Banyak orang dewasa suka minum sawi putih, jadi mereka tentu memiliki pertanyaan tentang kapan mungkin memperlakukan bayi dengan minuman ini, apakah berguna di masa kanak-kanak dan apa yang harus dipertimbangkan saat menyiapkan sawi putih untuk anak.
Manfaat
Minuman yang terbuat dari sawi putih dimaksudkan untuk menggantikan kopi dan teh, karena minuman berkafein ini tidak dianjurkan di tahun-tahun prasekolah.
Namun, selain alternatif kopi yang sangat baik, sawi putih memiliki keunggulan lain:
- Minuman darinya memiliki efek tonik.
- Ini dengan lembut meningkatkan nada sistem saraf, tetapi tidak menyebabkan rangsangan yang berlebihan.
- Sawi putih mengandung banyak vitamin C.
- Minuman dari tanaman ini memiliki efek positif pada kerja jantung.
- Minuman ini terkenal karena kemampuannya meningkatkan nafsu makan.
- Ini memiliki efek positif pada kondisi kulit.
- Penggunaan sawi putih memiliki efek menguntungkan pada proses pencernaan dan bertindak sebagai pencegahan sembelit dan disbiosis.
- Minum dari akar tanaman ini meningkatkan penyerapan susu.
- Chicory membantu menghilangkan racun.
- Konsumsinya memiliki efek positif pada proses metabolisme.
- Minuman sawi putih memiliki efek diuretik.
- Ini juga membantu menormalkan kadar gula darah.
Sifat menguntungkan dari minuman ini karena komposisinya - polisakarida, pektin, asam askorbat, inulin, fosfor, kalium, vitamin E, zat besi, tanin dan senyawa lain yang ada di akar tanaman. Minuman ini dianjurkan untuk penyakit usus dan sistem saraf, masalah kulit, berat badan kurang, gangguan proses metabolisme dan anemia. Ini juga bermanfaat bagi anak-anak yang sehat, terutama sebagai pencegah masuk angin.
Bahaya dan kontraindikasi
Terlepas dari banyak khasiat yang bermanfaat, sawi putih bisa berbahaya, jika Anda tidak memperhitungkan adanya kontraindikasi penggunaannya. Minuman seperti itu tidak boleh diberikan untuk obesitas, dan jika bayi memiliki kecenderungan alergi (terutama buah jeruk), sawi putih harus dicoba dengan sangat hati-hati.
Kontraindikasi lain untuk minuman berbahan dasar sawi putih adalah:
- Asma bronkial dan bronkitis.
- Malformasi kongenital dan penyakit jantung serius.
- Penyakit pembuluh darah.
- Penyakit gastritis dan tukak lambung.
Jenis sawi putih
Larut
Chicory yang cepat larut dalam air sangat diminati saat ini. Anda dapat menemukannya di apotek dan banyak toko bahan makanan.
Popularitas sawi putih ini karena harganya yang murah dan kemudahan persiapan. Anda hanya perlu menuangkan bubuk sawi putih ke dalam cangkir dan menuangkan air mendidih ke dalamnya.
Saat membuat spesies sawi putih yang larut, akar tanaman dikeringkan dan dihancurkan, lalu direbus. Minuman yang dihasilkan diuapkan, dan residu kering dikemas dalam kantong. Ada pilihan untuk sawi putih bubuk yang menambahkan berbagai bahan tambahan, seperti coklat, kayu manis, pinggul mawar, kamomil, dan bahan tambahan lainnya.
Tidak larut
Chicory semacam itu adalah produk bubuk, untuk pembuatannya tanaman itu digiling. Membuat minuman dari sawi putih jenis ini membutuhkan waktu penyeduhan. Keunggulan utama sawi putih ini dianggap 100% alami.
Pada usia berapa memberi?
Pada masa bayi, sawi putih tidak diberikan kepada anak-anak. Untuk pertama kalinya, disarankan untuk mencoba minuman ini tidak lebih awal dari usia satu tahun, tetapi lebih baik - pada 1,5 atau 2 tahun. Dalam hal ini, untuk tes pertama, Anda harus memberi anak maksimal tiga sendok teh minuman.
