Semua ibu dan ayah tahu bahwa ikan berguna dan perlu bagi tubuh anak. Tetapi tidak setiap orang tua tahu persis kapan memungkinkan untuk memperkenalkan hidangan ikan secara umum dan ikan cod secara khusus ke dalam makanan anak. Pada artikel ini kami akan menjawab pertanyaan tentang batasan usia dan memberi tahu Anda dalam bentuk apa lebih baik memberikan ikan ini kepada bayi.
Tentang produk
Cod adalah ikan laut rendah lemak. Kandungan lemak di dalamnya tidak melebihi 4%, dan karenanya jenis ikan khusus ini direkomendasikan untuk pengenalan pertama produk ikan ke dalam makanan anak-anak.
Cod sangat berguna - mengandung sejumlah besar zat berharga:
- vitamin A, diperlukan untuk penglihatan dan pembentukan kekebalan yang kuat;
- vitamin D dan E, serta kelompok B, yang berkontribusi pada pengembangan penuh sistem saraf;
- berbagai unsur mikro dan makro;
- asam lemak tak jenuh ganda Omega-3 dan Omega-6, penting untuk otak dan perkembangannya.
Orang tua dari balita takut ikan dapat menyebabkan alergi. Pengalaman ini beralasan, karena ikan mengandung protein khusus yang oleh kekebalan anak dianggap asing dan oleh karena itu berpotensi berbahaya.
Tetapi cod adalah jenis yang disebut ikan putih, lebih kecil kemungkinannya menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan daripada merah. Oleh karena itu, ikan cod sangat cocok untuk anak-anak sebagai hidangan ikan pertama.
Pada usia berapa harus dimasukkan ke dalam menu makanan?
Jika anak Anda bukan salah satu penderita alergi yang bereaksi terhadap produk baru apa pun, ikan cod dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi sejak 8 bulan. Sebelumnya, pedoman resmi pediatrik disebut usia 10 bulan, tetapi sekarang batas usia telah diturunkan.
Jika anak menderita alergi, dermatitis atopik, lebih bijaksana menunggu dengan hidangan ikan hingga 12 bulan.
Untuk memulainya, Anda harus memberi satu sendok teh 1-2 kali seminggu. Jumlah ikan dapat ditingkatkan secara bertahap jika tidak ada reaksi negatif terhadapnya. Pada usia satu tahun, asupan ikan harian untuk bayi sekitar 50 gram. Tetapi memberi ikan cod setiap hari, terlepas dari semua manfaatnya, tidak sepadan - akan optimal untuk memperlakukan si kecil dengan hidangan ikan beberapa kali seminggu.
Cukup sulit untuk mengajari seorang anak makan ikan setelah satu setengah tahun, jika orang tuanya tidak memberikannya sebelum usia tersebut. Kebanyakan anak yang tidak terbiasa dengan rasa ikan cod akan menolaknya begitu saja. Tetapi banyak juga tergantung pada cara memasak dan menyajikan ikan untuk bayi Anda.
Hati ikan cod perlu mendapat perhatian khusus. Jika Anda membelinya dalam toples yang berisi banyak minyak, maka kelezatan seperti itu tidak boleh diberikan kepada anak sampai setidaknya berusia 3 tahun - itu akan terlalu berminyak. Hati ikan kod beku dengan perlakuan panas selanjutnya dapat ditambahkan ke makanan anak setelah satu tahun.
Ikan goreng tidak diberikan untuk anak di bawah 3-4 tahun. Ikan cod asin atau asap tidak boleh diberikan kepada bayi jika usianya di bawah 7 tahun.
Bagaimana cara memberi?
Saat mengenalkan ikan kod ke dalam makanan anak-anak, sebaiknya mulai dengan sup ikan. Anda cukup menambahkan sekitar satu sendok teh cod rebus ke dalam satu porsi sayuran dalam kaldu ikan cod, setelah dipotong-potong.
