Bagi banyak orang dewasa, kakao dikaitkan dengan masa kanak-kanak, perhatian ibu, dan kehangatan. Dan tidak mengherankan jika seorang ibu ingin memperlakukan anaknya yang sedang tumbuh dengan minuman yang begitu nikmat. Agar bayi hanya menerima emosi dan manfaat yang menyenangkan darinya, perlu diketahui sudah berapa bulan boleh mencoba minuman semacam itu, apa saja manfaat dan bahayanya, serta cara memasaknya untuk anak.
Apa itu kakao
Minuman yang disebut "cocoa" ini dibuat dari buah pohon cemara dengan nama yang sama. Ini pertama kali diseduh oleh Aztec kuno, menyebutnya "air pahit". Ketika buah-buahan melanda Eropa, minuman dari mereka diseduh hanya untuk bangsawan. Baru pada abad ke-18 orang biasa mulai meminumnya. Sekarang biji untuk produksi bubuk kakao ditanam terutama di Afrika, dan minumannya menyebar ke seluruh dunia.
Apa yang berguna
- Anak itu akan menerima protein berharga, serat, fosfor, seng, kalsium, vitamin B9, zat besi dan zat lainnya.
- Merangsang sintesis endorfin, berkat kakao yang meningkatkan mood.
- Ini kaya akan lemak tak jenuh ganda, yang penting untuk pembentukan membran sel. Asam lemak ini menurunkan kadar kolesterol jahat.
- Ini menarik dengan rasa cokelatnya yang enak dan memuaskan rasa lapar dengan sempurna. Berguna untuk diberikan pada anak kurus.
- Theobromine dalam komposisi mampu sedikit menghambat refleks batuk, Oleh karena itu, minuman tersebut dianjurkan untuk batuk kering yang menyiksa anak.
- Jika bayi menolak susu, maka kakao akan membantu keluar dari situasi ini tanpa konflik, bagaimanapun, resep susu biasanya digunakan untuk persiapannya.
- Senyawa aktif biologis yang dikandungnya memiliki efek positif pada aktivitas mental. Minum kakao di pagi hari akan meningkatkan kinerja siswa dan menghilangkan stres akibat aktivitas selama pelajaran.
- Ini memiliki kemampuan untuk mempercepat proses pemulihan di otot setelah aktivitas fisik, Oleh karena itu, minuman ini direkomendasikan untuk anak-anak yang menghadiri klub olahraga.
Bahaya dan kontraindikasi
- Alergi bisa terjadi oleh karena itu, dengan kecenderungan reaksi alergi, pengenalan minuman semacam itu ditunda hingga usia yang lebih tua (setidaknya hingga 3 tahun). Reaksi negatif dimanifestasikan oleh bintik-bintik pada kulit, ruam gatal, radang kelopak mata, dan gejala lainnya. Jika muncul, sebaiknya segera batalkan minuman dan konsultasikan ke dokter.
- Berfungsi sebagai sumber kafein dan teobromin, yang propertinya mirip. Jumlah senyawa ini yang berlebihan meningkatkan aktivitas anak dan menggairahkan sistem saraf. Untuk alasan ini, kakao harus ditinggalkan karena hiperaktif, serta untuk bayi dengan temperamen kolerik.
- Minum kakao di malam hari dapat mencegah anak Anda tertidur.
- Penyiapan minumannya melibatkan penambahan susu dan gula, sehingga kakao ternyata memiliki kalori yang cukup tinggi. Hal ini menyebabkan terbatasnya penggunaannya pada anak yang kelebihan berat badan.
- Jika Anda memberikannya kepada anak sebelum makan, bayi mungkin menolak makanan, karena minumannya cukup memuaskan.
- Ini dikontraindikasikan pada anak-anak dengan gangguan fungsi ginjal dan masalah dengan pertukaran purin.
- Penggunaan terlalu sering bisa memicu sembelit.
- Minuman dapat menyebabkan penampilan migrain.
Berapa usia yang harus Anda berikan kepada anak-anak?
Dokter tidak menganjurkan memberikan kakao kepada anak berusia satu tahun, tetapi menyarankan untuk mencoba minuman seperti itu untuk pertama kali hanya sejak usia 2 tahun. Penggunaan yang tidak diinginkan pada 1 tahun dikaitkan dengan peningkatan risiko alergi. Selain itu, kelebihan gula dan peningkatan aktivitas untuk anak sekecil itu juga tidak diperlukan. Itulah mengapa cangkir pertama harus diberikan kepada balita berusia dua tahun atau anak yang lebih tua.
Porsi pertama harus berupa sedikit minuman - hanya beberapa sendok. Sehingga bunda akan dapat memahami apakah si anak mentolerir coklat dengan baik atau apakah perkenalannya harus ditunda sampai usia 3-5 tahun. Jika setelah porsi pagi minuman di malam hari anak tidak mengalami ruam pada kulit dan tanda alergi lainnya, waktu berikutnya volume produk bisa dua kali lipat. Porsi ditingkatkan secara bertahap dan sangat hati-hati sampai dengan norma usia.
Berapa banyak yang bisa diminum seorang anak?
