Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah anak-anak dengan intoleransi produk susu meningkat tajam. Banyak ilmuwan Eropa percaya bahwa ini disebabkan oleh urbanisasi global. Balita yang tinggal di kota tidak mentolerir produk susu lebih sering daripada teman desa dan desa mereka. Untuk intoleransi apa pun terhadap produk susu, diperlukan diet khusus bebas susu.
Dasar
Biasanya, pola makan bebas susu mencakup prinsip dasar nutrisi yang baik, tetapi dengan penggantian produk susu dengan sumber protein alternatif. Tubuh anak membutuhkan protein untuk pertumbuhan dan perkembangan aktif.
Diet bebas susu didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:
- Penghapusan total semua produk susu. Ganti kasein (protein struktural utama dalam susu) dengan sumber protein hewani dan tumbuhan alternatif lainnya.
- Dimasukkannya lebih banyak protein hewani dalam makanan. Untuk bayi di tahun pertama kehidupan, saat memperkenalkan makanan pendamping, kalkun dan ayam tanpa lemak adalah pilihan yang sangat baik. Anda juga bisa menggunakan daging sapi muda atau kelinci. Untuk anak-anak, ikan putih bisa ditambahkan mulai setahun. Namun, pengenalan ikan ke dalam makanan harus dilakukan secara bertahap agar tidak membebani tubuh dengan produk protein. Untuk bayi berusia tiga tahun, Anda dapat menambahkan varietas ikan merah.
- Gabungkan berbagai jenis protein. Protein nabati harus ditambahkan ke protein hewani. Mereka kebanyakan ditemukan di kacang-kacangan, kacang-kacangan dan kedelai. Untuk anak di bawah satu setengah tahun, Anda bisa menggunakan lauk kacang rebus dengan sedikit minyak nabati sebagai protein nabati. Untuk anak-anak yang lebih besar, sertakan bubur kacang rebus dalam makanan atau tambahkan kacang ke dalam sup.
- Makanan harus berupa pecahan, dengan interval yang kurang lebih sama. Beri makan bayi Anda setidaknya lima hingga enam kali sehari. Porsi harus kecil (sesuai kebutuhan umur). Cobalah untuk memasukkan produk protein dan lauk setiap kali makan. Pastikan untuk menambahkan sayuran.
- Asupan buah dan sayur yang cukup. Bayi sangat membutuhkannya untuk memperkuat kekebalan dan pertumbuhan.
- Sebagai makanan penutup, Anda bisa memanjakan buah hati Anda dengan aneka buah-buahan, kacang-kacangan atau buah-buahan kering. Jika Anda memilih produk yang sudah jadi, ikuti dengan cermat komposisi yang tertulis di label. Itu tidak boleh mengandung susu atau komponen susu apa pun. Jika terindikasi bahwa produk tersebut mengandung jejak susu, itu tidak layak untuk dibeli. Perhatikan produk susu tersembunyi. Produsen sering menulis "mengandung laktosa" pada labelnya. Laktosa adalah gula susu. Penggunaan produk semacam itu untuk bayi dengan intoleransi susu juga dilarang.
Cara memberi makan bayi berdasarkan usia
Seringkali, setelah anak menunjukkan intoleransi terhadap komponen susu, banyak ibu yang histeris. Mereka tidak mengerti dari mana mendapatkan kalsium dari makanan dan bagaimana cara memberi makan bayi. Jangan panik.
Saat ini ada sejumlah besar sereal bebas susu, kue bebas susu, dan berbagai campuran di pasaran. Mereka mengandung dalam komposisinya semua remah yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan dalam proporsi yang benar.
Mulai 1 tahun
Bayi dari usia 1 tahun dapat ditawari sereal bebas susu sebagai sarapan yang sangat baik. Ada banyak sekali resep masakan. Berikan preferensi pada sereal yang mempertahankan rasanya tanpa menggunakan susu. Anak-anak usia 2-3 tahun dapat menambahkan variasi buah cincang ke dalam bubur. Awal hari yang baik adalah oatmeal yang dimasak dengan almond atau susu beras, dengan tambahan irisan pisang atau aprikot kering.
Dari usia 5 tahun
Anak-anak yang lebih tua dari usia 5 tahun harus memasukkan lebih banyak makanan berprotein hewani ke dalam menu. Pilih daging yang cepat dan mudah diserap tubuh anak. Daging sapi muda tanpa lemak, kelinci, atau kalkun adalah pilihan yang baik. Ikan juga akan menjadi sumber protein yang bagus. Jika anak Anda mentolerir legum dengan baik, tambahkan sebagai lauk. Ini akan semakin meningkatkan suplai protein ke tubuh anak.
Dalam kasus yang lebih jarang, bayi mengalami intoleransi susu dan sereal. Untuk anak-anak seperti itu, diet bebas gluten juga diterapkan pada diet bebas susu. Semua makanan yang mengandung gluten sama sekali dikecualikan dari diet. Ini termasuk, misalnya, gandum, barley, gandum hitam. Diperbolehkan makan bubur jagung dan bayam. Mereka jenuh sempurna tanpa membahayakan tubuh anak dengan intoleransi gluten.
Jika seorang anak memiliki intoleransi terhadap komponen susu apa pun, diet bebas susu harus diikuti sepanjang hidup. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengatur kerja saluran pencernaan dan menjaga kesehatan pencernaan selama bertahun-tahun.
Untuk tips tentang diet bebas susu, lihat video di bawah ini.
