Bubur susu merupakan hidangan yang umum untuk menu anak-anak. Mereka diperkenalkan ke menu balita yang sudah mencoba sereal bebas susu - pertama bebas gluten (nasi, jagung, soba), dan kemudian lainnya. Mereka tinggi kalori dan bergizi, kebanyakan anak menyukainya dan memberi anak kecil energi.
Manfaat dan komposisi
Dari bubur, anak menerima protein nabati dan karbohidrat, serta serat makanan, senyawa vitamin, berbagai elemen dan mineral. Semua zat ini penting untuk pertumbuhan normal bayi.
- Bubur beras kaya kalsium, kalium, berbagai vitamin, asam amino, lesitin dan seng. Ini dianggap mudah dicerna dan hipoalergenik, ditandai dengan rasa dan tekstur yang menyenangkan.
- Dalam soba terdapat banyak zat besi dan protein nabati, oleh karena itu sereal semacam itu direkomendasikan untuk nutrisi dengan hemoglobin rendah dan berat badan tidak mencukupi. Kebanyakan anak menyukai bubur soba, jarang memicu alergi, kaya akan magnesium, tembaga, kalsium, vitamin B1, PP dan lain-lain.
- Bubur jagung mengandung banyak vitamin A, kalsium, selenium, asam amino, zat besi, serat makanan. Makan itu mengurangi kembung dan menghambat fermentasi. Lemak tak jenuh ganda yang ada dalam bubur jagung memiliki efek positif pada perkembangan sistem saraf.
- Bubur millet kaya magnesium, vitamin B, mangan, besi, silikon, fluor dan tembaga. Hidangan ini baik untuk sistem kardiovaskular dan hati.
- Dalam oatmeal banyak protein nabati, lemak tak jenuh, garam mineral, vitamin kelompok B. Bubur semacam itu merupakan sumber serat yang bermanfaat.
- Barley dan barley mutiara anak akan mendapat kalium, fosfor, selenium, vitamin, asam amino esensial, kolin, kalsium dan zat lainnya. Sereal tersebut bergizi, meredakan sembelit, merangsang pencernaan dan meningkatkan pertahanan tubuh. Tetapi karena pencernaan yang berat, mereka tidak disarankan untuk diberikan lebih awal dari 1,5-2 tahun.
- Di semolina Banyak pati dan protein, tetapi serat makanan dan senyawa vitamin lebih sedikit dibandingkan sereal lain, sehingga biasanya ditawarkan mulai umur 1 tahun. Namun, semolina dicerna dengan baik dan memberikan energi, oleh karena itu dianjurkan untuk anak dengan berat badan rendah. Alternatif yang bagus untuk semolina - bubur couscous. Ini cepat dicerna, berguna untuk saluran pencernaan dan sistem saraf.
Kapan memperkenalkan makanan pendamping?
Saat menyusui
Bayi yang disusui dapat mencoba bubur susu sejak 9 bulan. Sampai usia ini, dokter anak merekomendasikan untuk tidak menggunakan susu, dan hanya memberikan anak sereal bebas susu, yang dimasukkan ke dalam menu bayi pada usia 6-7 bulan.
Porsi pertama bubur dengan tambahan susu harus sangat kecil - hanya 5 gram. Bahkan makanan hipoalergenik dapat memicu reaksi negatif jika remah memiliki intoleransi, dan susu sapi dikenal karena sifat alergeniknya. Karena alasan inilah maka perlu untuk mulai memberi makan bubur susu dengan sangat hati-hati, bahkan jika anak telah makan hidangan sereal bebas susu untuk waktu yang lama dan dengan senang hati.
Bubur susu sebaiknya diberikan pertama kali pada pagi hari, untuk menilai toleransi produk baru di penghujung hari. Jika bayi tidak mengalami ruam, gatal, gangguan feses, kemerahan dan fenomena lain yang tidak diinginkan, diberikan porsi yang lebih besar keesokan harinya. Selanjutnya, jumlah bubur yang dikonsumsi bayi dalam ASI meningkat setiap hari hingga menjadi 180-200 gram per hari.
Dengan pemberian makanan buatan
Pengenalan bubur susu ke dalam makanan anak-anak buatan dilakukan dengan cara yang sama.
Satu-satunya perbedaan adalah pada usia yang lebih dini - dokter percaya bahwa adalah mungkin untuk mengenalkan bayi yang diberi susu botol dengan hidangan baru dari 7 bulan. Dimasukkannya bubur dengan susu sebelumnya ke dalam makanan balita juga dimungkinkan dengan kurangnya ASI pada ibu atau dengan penambahan berat badan yang buruk pada bayi.
Anak harus diberi hidangan multi komponen dari beberapa sereal hanya setelah bayi mencicipi masing-masing ramuan tersebut dan tidak ada reaksi negatif.
Pencantuman dalam makanan sereal susu, yang komposisinya mengandung buah, sayur, dan aditif lainnya, disarankan untuk anak-anak yang sudah pernah memenuhinya secara terpisah.
Beli atau masak?