Pada usia 2 hingga 5 tahun, porsi optimal kakao per hari adalah 50 ml, dan frekuensi minum minuman tidak boleh lebih dari 4 kali seminggu. Yang terbaik adalah menyajikan kakao kepada anak-anak untuk sarapan pagi. Biarkan minuman manis pada usia prasekolah menjadi kelezatan yang langka, dan sejak usia 6 tahun Anda dapat meminumnya lebih sering (bahkan setiap hari). Anak sekolah di bawah 10 tahun dapat minum 100 ml sekaligus, dan pada usia yang lebih tua porsinya dapat ditingkatkan menjadi 150-250 ml.
Pendapat Komarovsky
Komarovsky menyebut kakao sebagai minuman yang bermanfaat bagi anak, tetapi pada saat yang sama menekankan perhatian orang tua bahwa kakao berfungsi sebagai sumber energi. Menurut dokter populer ini, tidak ada salahnya minum satu cangkir kakao per hari, namun harus diingat bunda bahwa kakao akan meningkatkan aktivitas bayi, jadi sebaiknya minuman ini tidak diminum pada malam hari.
Komentar singkat dokter dalam video berikut.
Bagaimana memilih
Saat membeli bubuk kakao untuk makanan bayi, baca labelnya dengan cermat dan cari tanggal kadaluwarsanya. Komposisi produk akan membantu Anda mengetahui minuman mana yang lebih baik - tidak boleh mengandung pengawet, perasa, dan pewarna.
Minuman kakao ada di toko, salah satunya adalah Nesquik. Namun, meskipun aktif beriklan, kegunaannya lebih rendah daripada bubuk kakao biasa. Untuk alasan ini, belilah hanya produk alami untuk anak kecil.
Setelah membuka kemasan, pastikan bedaknya homogen, terdiri dari partikel-partikel kecil dan memiliki warna cokelat yang kaya. Lebih baik membuang bubuk coklat yang berwarna abu-abu atau keputihan, karena sudah basi. Simpan di tempat yang kering dalam wadah tertutup rapat.
Cara memasak
Untuk minuman yang nikmat, tambahkan 1,5 sendok teh bubuk coklat ke dalam panci. Tambahkan gula dalam jumlah yang sama dan aduk rata untuk menghindari gumpalan. Tuang ke dalam 100 ml air panas dan, panaskan di atas api sedang sambil diaduk terus-menerus, tunggu sampai mendidih, lalu tuang ke dalam 150 ml susu (harus dipanaskan terlebih dahulu).
Kecilkan api dan terus panaskan minuman dengan mengeluarkannya dari kompor sebelum coklat mendidih. Ambil pengocok dan kocok minuman selama 15 detik sampai berbusa. Ini akan mencampur bahan-bahan dengan lebih teliti dan mencegah pembentukan lapisan tipis (banyak anak menolak minuman semacam itu karena minuman itu).
Proporsi gula dan bubuk kakao dapat disesuaikan dengan preferensi anak Anda. Seseorang mencicipi minuman yang lebih manis, dan seseorang menyukai minuman yang lebih cokelat. Jika kakao akan disajikan dengan kue atau produk manis lainnya, jumlah gula dalam resep harus dikurangi. Anda dapat mendiversifikasi resep dengan menambahkan vanilla, kayu manis, susu kental manis, susu panggang atau krim selama memasak.
Anak prasekolah bisa meminumnya hangat dan dingin. Beberapa bayi suka berpesta dengan sedotan koktail.
Untuk anak yang lebih besar, Anda bisa membuat makanan penutup dengan menuangkan bola es krim dengan coklat dingin dan menghiasinya dengan krim kocok dan keping cokelat.
Selama musim dingin, anak-anak sekolah dapat ditawari koktail yang kaya vitamin C, untuk persiapannya Anda perlu menggabungkan dengan blender 2 sendok makan bubuk coklat, segelas susu dan 3 sendok makan sirup rosehip. Anda juga bisa menambahkan beri atau buah apa pun sesuai selera Anda.
Kakao atau cokelat panas
Ketika seorang anak mencicipi coklat dan jatuh cinta dengan minuman ini, banyak ibu yang memiliki ide untuk membuat coklat panas dari coklat dan krim alami untuk bayinya. Namun, kelezatan ini kurang disukai untuk menu anak-anak, karena minumannya sangat berlemak, kental dan tinggi kalori. Ini harus dimasukkan dalam menu anak-anak tidak lebih dari 10 tahun.
Jika berbicara tentang coklat panas instan yang dibeli di supermarket, anak-anak sama sekali tidak perlu mengenal minuman semacam itu. Baik jika terjadi selambat mungkin, karena komposisi produk semacam itu mencakup banyak penstabil, perasa, pengemulsi, dan aditif lainnya. Zat-zat ini bahkan tidak berguna untuk orang dewasa, jadi anak-anak tidak membutuhkan "cokelat panas" lagi.
Tentang kapan Anda bisa memberi anak Anda coklat, dan mengapa itu dianggap lebih aman daripada kopi atau teh, lihat program Dr. Komarovsky.
Anda akan belajar lebih banyak tentang manfaatnya dengan menonton program “Hidup Sehat”.
Cari tahu apakah berat badan anak Anda normal menggunakan kalkulator berikut.
