id.mazec.info
Kesehatan anak

Rekomendasi nutrisi untuk anak dengan alergi dari ahli alergi anak

Penyakit alergi pada bayi semakin menuntut orang tua untuk mengubah kondisi kehidupan biasanya. Ini berlaku untuk kehidupan sehari-hari dan pola makan, revisi dari menu biasa.

Prinsip membangun nutrisi yang tepat pada anak dengan penyakit alergi

Diet untuk alergi membutuhkan pendekatan pengasuhan yang bertanggung jawab. Penting untuk secara ketat mengikuti rekomendasi ahli alergi-imunologi tentang pemilihan produk, kekhasan persiapannya.

Meski banyak pembatasan, makanan untuk alergi harus dipilih sebanyak mungkin dari segi nilai energi nutrisinya (nutrisinya).

Memahami potensi alergi makanan

Riset dan data bertahun-tahun dari studi klinis ekstensif memungkinkan kami membagi semua produk menjadi 3 kategori sesuai dengan tingkat alergenisitas.

Makanan dengan potensi alergen tinggi:

  • susu sapi;
  • telur ayam;
  • daging ayam;
  • perekat;
  • tomat;
  • seledri;
  • kopi;
  • cokelat;
  • gila;
  • madu;
  • Stroberi;
  • jeruk;
  • jamur.

Makanan ini harus disingkirkan dari makanan anak yang alergi.

Aktivitas alergen sedang dimiliki oleh:

  • daging sapi;
  • gandum, nasi;
  • kentang;
  • Persik;
  • kismis;
  • rosehip.
  • kacang-kacangan.

Dikecualikan dari makanan anak selama eksaserbasi penyakit alergi.

Produk dengan aktivitas alergen rendah:

  • produk susu;
  • Jagung;
  • sayuran hijau;
  • daging kuda;
  • daging kelinci;
  • kol bunga;
  • Brokoli;
  • apel, kismis, ceri kuning, pir.
  • kalkun, daging babi tanpa lemak.

Makanan anak yang menderita alergi polivalen paling sering terdiri dari makanan di atas.

Menu satu hari untuk anak-anak dengan alergi polivalen

  • sarapan. Bubur soba 150 g, mentega 5 g, keju belanda 15 g, teh 150 ml;
  • makan malam. Sup kentang dengan krim asam 150 g, haluskan kalkun 50 g, nasi rebus 120 g, kolak buah kering 150 ml;
  • teh sore. Buah 100 g, kefir 150 ml;
  • makan malam. Potongan daging kukus 50 g, kentang tumbuk 100 g, teh 150 ml;
  • sebelum tidur 150 ml produk susu fermentasi;
  • roti per hari 100 g.

Nutrisi anak dengan sensitisasi makanan terhadap protein susu sapi

Anak-anak yang alergi di bawah satu tahun diberi diet individu bebas susu. Anak-anak yang memakan campuran tersebut diberi resep obat campuran yang sangat terhidrolisis, nutrisi berdasarkan isolat protein kedelai. Untuk wanita menyusui, diet hipoalergenik khusus telah dikembangkan dengan menghilangkan produk susu, dengan tambahan vitamin dan mineral kompleks (Materna, Complivit).

Durasi diet semacam itu adalah dari tiga bulan sampai enam bulan atau sampai remisi tercapai. Ada juga campuran terapi dan profilaksis yang diresepkan untuk anak-anak yang berisiko mengembangkan reaksi alergi terhadap susu sapi - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAS GA" ".

Industri tersebut menghasilkan sejumlah produk probiotik yang mengandung bifidobacteria dan lactobacilli dalam komposisinya. Ketika produk tersebut dikonsumsi, kekebalan lokal yang tinggi terbentuk di usus.

Formula susu fermentasi yang digunakan untuk alergi:

  • Agusha-1 dan 2;
  • Susu fermentasi NAN.

Produk susu fermentasi khusus yang tidak diadaptasi:

  • kefir;
  • bifidokefir;
  • Biolact;
  • biokefir.

Produk susu fermentasi yang tidak diadaptasi digunakan paling cepat sebelum anak mencapai 8 bulan.

Kultur starter khusus dengan bifidobacteria mengandung Narine dan Acidolact.

Di bawah ini adalah contoh menu jika Anda perlu mengikuti diet bebas susu untuk anak berusia di atas 6 bulan.

  1. Makan # 1: 180 ml ASI atau susu formula.
  2. Memberi makan nomor 2: bubur soba bebas susu 170 g + mentega + saus apel 40 g
  3. Memberi makan nomor 3: haluskan labu-kentang 160 g, haluskan babi 50 g, haluskan buah pir 20 g
  4. Memberi makan nomor 4: hidangan sayur dan sereal 160 ml, haluskan daging kalkun 30 g, haluskan buah persik 40 g, minyak sayur 1/2 sdt.
  5. Memberi makan nomor 5: ASI atau susu formula 180 ml.

Menu alergi makanan semacam itu dapat mencapai remisi klinis pada kebanyakan anak.

Formula berbahan dasar susu kambing Nanny dalam diet anak-anak dengan hipersensitivitas makanan

  • komposisinya mengandung asam amino esensial dan omega, prebiotik, tanpa pemanis;
  • rasa yang enak dan bau krim yang enak;
  • terbuat dari susu kambing utuh;
  • tidak mengandung kasein;
  • Dibuat di Selandia Baru, Ramah Lingkungan, Teruji Secara Klinis.

Diet untuk kepekaan makanan terhadap ikan

Alergen yang terkandung dalam ikan sangat kuat dan dapat menyebabkan reaksi kekebalan yang nyata pada anak, hingga syok anafilaksis.

