Pola makan manusia yang sehat harus didasarkan pada karbohidrat kompleks, protein, dan lemak. Ini sangat penting untuk tubuh anak yang sedang tumbuh. Bubur soba dengan susu untuk anak akan menjadi hidangan yang ideal.
Bubur soba susu
Manfaat bubur soba dengan susu
Mereka yang peduli dengan kesehatan tahu bahwa karbohidrat berbeda: sederhana dan kompleks. Yang pertama adalah sisa makanan, terak. Mereka memberikan rasa lapar yang cepat lewat, bukannya disimpan di tubuh dalam bentuk kelebihan lemak. Yang kedua adalah apa yang membuat seseorang bergerak dan berpikir. Dari karbohidrat kompleks inilah orang mendapatkan energi untuk otot dan makanan untuk otak. Selain itu, mereka memenuhi elemen jejak yang bermanfaat ini lebih lama.
Anda perlu mencari karbohidrat lambat dalam kacang-kacangan dan sereal, sereal. Soba, atau soba, juga ada di daftar ini.
Rasa kenyang jangka panjang, energi untuk tubuh, pikiran - inilah yang sangat dibutuhkan anak-anak. Dalam masa pertumbuhan aktif, menguasai dunia, ketiga efek ini sangat diperlukan bagi mereka. Selain itu, soba tidak mengiritasi perut bayi yang baru saja mengenal makanan "dewasa". Ini bebas gluten, yang berarti ada kemungkinan alergi yang rendah.
Komposisi dan nilai gizi
Soba sering disebut sebagai “ratu menir”. Ini terjadi karena komposisi produk ini, kaya akan unsur mikro yang sangat berguna:
- Asam amino;
- Protein (ada banyak untuk sereal);
- Kalsium;
- Kalium;
- Magnesium;
- Sodium;
- Fosfor;
- Besi;
- Sulfur;
- Vitamin B (1, 2, 6, 9);
- Vitamin A dan E, PP, C.
Soba juga mengandung elemen jejak berguna lainnya dalam jumlah yang lebih kecil: boron, tembaga, seng, yodium dan kobalt.
Bagaimana memilih soba yang tepat
Saat ini, di toko mana pun Anda dapat membeli soba dengan warna cokelat yang familier. Tapi ini bukan warna aslinya. Di alam, soba berwarna hijau, hanya coklat setelah dipanggang oleh pabriknya.
Soba hijau atau digoreng
Terlepas dari kenyataan bahwa soba hijau, atau disebut juga soba hidup, dianggap lebih bermanfaat daripada digoreng, tidak disarankan untuk diberikan kepada anak di bawah 3-4 tahun. Menggoreng membuat sereal lebih lembut, mendidih lebih baik dalam air. Hijau, terlalu kasar, bisa melukai usus halus anak-anak dan perut.
Soba goreng kiri, kanan - hijau
Penting! Bahkan setelah 4 tahun, anak-anak tidak diberi soba hijau murni. Hingga 10 tahun, diperbolehkan untuk mencampurnya dengan 2 sendok makan diolah dalam proporsi yang sesuai. - 100 gr. Seringkali, bahkan campuran seperti itu tidak boleh dimakan, agar tidak memicu sembelit pada anak.
Cara menggoreng soba sendiri
Jika Anda hanya memiliki soba hijau di rumah, Anda bisa menggorengnya sendiri. Ini sangat mudah dilakukan jika Anda mengikuti resep langkah demi langkah di bawah ini:
- Menir soba harus disortir, puing-puingnya dibuang, lalu dibilas dengan air.
- Soba yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam wajan dengan dasar yang padat (sebaiknya besi tuang). Ketebalan lapisan harus sekitar 5 mm. Sesendok minyak sayur juga ditambahkan ke sana (atau dua, jika ada banyak soba).
- Anda perlu menggoreng sereal sampai warna kecoklatan yang khas muncul, tanpa berhenti mengaduk.
- Saat memasak dengan sendok berlubang, buang busa yang muncul.
