak makanan seperti itu pada trimester kedua atau ketiga. Hal ini disebabkan meningkatnya risiko alergi pada bayi yang mungkin muncul segera setelah melahirkan. Faktor lain yang membatasi penggunaan udang adalah tingkat kolesterol darah wanita tersebut.

Jika sudah ditingkatkan, maka udang dalam menu ibu hamil tersebut tidak diterima, karena komposisinya memasukkan zat ini dalam jumlah yang cukup besar.

Cara memasak?

Setelah mengambil udang beku, mereka harus dibilas dengan air untuk menghilangkan kerak es dan kotoran. Kemudian produk dicelupkan ke dalam air asin, yang telah mendidih, setelah itu dimasak sekitar 7 menit sampai makanan laut mulai mengapung di permukaan dan berwarna merah muda pucat. Jika menggunakan hidangan beku yang dimasak, maka cukup mencelupkan makanan laut ke dalam air mendidih selama 3-5 menit, karena sudah matang. Penting untuk tidak membuat produk terlalu matang - ini akan membuatnya "kenyal".

Udang rebus bisa dimakan tanpa aditif baik panas maupun dingin. Tetapi paling sering mereka ditambahkan ke hidangan lain, seperti sayuran atau pasta cincang, sup diet, dan makanan ringan asli. Krustasea cocok dengan ketimun segar dan salad hijau, tetapi krustasea juga akan sangat lezat dengan buah-buahan.

Pembelian dan penyimpanan

Dianjurkan untuk membeli makanan laut di toko, memeriksa barang dengan cermat dan lebih memilih produsen tepercaya. Sebelum membeli pastikan kesegarannya dengan mencari tanggal produksi dan tanggal kadaluwarsa pada kemasannya. Saat memegang sekantong udang beku di tangan Anda, pastikan mereka tidak saling menempel, yang sering terjadi dalam situasi di mana produk dibekukan ulang.

Lebih baik membeli produk dalam kemasan transparan untuk menjamin kualitas makanan laut. Jika udang berkaki gelap, maka produk tersebut sudah "tua", dan jika ditutupi dengan bintik-bintik putih, kemungkinan besar produk tersebut membeku. Penghuni laut berkepala hitam memiliki kualitas yang rendah, dan dengan adanya benjolan atau bintik-bintik kekuningan, disarankan untuk menolak.

Ibu hamil sebaiknya tidak membeli udang di pasaran. Barang semacam itu, pada umumnya, tidak memiliki sertifikat dan referensi yang diperlukan, dan kondisi penyimpanannya dipertanyakan. Selain, Saat membeli di pasaran, seorang ibu hamil tidak bisa yakin bahwa tidak ada merkuri dan logam berat lainnya dalam daging udang empuk. Zat semacam itu sangat berbahaya bagi janin, terutama sistem sarafnya. Untuk alasan ini jauh lebih aman membeli udang di toko, karena sudah teruji sesuai dengan standar negara bagian.

Jika seorang perempuan tidak akan merebus makanan laut sekaligus atau telah membeli banyak udang, maka mereka harus segera diangkut pulang dari toko dan dimasukkan ke dalam freezer sampai “penghuni laut” mencair. Dimungkinkan untuk menyimpannya pada suhu di bawah nol tidak lebih lama dari yang ditunjukkan oleh pabrikan. Namun umumnya tidak disarankan menyimpan udang rebus. Mereka harus segera dimakan setelah dimasak, karena produk ini cepat rusak.

Adapun produk udang siap pakai yang dijual di toko, lalu penting untuk membaca label dengan cermat. Banyak dari mereka memiliki banyak rempah-rempah dan cuka, pengawet tambahan, dan zat berbahaya lainnya.