Rendahnya popularitas lentil di kalangan orang Rusia sebagian besar disebabkan oleh fakta bahwa banyak yang tidak tahu cara memasaknya. Meskipun demikian, produk ini sangat bermanfaat dan direkomendasikan oleh banyak ahli untuk dimasukkan ke dalam makanan anak kecil.
Lentil paling baik diserap oleh anak-anak dalam format sup.
Manfaat lentil untuk anak-anak
Penggunaan lentil secara teratur oleh anak-anak (serta oleh orang dewasa) memungkinkan:
- mengaktifkan metabolisme lipid;
- merangsang sistem kekebalan;
- meningkatkan hemoglobin;
- memperkuat sistem kardiovaskular;
- meningkatkan aktivitas usus.
Nilai gizi
Lentil adalah produk ramah lingkungan yang tidak mengakumulasi radionuklida dan zat beracun, terlepas dari tempat tumbuhnya. Ini mengandung sejumlah besar vitamin C, yang membuat hiasan lentil sangat berharga selama periode kekurangan vitamin (akhir musim dingin atau awal musim semi).
Seratus gram produk mengandung 14 g cairan, 25 g protein, 54 g karbohidrat, dan 1 g lemak. Nilai energinya 116 kilokalori. Unsur-unsur yang terdaftar cukup untuk menjaga fungsi normal tubuh sepanjang hari.
Lentil adalah produk yang sehat dan bergizi
Penting! Satu porsi lentil untuk anak-anak mengandung hingga 90% kebutuhan harian tubuh akan asam folat.
Bagaimana memilih lentil yang tepat
Proses memilih lentil bisa dibilang sama dengan membeli sereal:
- lentil harus memiliki struktur yang rapuh dan tidak saling menempel;
- tidak boleh ada kondensasi pada permukaan kemasan;
- biji harus seragam dalam ukuran dan warna;
- paket tidak boleh mengandung partikel asing dan kotoran;
- lentil harus halus.
Penting! Jangan membeli produk dalam kemasan yang rusak.
Pada usia berapa harus masuk ke dalam diet
Pendapat para ahli mengenai usia di mana seorang anak dapat diberi lentil sangat berbeda. Beberapa dokter berpendapat bahwa tubuh anak akan bertahan dengan produk mulai 7 bulan. Yang lain yakin bahwa seorang bayi tidak boleh mengenalnya sampai berusia dua tahun. Sudut pandang terakhir memiliki alasan kuat:
- Kacang polong adalah makanan yang cukup berat, dan sistem pencernaan anak yang belum berkembang bahkan belum mencapai usia satu tahun tidak akan mengatasinya dengan baik.
- Lentil berkontribusi pada pembentukan gas, yang pada gilirannya memicu kolik.
- Semakin muda anak, semakin tinggi risiko timbulnya reaksi alergi terhadap produk baru.
Bahkan penganut sudut pandang bahwa lentil tidak akan membahayakan anak berusia delapan bulan, percaya bahwa itu harus diperkenalkan dalam porsi kecil dan secara eksklusif sebagai bagian dari hidangan, dan bukan sebagai makanan mandiri.
Resep miju-miju hingga satu tahun
Memberi makan anak di bawah satu tahun dengan produk seperti kacang polong dan lentil harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Resep harus dipilih dengan hati-hati.
Lentil tidak bisa diterima sebagai makanan pertama
Sup miju-miju
Resep optimal untuk bayi adalah sup lentil ringan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan setengah gelas lentil, bawang merah, kentang, 1 wortel, sumsum sayuran, dan sedikit labu. Hidangannya disiapkan sebagai berikut:
- Bilas menir.
- Isi dengan sedikit air saring atau botolan.
- Cuci, kupas dan potong dadu kecil semua sayuran kecuali wortel.
- Parut wortel.
- Masak selama 20-30 menit.
Sup miju-miju untuk anak berusia 1 tahun adalah hidangan cepat saji dan bergizi yang masuk akal untuk dimasukkan ke dalam menu makanan anak.
Lainnya
Sebagai lauk, tidak akan terlalu mudah bagi anak untuk mencerna lentil, jadi masuk akal untuk fokus pada sup, misalnya, Anda bisa memasak kentang tumbuk. Itu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- kacang-kacangan;
- Nasi;
- Bawang;
- sebuah tomat;
- air.
Supnya disiapkan sebagai berikut:
- Cuci lentil dan beras dengan air mengalir.
- Kupas dan potong bawang bombai halus.
- Potong tomat menjadi kubus.