Rawat bayi dengan sawi putih setelah sarapan, lalu pada malam hari Anda akan dapat menilai toleransi produk baru. Jika tidak ada gejala yang merugikan muncul, tingkatkan porsinya menjadi 100 ml pada 1,5-2 tahun dan menjadi cangkir penuh pada 3 tahun. Tidak disarankan untuk membuat minuman terlalu kuat - tuangkan satu sendok teh bubuk dengan sekitar 150 ml air.
Apa yang bisa Anda tambahkan ke minuman Anda?
Banyak bayi rela meminum sawi putih tanpa bahan tambahan apapun, tetapi beberapa anak tidak suka sawi putih rebus, jadi mereka mempermanisnya dengan menambahkan:
- Madu.
- Jus alami dari apel, jeruk, bayam.
- Sepotong lemon.
- Susu hangat.
- Gula.
Tips memilih
- Perlu membeli sawi putih yang Anda rencanakan untuk digunakan dalam makanan anak Anda di tempat-tempat yang sudah terbukti. Jika Anda membeli akar cincang di toko, lebih baik melakukannya di supermarket besar, karena di toko kecil, sawi putih dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama, kehilangan khasiatnya yang berguna.
- Tidak ada salahnya juga untuk melihat label untuk mengetahui apakah ada bahan tambahan dalam bubuk sawi putih. Yang terbaik adalah berhenti pada pembelian suatu produk, yang pada kemasannya akan dicatat bahwa bahan bakunya alami.
- Kaca sawi putih adalah pilihan yang baik karena Anda dapat melihat isi toples. Bedak harus seragam dan kering serta tidak boleh ada gumpalan.
Memanen di rumah
Kapan dan bagaimana memanen sawi putih?
Pengumpulan akar tanaman ini dilakukan di musim gugur, ketika zat bermanfaat telah terakumulasi di dalamnya. Mereka mulai menggalinya pada bulan September, dan selesai pada embun beku pertama. Akar tidak dicabut, tetapi digali dengan sekop atau sekop. Mereka panjang dan cukup kuat "duduk" di tanah, jadi upaya untuk mencabutnya dengan tangan biasanya berakhir dengan fakta bahwa akarnya putus dan tetap berada di tanah. Makanya akar sawi putih sebaiknya digali setelah hujan, saat tanah masih lembab dan lunak.
Pengeringan
Sebelum mulai mengeringkan akar, mereka dicuci bersih dengan air dingin untuk menghilangkan tanah sepenuhnya. Dalam hal ini, bagian antena terputus, dan lapisan atas dibiarkan, karena mengandung zat aktif tertentu.
Akar yang sudah dicuci dibiarkan mengering di tempat teduh untuk sementara waktu. Ketika jus susu tidak lagi dilepaskan dari mereka, akarnya dipotong dadu dan dikirim ke oven. Suhu pengeringan diatur sekitar + 50 ° C. Ini secara bertahap ditingkatkan menjadi + 180 ° C.
Akar yang dipotong harus dikeringkan hingga bahan bakunya berwarna kecoklatan dengan corak keemasan, serta sampai muncul aroma khas. Jika akar dipanggang dengan benar, ia menjadi keras, dan ketika mendingin, ia menjadi rapuh. Ini dikirim ke penggiling kopi dan digiling menjadi bubuk. Anda perlu menyimpan bubuk seperti itu di tempat gelap dalam wadah tertutup rapat hingga 2 tahun.
Bagaimana cara membuat minuman?
Sejumlah kecil akar sawi putih panggang giling harus dituangkan ke dalam cangkir dan ditutup dengan air mendidih. Setelah infus singkat, minuman akan siap. Anda bisa meminumnya dengan krim, madu, jus buah, lemon, susu, sirup dan bahan tambahan lainnya sesuai dengan keinginan Anda.
Cari tahu apakah berat badan anak Anda normal menggunakan kalkulator berikut.