Peringkat produsen sereal siap pakai
Semua sereal susu yang digunakan sebagai makanan pendamping di tahun pertama kehidupan dapat dibagi menjadi dua kelompok besar - buatan pabrik dan buatan sendiri. Produsen makanan bayi menawarkan sereal dengan susu baik dalam bentuk bubuk maupun siap pakai. Keunggulan utama produk tersebut:
- mereka didasarkan pada bahan mentah yang menjalani pengendalian keamanan;
- sereal untuk sereal tersebut dihancurkan dengan mempertimbangkan kategori usia yang menjadi sasaran produk tertentu;
- makanan mudah disiapkan - dalam banyak kasus, cukup hanya dengan membuka paket, mengumpulkan campuran biji-bijian yang diperlukan dan mencampurnya dengan air;
- lebih mudah untuk memulai makanan pendamping dengan bubur yang sudah jadi - Anda dapat melarutkan sebagian kecil dari bubuk untuk mendapatkan beberapa sendok produk baru;
- Selain komponen tunggal, banyak produsen menghasilkan sereal multi-sereal, serta produk dengan bahan tambahan yang enak - sayuran, buah-buahan kering, beri, buah-buahan;
- vitamin bermanfaat, zat prebiotik, mineral berharga ditambahkan ke komposisi sereal pabrik;
- produk semacam itu bisa disimpan untuk waktu yang lama.
Sereal bubuk instan dijual dalam kotak, kantong atau kaleng, sedangkan sereal susu siap pakai tersedia dalam kotak atau toples porsi. Paket tersebut berisi informasi rinci tentang komposisi dan metode pembuatannya.
Produsen menunjukkan cara mengencerkan atau menyeduh bubur dengan benar, berapa proporsi cairan yang akan digunakan.
Komponen susu dalam sereal pabrik juga berbeda. Berbagai perusahaan menambahkan produk mereka:
- susu sapi kering utuh;
- susu sapi kering skim;
- susu kambing kering;
- campuran susu yang diadaptasi sebagian.
Bubur berbahan dasar susu sapi mengandung banyak unsur mineral dan protein, termasuk yang menyebabkan alergi, sehingga tidak disarankan untuk digunakan terlebih dahulu.
Lebih baik mulai memberi makan bubur susu dengan produk berdasarkan campuran. Mereka lebih dekat dengan ASI, jangan membebani ginjal bayi. Produk semacam itu juga lebih disukai untuk bayi dengan kecenderungan alergi.
Susu kambing lebih mirip dengan ASI dalam komposisinya, tetapi sulit juga diserap oleh tubuh anak. Oleh karena itu, bila bayi tidak mengalami intoleransi, maka susu kambing tidak memiliki keunggulan khusus dibandingkan susu sapi.
Bubur susu buatan pabrik sekarang tersedia di supermarket dan toko kecil, apotek dan di Internet. Kisaran produk ini cukup luas.
Merek seperti itu paling banyak diminati.
Hipp
Bubur dari pabrikan semacam itu terbuat dari bahan baku organik dan ramah lingkungan, kualitasnya dikontrol dengan ketat. Mereka memiliki rasa yang luar biasa, tanpa gula, pengawet dan perasa, dan dasarnya adalah susu formula bayi.
Namun, hampir semua produk tersebut mengandung zat aditif buah. Tanpa pengisi, hanya bubur soba dengan prebiotik (galactooligosaccharides) yang diproduksi.
Satu baris terpisah dari sereal susu Hipp siap pakai dalam toples disebut "Good Night". Produk semacam itu terbuat dari biji-bijian tanpa tambahan gula, diperkaya dengan vitamin B1, D, A, dan kalsium.
Bersarang
Merek ini termasuk bubur susu yang terbuat dari gandum, semolina, jagung, soba dan oatmeal, termasuk dengan tambahan labu, stroberi, pir, aprikot kering dan pisang. Mereka diproduksi berdasarkan susu bubuk skim, mengandung minyak nabati dan gula.
Sereal ini mudah diseduh, memiliki rasa alami dan wangi, serta diperkaya dengan mineral dan vitamin. Penambahan bifidobacteria ke komposisinya meningkatkan pencernaan, menormalkan tinja dan merangsang reproduksi bakteri menguntungkan. Produk-produk Nestlé dinilai berkualitas tinggi, kategori harga sereal tersebut rata-rata.
Heinz
Produk merek ini berdasarkan susu murni sangat beragam, termasuk jenis komponen tunggal dan campuran sereal yang berbeda. Sereal semacam itu enak, anak-anak menyukainya, tanpa pewarna dan pengawet, juga mengandung vitamin-mineral kompleks dan inulin. Setelah menambahkan air, massa homogen diperoleh darinya.
Beraneka ragam Heinz mencakup baris terpisah "Lyubopyshki" untuk anak-anak dari 12 bulan, yang merangsang mengunyah, serta minum sereal berdasarkan susu yang dinormalisasi dengan tambahan lemak omega-3.