Secara umum pemberian pakan ikan yang pertama membutuhkan kepatuhan terhadap aturan tertentu, yang utamanya adalah ikan harus direbus tanpa gagal. Jika anak tidak menyukai sup pure, siapkan hidangan seperti itu dari sup ikan standar, cukup dengan memasukkan blender ke dalamnya sebentar. 2-3 minggu setelah bayi menguasai sup kaldu ikan (kuping), Anda dapat melanjutkan ke kursus kedua.
Jika Anda merebus sepotong fillet dan memberikannya kepada bayi Anda, kecil kemungkinannya dia akan senang. Karena itu, ibu perlu berusaha memasak ikan yang sehat dan enak, yang pasti tidak akan ditolak oleh anak.
Untuk bayi, usahakan memilih fillet agar tulang tidak ketemu. Anda bisa membuat daging cincang darinya dan memasak bakso atau irisan daging kukus dalam double boiler atau oven. Biasanya anak-anak sangat mendukung bakso ikan asalkan enak. Tapi apa yang enak dan berguna dalam pemahaman ibu dan ayah belum tentu membangkitkan selera dan menyenangkan anak mereka.
Karena itu, saat memasak bakso atau irisan daging, lebih baik hindari menambahkan bumbu (kecuali sedikit garam).
Resep anak-anak juga termasuk memasak casserole ikan. Untuk mereka, Anda perlu menggunakan fillet cod rebus berkualitas tinggi, kentang pilihan. Sekali lagi, Anda harus ingat tentang bumbu yang tidak disukai dan garam dalam jumlah besar.
Hingga satu tahun, anak-anak lebih baik merebus ikan dan mengukusnya. Jika Anda membeli ikan cod utuh, pastikan setiap tulang dari hidangan yang sudah jadi dipilih. Anda bisa merebus ikan untuk mendapatkan remah-remah dengan setetes jus lemon, tetapi tanpa menambahkan lada dan daun salam.
Setelah satu setengah tahun, anak-anak diperbolehkan memberi ikan yang dipanggang dalam kertas timah di oven. Cobalah untuk menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak bunga matahari tradisional untuk memanggang, dan Anda juga tidak boleh mengisi ikan dengan isian - anak akan senang makan hidangan seperti itu ketika dia bertambah besar - pada usia 2,5-3 tahun.
Jika Anda memilih resep untuk kegunaan maksimum dari hidangan yang sudah jadi, maka Anda harus tahu bahwa perlakuan panas yang terlalu lama akan merusak komposisi ikan cod, dan perlakuan panas yang tidak memadai meningkatkan kemungkinan seorang anak terinfeksi parasit ikan yang berbahaya.
Sebagian besar, ikan cod mempertahankan rasa dan khasiatnya yang berguna saat dikukus. Pada tingkat yang lebih rendah, zat bermanfaat tetap ada setelah mendidih, terutama jika Anda memasak untuk waktu yang lama dan terus menerus.
Jika seorang anak menolak ikan, ibunya harus melakukan trik-trik kecil - untuk menyamarkan produk tersebut sebagai produk lain. Untuk melakukan ini, perhatikan resep irisan daging cod, casserole, dan telur dadar anak-anak dengan cod. Dimasak dengan indah, cerah, disajikan dengan sayuran, bumbu, kentang tumbuk berwarna, mereka dengan sempurna "menyamarkan" kehadiran ikan di piring, dan anak akan makan semuanya tanpa menyadari bahwa dia sedang makan hidangan ikan.
Ada cara hebat lainnya untuk menyiapkan hidangan lezat yang sama sekali berbeda dari ikan - membuat bubur ikan dengan susu dan sedikit minyak zaitun dari ikan cod rebus dengan blender. Si kecil pasti tidak akan menolak krim putih yang cantik. Hal utama adalah merebus ikan cod tidak lebih dari 20 menit.
Untuk resep video memasak hidangan ikan kod, lihat di bawah.
Cari tahu apakah berat badan anak Anda normal menggunakan kalkulator berikut.