Saat jenis hipersensitivitas terdeteksi pada anak-anak dari makanan pengecualian:

  • sungai dan terutama ikan laut;
  • kepiting;
  • udang;
  • kerang;
  • kerang;
  • ikan dan makanan laut kalengan.

Alergi terhadap telur ayam

Ini terjadi pada hampir sepertiga anak-anak dengan manifestasi alergi pada tahun pertama kehidupan. Telur ayam mengandung ovomucoid. Zat ini dapat mempertahankan aktivitasnya di usus dalam waktu yang sangat lama. Memiliki kemampuan untuk menekan enzim yang terlibat dalam pencernaan.

Terapi diet untuk alergi telur ayam tidak termasuk:

  • daging ayam;
  • telur ayam dalam bentuk olahan apa pun;
  • kaldu ayam;
  • telur dan daging burung puyuh;
  • mayones;
  • daging bebek.

Diet alergi makanan gandum

Dari nutrisi bayi berikut kecualikan produk berikut:

  • roti tepung terigu;
  • roti gandum;
  • kvass;
  • remah roti;
  • Semacam spageti;
  • pancake, pangsit;
  • biskuit;
  • sosis, sosis, makanan kaleng;
  • kecap.

Untuk hipersensitivitas terhadap kacang-kacangan dan kedelai

Hindari makanan:

  • tahu, keju kedelai;
  • margarin kedelai;
  • pati nabati;
  • pasta dengan tambahan tepung kedelai;
  • pewarna dengan kedelai;
  • lesitin.

Alergi kacang

Ini adalah alergen terkuat yang menyebabkan sejumlah besar reaksi anafilaktoid pada anak-anak. Di Rusia, belum lazim memproduksi produk khusus untuk penderita alergi, seperti yang lazim di Eropa dan Amerika.

Jika Anda alergi terhadap protein kacang tanah kecualikan dari diet:

  • selai kacang, campuran kacang, kacang tanah;
  • biskuit kacang dan makanan yang dipanggang;
  • Makanan Cina yang mengandung kacang;
  • nougat;
  • cokelat.

Nasihat nutrisi untuk ibu menyusui dan wanita hamil yang berisiko mengalami alergi makanan pada bayinya

  1. Kebutuhan fisiologis akan energi harus dipenuhi.
  2. Makanan yang sangat alergi dikecualikan sejak usia kehamilan paling awal (kehamilan) dan sepanjang masa menyusui.
  3. Lebih baik mengganti susu murni dengan produk susu fermentasi.
  4. Waspadai makanan pedas dan pedas, makanan yang mengandung pengawet dan pewarna.
  5. Perlakuan panas makanan harus lembut.
  6. Makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi tidak diinginkan untuk dikonsumsi.
  7. Campuran seimbang khusus untuk nutrisi tambahan bagi wanita yang mengandung: Femilak, Enfamama, Annamaria, Madonna, Amalthea.

Campuran tersebut membantu mengembalikan kandungan vitamin dan mineral kompleks dalam tubuh wanita.

Terapi diet untuk alergi makanan pada anak dengan dermatitis atopik

Diet hipoalergenik diresepkan selama 1-3 minggu dengan penyesuaian lebih lanjut. Diet hipoalergenik yang ketat untuk alergi pada anak-anak mencakup hidangan yang dibuat di rumah dari produk alami sejenis: daging, sereal, sayuran, buah-buahan.

Selanjutnya, secara bertahap mulai memperkenalkan produk dengan aktivitas alergen tingkat menengah. Dengan perkembangan reaksi yang parah, produk tersebut benar-benar dikeluarkan dari makanan anak sepanjang hidup.

Diet eliminasi untuk anak-anak yang peka terhadap serbuk sari

Serbuk sari memiliki komposisi antigenik yang serupa dengan beberapa buah dan sayuran, yang penggunaannya, dengan adanya hipersensitivitas, menyebabkan perkembangan reaksi alergi yang parah.

  • ketika peka terhadap serbuk sari pohon, apel, buah batu, wortel, seledri, jus segar, smoothie, dan kiwi disingkirkan dari makanan anak. Dalam beberapa kasus, reaksi silang terhadap mentimun dan tomat dimungkinkan;
  • jika bayi Anda sangat sensitif terhadap serbuk sari rumput, Anda harus menghindari makan sereal, coklat kemerah-merahan, kvass;
  • Apsintus dan gulma lainnya memiliki komposisi antigenik yang mirip dengan bit, buah jeruk, biji bunga matahari, madu, sawi putih, melon dan semangka.

Terapi diet pada pasien urtikaria kronis

Pada periode akut, Anda harus menggunakan diet hipoalergenik menurut Ado. Semua produk yang dapat menyebabkan pelepasan histamin tidak termasuk - coklat, soda, kopi, makanan laut.

Mulai dari minggu keempat setelah eksaserbasi, Anda dapat secara bertahap memperluas diet di bawah pengawasan ahli imunologi-alergi. Makanan yang menyebabkan reaksi alergi dikecualikan dari makanan anak dengan alergi sepanjang hidup.

Fitur utama terapi diet untuk hipersensitivitas makanan pada anak kecil

  1. Menyusui terlama.
  2. Seorang ibu menyusui harus mengikuti diet yang diresepkan oleh dokter.
  3. Makanan pendamping diperkenalkan seperti yang diresepkan oleh dokter, tidak lebih awal dari enam bulan kehidupan.
  4. Makanan yang sangat alergi diperkenalkan pada usia 1 hingga 2 tahun dengan sangat hati-hati.
  5. Penggunaan campuran terapeutik yang sangat terhidrolisis untuk hipersensitivitas terhadap protein susu sapi.

Tonton videonya: Menu Meningkatkan Berat Badan Anak (Mungkin 2024).

Artikel Menarik