Anda bisa menggoreng soba tanpa minyak. Maka kernel tidak akan sekuat itu dan bisa mendidih.
Kapan memberi makan soba dalam susu
Untuk anak-anak, sereal sudah termasuk dalam makanan pendamping pertama. Ada tiga sereal yang direkomendasikan untuknya: jagung, beras, dan soba. Bubur harus dimasukkan ke dalam makanan bayi dengan benar, pada waktunya. Ada dua pilihan:
- Pada usia 4 bulan. Biasanya, hal ini biasa terjadi pada bayi yang minum susu botol.
- Setelah setengah tahun. Setelah mengenal sayuran, bubur mengikuti airnya, kira-kira pada usia 7-8 bulan.
Catatan! Dilarang memasukkan bubur soba dengan susu ke dalam makanan anak-anak sebelum 8 bulan. Protein susu sapi merupakan alergen; anak tidak diberikan sebelum waktu yang ditentukan. Jika perlu, masuknya bisa ditunda hingga 9-10 bulan dan bahkan nanti.
Anak makan bubur susu soba
Persiapan yang tepat dari bubur soba susu
Bubur soba susu untuk bayi dan anak yang lebih besar sering kali menjadi favorit. Semua berkat rasanya yang menarik, dan juga karena bentuk nukleolinya yang cukup sulit untuk direbus. Jika untuk bayi hingga satu tahun Anda dapat mengencerkan bubur dari tas (yang dilakukan banyak ibu), maka inilah saatnya memperkenalkan anak berusia satu tahun bukan dalam bentuk kentang tumbuk. Untuk anak-anak dewasa, terlebih lagi, soba harus dimasak.
Memasak bubur soba
Beberapa ibu bertanya-tanya bagaimana cara memasak soba dalam susu untuk anak-anak agar rasanya enak. Ada dua cara untuk menyiapkan bubur soba susu.
Metode 1 Di atas kompor
Anda akan perlu:
- Setengah gelas soba;
- Setengah gelas susu dan air;
- Mentega;
- Garam atau gula.
Siapkan bubur di atas kompor seperti ini:
- Pertama, siapkan sereal: disarankan untuk menyortirnya, membuang sampah dan nukleolus yang gelap, lalu bilas.
- Panci atau panci dengan dasar yang rapat diletakkan di atas api. Air direbus di dalamnya, sepotong minyak dikirim ke sana.
- Menir dibuang ke dalam air mendidih, ditutup dengan penutup kemudian panasnya dikurangi. Tujuannya adalah menunggu sampai airnya hilang (soba akan menyerapnya) dan memastikan soba tidak gosong.
- Kemudian susu dituang ke dalam panci. Bubur masa depan harus direbus di dalamnya selama sekitar 10 menit. Garam atau gula ditambahkan dengan susu.
- Tahap memasak terakhir adalah infus. Untuk itu, Anda perlu mengeluarkan panci soba dari kompor, tutup dan biarkan selama 15 menit. Hidangan sudah siap.
Metode 2 Dalam multicooker
Terutama metode memasak ini akan membantu di pagi hari, karena multicooker memiliki fungsi start yang tertunda. Cukup tidur dan tuangkan makanan ke dalam mangkuk di malam hari, atur mode dan pengatur waktu, dan di pagi hari bubur akan siap untuk bangun.
Bubur soba susu dalam slow cooker
Untuk memasak, Anda membutuhkan produk yang persis sama seperti pada metode pertama. Metode memasaknya sedikit berbeda:
- Soba dicuci bersih sampai air jernih.
- Dianjurkan untuk melumuri mangkuk multicooker dengan mentega.
- Sereal yang sudah dicuci diletakkan di atas mentega, yang dituangkan dengan campuran susu dan air dengan tambahan gula atau garam.
- Yang tersisa hanyalah mengatur mode yang diinginkan. Yang mana yang harus ditemukan dalam petunjuk pabrikan. Bisa berupa "bubur susu", "sereal" atau hanya "masakan". Jika perlu, pengatur waktu disetel untuk menunda dimulainya memasak.