Bebi
Garis sereal susu merek ini cukup lebar. Bubur memiliki rasa alami, mengandung prebiotik, mineral, senyawa vitamin yang berharga, tetapi dibuat dengan tambahan gula.
Selain produk berbahan dasar susu sapi utuh, merek Bebi juga memproduksi sereal instan dengan susu kambing. Untuk anak-anak berusia di atas satu tahun, pabrik menawarkan bubur "Belajar Mengunyah" dari empat sereal.
Winnie
Campuran sereal ini terbuat dari susu bubuk utuh dengan tambahan vitamin, gula, mineral, dan inulin. Mereka diencerkan dengan baik dengan air, memiliki rasa yang enak, terjangkau, dan disukai banyak anak.
Frutonyanya
Bubur susu merek ini diwakili oleh sereal beras, gandum, multigrain, oat dan soba baik tanpa aditif dan dengan pengisi (apel, pisang, labu, prune, dll.). Mereka memiliki harga yang terjangkau, pembubaran yang cepat, rasa yang enak.
Komposisi tambahan termasuk zat besi, senyawa vitamin, seng, inulin, dan yodium. Sereal semacam itu mengandung susu bubuk utuh dan skim, bubuk krim. Secara terpisah, sederet sereal siap pakai "sebelum tidur" diproduksi dalam kotak berisi 200 ml.
Agusha
Bubur susu semacam itu mengandung vitamin, mudah diencerkan dan rasanya enak. Untuk pembuatannya, susu murni, fruktosa, dan terkadang prebiotik digunakan.
Di antara kerugiannya adalah adanya garam dalam komposisi, variasi kecil dan umur simpan yang pendek.
Merek ini juga memproduksi sereal cair dalam kotak berbahan dasar susu yang dinormalisasi. Mereka termasuk zat prebiotik dan direkomendasikan pada malam hari, oleh karena itu disebut "Tertidur".
Gadis pintar
Bubur merek ini cukup beragam, termasuk vitamin-mineral kompleks, susu bubuk utuh, rasanya disukai bayi. Mereka tidak mahal, tersedia tanpa aditif dan dengan isi buah. Namun, mereka mengandung garam, gula, vanillin.
Bellakt
Bermacam-macam produsen ini termasuk soba, beras, oatmeal, beras-oatmeal, dari 5 sereal, jagung dan jagung-oatmeal dalam susu sapi normal dengan tambahan gula. Mereka mudah dicerna, diencerkan dengan baik, dan diperkaya dengan vitamin dan mineral kompleks.
Sereal berbasis susu kambing diproduksi secara terpisah. Mereka diperkaya dengan vitamin, prebiotik dan mineral, bebas gula dan garam.
Bayi
Bubuk merek ini terjangkau, dibuat berdasarkan susu formula, diperkaya dengan vitamin dan berbagai mineral, tanpa garam. Namun, kisarannya kecil, komposisinya termasuk maltodekstrin dan gula, dan ketika campuran tersebut diencerkan, gumpalan sering muncul.
Saat membeli salah satu dari produk ini untuk anak Anda, ingatlah bahwa bahkan yang paling populer dan diiklankan dari mereka dapat memancing reaksi negatif. Jika satu merek tidak cocok untuk anak, coba bubur dari produsen lain. Jika hidangan yang ditawarkan kepada bayi tidak memperburuk keadaan kesehatan dan dimakan dengan nikmat, sebaiknya jangan mengganti mereknya.
Bagaimana cara memasak dengan tangan Anda sendiri?
Resep bubur susu untuk bayi sedikit berbeda dari cara orang dewasa memasak bubur untuk dirinya sendiri. Ibu bisa memasak bubur biasa tanpa susu, lalu menambahkan susu sapi rendah lemak yang diencerkan ke dalamnya, dan ketika anak bertambah besar - susu murni (terbaik dari semuanya - susu bayi khusus).
Untuk anak yang lebih tua metode memasak langsung dengan susu cocok. Sereal yang sudah dicuci dituangkan dengan susu, didihkan dan dimasak dengan api kecil, terus diaduk. Untuk membuat bubur menjadi encer dan homogen, Anda bisa menggiling sereal menjadi tepung sebelum dimasak, atau mengocok adonan yang sudah matang dengan blender.
Secara bertahap, remah akan terbiasa dengan makanan yang lebih kental, gigi akan muncul, dan akan memungkinkan untuk beralih ke biji-bijian tanpa menghancurkannya saat memasak, dan juga menawarkan bihun susu bayi.
Banyak ibu memasak sereal dalam multicooker, karena perangkat ini memungkinkan Anda melakukan hal lain, dan tidak berdiri terus-menerus di depan kompor saat menyiapkan bubur untuk seluruh keluarga.
Anda bisa menambahkan pure buah, potongan sayuran, mentega ke dalam hidangan yang didinginkan.
Dimungkinkan untuk menyimpan bubur susu siap pakai di lemari es tidak lebih dari sehari. Untuk memanaskan kembali hidangan yang disiapkan sebelumnya, mandi air disarankan.
Cari tahu apakah berat badan anak Anda normal menggunakan kalkulator berikut.