- Rebus tomat dengan bawang bombay (tanpa menambahkan minyak).
- Masukkan semua bahan ke dalam air mendidih.
- Masak selama 20-30 menit.
- Setelah diangkat dari api, haluskan dengan blender.
Penting! Jika sup terlalu kental, Anda selalu bisa mengencerkannya dengan air panas.
Tarif makan miju-miju
Saat memperkenalkan produk baru seperti lentil ke dalam makanan, ini harus dilakukan sebagai berikut:
- Anak tidak boleh menunjukkan tanda-tanda reaksi alergi sedikit pun.
- Selama beberapa hari terakhir, Anda tidak boleh memberi makan bayi dengan produk lain (sehingga jika terjadi reaksi negatif, Anda harus memahami persis apa yang menyebabkannya).
- Berikan secara eksklusif di pagi hari dalam dosis mikro.
- Pantau reaksi anak-anak dengan cermat sepanjang hari pertama.
Seberapa sering memberi
Mereka yang, sebagai hasil dari mencari jawaban atas pertanyaan pada usia berapa Anda dapat memberikan lentil kepada seorang anak, memutuskan untuk memberi makan bayi hingga satu tahun dengan suatu produk, Anda harus memutuskan seberapa sering produk ini dapat disiapkan tanpa risiko.
Tidak ada jawaban pasti untuk pertanyaan ini - semuanya pada akhirnya bergantung pada reaksi individu dari tubuh bayi. Bagaimanapun, tidak disarankan untuk memberi makan lentil anak Anda sejak usia dini secara teratur. Lebih baik memasak produk ini sesekali, misalnya, setiap satu atau dua minggu sekali.
Makan bayi
Jumlah
Asupan lentil harian untuk anak di bawah satu tahun adalah 50-70 gram. Mendekati usia dua tahun, volumenya dibiarkan meningkat secara bertahap hingga 150-200 gram per hari.
Apa yang bisa digabungkan dengan
Terlepas dari kenyataan bahwa lentil bagus sebagai lauk atau lauk mandiri, dalam kasus bayi disarankan untuk menggabungkannya dengan produk lain. Praktis tidak ada batasan di sini, Anda harus fokus pada ramuan yang sudah diketahui bayi. Mereka bisa ditambahkan ke sup bergizi bersama dengan lentil.
Sayuran, bawang bombay, tomat, kentang, dan wortel adalah teman kuliner yang sangat baik untuk lentil. Dari daging, daging babi atau sapi tanpa lemak dapat ditambahkan ke dalamnya. Anda bisa memasaknya dengan kaldu atau air. Pada prinsipnya, banyak yang bisa menggunakan bumbu, tapi mengingat ketidaksempurnaan sistem pencernaan anak kecil, sebaiknya batasi diri Anda dengan garam.
Penting! Mengasinkan hidangan apa pun dengan tambahan lentil diperlukan hampir di akhir memasak. Praktik membuktikan bahwa legum jenis ini membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dalam air garam.
Masalah makan lentil
Jika Anda memberi anak Anda lentil sebelum sistem pencernaannya siap, ia akan mulai bereaksi terhadap makanan pendamping baru sebagai zat beracun. Paling sering ini terjadi dalam bentuk gangguan gastrointestinal. Dalam beberapa kasus, diatesis, alergi atau ruam popok terjadi pada kulit.
Menarik. Dipercaya bahwa suplemen nutrisi awal membantu mempercepat perkembangan bayi dan secara signifikan meningkatkan kemampuannya untuk makan secara mandiri. Faktanya, alergi dan diatesis cenderung mengarah pada fakta bahwa bayi tidak akan pernah siap untuk jenis makanan tertentu.
Dr. Komarovsky memperingatkan bahwa hidangan apa pun yang mengandung lentil sepenuhnya dikontraindikasikan untuk bayi yang menderita disbiosis. Makan terlalu sering produk dapat menyebabkan batu ginjal terbentuk. Itulah mengapa anak-anak dengan penyakit ginjal dan saluran kemih, serta diatesis asam urat, diperbolehkan untuk memberikan lentil hanya setelah mendapat persetujuan awal dari dokter.
Lentil dan bayi yang menunjukkan kecenderungan alergi tinggi sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam makanan pendamping. Manifestasi reaksi alergi dalam hal ini bisa berupa pelanggaran tinja, demam, dan munculnya ruam. Pada saat yang sama, semakin muda anak, semakin tinggi risiko munculnya masalah tertentu yang terkait dengan makan lentil.