Norma soba susu untuk bayi
Terlepas dari kenyataan bahwa soba sangat bermanfaat bagi tubuh, terutama untuk anak-anak, tidak mungkin memberikannya pada remah-remah secara tidak terkendali. Agar penggunaan produk ini tidak menjadi masalah, sejumlah aturan harus dipatuhi.
Seberapa sering memberi
Banyak anak meminta bubur susu soba kepada orang tua mereka hampir setiap hari. Tapi Anda tidak bisa melakukan itu. Pertama-tama, karena fakta bahwa bayi perlu secara bertahap dibiasakan dengan makanan yang berbeda. Usia hingga satu tahun bukanlah waktu untuk sepenuhnya memindahkan bayi ke meja umum, tetapi masa untuk berkenalan dengan berbagai makanan.
Alasan kedua adalah komposisi. Soba kaya akan elemen jejak yang berguna, tetapi tidak mencakup semua yang dibutuhkan orang yang sedang berkembang. Dia tidak dapat sepenuhnya menggantikan semua produk lainnya. Karena itu, disarankan memberi remah-remah dan sereal lainnya.
Bubur soba susu
Sudah cukup jika bayi dari 8 bulan hingga satu tahun makan seporsi bubur susu soba tiga kali seminggu. Anda dapat menyesuaikan jadwal nutrisi satu per satu, tetapi soba seharusnya tidak menjadi dasarnya.
Jumlah
Anak itu tumbuh, begitu pula porsi makanan standarnya. Itu berbeda untuk setiap bulan.
Norma seporsi MPASI dengan bubur susu untuk anak di bawah satu tahun
| Sampai 8 bulan | 8 bulan | 9 bulan | 10 bulan | 11 bulan | 12 bulan | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tunjangan porsi | Tidak ada bubur susu dalam makanan | 150-180 gr. | 180 g | 180-200 gr. | 200 gr. | 200-250 gr. |
Norma di atas dirata-ratakan. Seorang anak dapat makan lebih sedikit atau lebih banyak, tergantung pada bentuk, selera makan dan preferensi rasa.
Apa yang bisa digabungkan dengan
Banyak ibu yang bertanya-tanya apakah bubur soba susu bisa dicampur dengan produk lain. Ini diperbolehkan, tetapi hanya jika produk kedua sudah familiar bagi anak. Jadi, soba bisa dikembangbiakkan dengan buah-buahan, sayuran, bubur daging dan potongan-potongan.
Saat memasukkan produk baru ke dalam makanan, tidak disarankan untuk mencampurkannya ke dalam bubur. Ini harus diberikan dari sendok dalam bentuk murni agar bayi mengenal rasanya.
Kemungkinan masalah dengan makanan pendamping
Soba dengan susu sangat menyehatkan, namun bisa menyebabkan masalah pencernaan pada bayi. Mereka bisa seperti ini:
- Alergi atau intoleransi. Kedua kasus tersebut memprovokasi protein susu sapi. Jika ini terjadi, sebaiknya segera hentikan pemberian makan bubur susu dan konsultasikan ke dokter spesialis.
Anak dengan ibu di dokter
- Sembelit. Saluran pencernaan bayi tidak sempurna; mungkin masih belum bisa menampung makanan yang lebih kental. Solusi - konsultasi spesialis, meningkatkan jumlah air yang dikonsumsi oleh anak per hari, memperkenalkan bubur prune ke dalam makanan.
- Sakit perut. Soba memiliki banyak serat, yang dapat memanifestasikan dirinya seperti ini. Jalan keluarnya adalah dengan berhenti memberi bubur untuk sementara, konsultasikan ke dokter.
Bubur soba dengan susu harus ada dalam makanan anak di segala usia. Ini sangat berguna untuk organisme yang sedang tumbuh, tetapi hanya jika tidak ada kontraindikasi dan prinsip keanekaragaman makanan diperhatikan.
