Orang tua yang mulai memasukkan makanan ke dalam pola makan bayi sering bertanya-tanya kapan harus memberi garam pada makanan bayi mereka. Hal ini terutama berlaku bagi para ibu yang mencoba makanan bayi dari produsen populer, dan tampaknya tidak enak bagi orang dewasa karena kekurangan garam.
Memikat
Sifat garam dalam proses pencernaan
Garam yang biasa dikonsumsi orang adalah senyawa kimia dari dua unsur penting: natrium dan klorin. Kedua elemen tersebut dibutuhkan oleh tubuh untuk berfungsi normal, kekurangannya dapat menyebabkan konsekuensi yang serius.
Fungsi normal organ dalam tidak mungkin tanpa natrium klorida. Dia bertanggung jawab untuk:
- pembentukan asam klorida di perut;
- memberikan kondisi keberadaan eritrosit dalam darah;
- mengisi sel dengan air;
- menjaga tekanan normal di pembuluh darah;
- koordinasi kontraktilitas otot;
- fungsi ginjal.
Menarik! Dengan bantuan larutan garam khusus (larutan garam), pemberian obat vital secara intravena ke dalam tubuh manusia dengan metode tetes menjadi mungkin, karena plasma darah mengandung jumlah natrium klorida yang sama dengan larutan yang dibuat secara artifisial.
Bahaya kelebihan pasokan
Bahaya utama dari asupan garam yang berlebihan terletak pada fitur utamanya - ia menahan cairan. Ini mencegah ginjal melakukan fungsi penyaringannya dan secara signifikan meningkatkan tekanan darah. Asupan garam yang berlebihan menyebabkan edema jaringan, yang memberi tekanan tambahan pada sistem kardiovaskular.
Catatan. Kesejahteraan anak juga menurun secara signifikan - kemurungan akibat sakit kepala dan gangguan tidur diamati.
Kekurangan natrium dalam tubuh anak
Jika bayi disusui atau diberi susu formula yang disesuaikan, tidak mungkin ada kekurangan natrium klorida dalam tubuh. Jumlah garam yang dibutuhkan masuk dengan ASI atau susu formula. Ada situasi yang berkontribusi pada gangguan keseimbangan garam air. Diantara mereka:
- peningkatan suhu tubuh;
- keringat berlebih karena ketidakpatuhan terhadap rezim suhu di dalam ruangan;
- muntah;
- diare;
- disfungsi kelenjar adrenal.
Penting! Pada munculnya gejala berbahaya yang pertama kali, anak perlu dibantu untuk mengisi keseimbangan garam air dengan bantuan alat khusus untuk rehidrasi oral.
Regidron
Apakah seorang anak membutuhkan garam di bawah usia satu tahun
Karena fakta bahwa kelebihan garam dalam tubuh dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius akibat ketidakmatangan fungsi ginjal, tidak perlu menambahkan garam ke makanan bayi di tahun pertama kehidupan. Konsumsi maksimum yang diizinkan dari bumbu ini oleh bayi hingga 1 g per hari. Dia menerima jumlah ini dengan ASI, susu formula, sayuran dan produk lainnya yang dimasukkan ke dalam makanan pendamping.
Rekomendasi Dokter Komarovsky
Dokter anak terkenal E. Komarovsky menyatakan bahwa 12 bulan adalah usia ketika seorang anak sudah dapat diberikan garam, tetapi dalam jumlah sedang. Jumlah garam yang dikonsumsi tidak hanya bergantung pada usia bayi, tetapi juga berat badannya.
Misalkan perhitungan konsumsi harian berikut ini: 0,5 g garam per 10 kg berat badan bayi. Jika ibu mendapatkan sebuah kotak dengan produk jadi di tangannya, dan dia ingin tahu apakah mungkin untuk memberikannya kepada anak atau tidak, Anda harus mempelajari komposisinya dengan cermat. Pada kemasannya, produsen mencantumkan jumlah mineral yang termasuk dalam komposisinya. Kandungan garam maksimum yang diijinkan per 100 g produk kurang dari 1,5 g, natrium untuk jumlah yang sama dari produk jadi kurang dari 0,6 g.
Kapan menambahkan garam ke makanan
Orang tua yang bertanya kepada dokter anak tentang usia di mana garam dapat diberikan kepada anak mereka menerima jawaban yang tidak ambigu - setelah setahun. Penting untuk mengamati ukurannya di sini. Bahkan setelah menambahkan bumbu sesuai selera orang dewasa, makanannya tetap terasa hambar. Untuk menghitung jumlah penguat rasa untuk hidangan bayi dengan benar, Anda dapat menyiapkan solusi:
- Rebus 200 ml air;
- Tambahkan 20 g garam;
- Aduk rata.
Setengah sendok teh larutan yang dihasilkan dapat ditambahkan ke dalam porsi dua ratus gram makanan bayi yang sudah jadi.
Varietas garam
Hari ini di rak Anda dapat menemukan berbagai macam bumbu yang tak tergantikan. Perbedaan antara spesimen dicatat baik dalam jumlah pengotor dan metode ekstraksi. Hari ini Anda dapat memberi garam makanan Anda dengan salah satu dari jenis berikut:
- Batu. Ini adalah varietas yang paling populer dan sering disebut sebagai masakan atau variasi makan. Itu diekstraksi dari lapisan garam alami.
- Dihilangkan. Ini adalah garam batu olahan yang telah mengalami perlakuan termal dan pemurnian dari kotoran. Menarik perhatian para ibu rumah tangga dengan penampilannya yang seputih salju.
- Beryodium. Ini adalah garam batu yang diperkaya dengan yodium. Ini berguna untuk orang dengan defisiensi yodium yang didiagnosis.
- Laut. Itu diperoleh dengan menguapkan air laut. Tergantung dari laut mana bumbu diekstraksi, mungkin mengandung mineral lain: magnesium, zat besi, kalsium, kalium.
Penting! Penggunaan versi beryodium akan membantu mengisi kembali kekurangan yodium hanya jika piring dingin yang tidak memerlukan perlakuan panas dibumbui dengannya. Jika tidak, yodium akan menguap tanpa masuk ke tubuh.
Memilih bumbu yang "tepat"
Untuk anak-anak, diperbolehkan menggunakan garam batu (meja) biasa. Bentuk yang diperkaya dengan yodium dapat digunakan dalam persiapan hidangan anak-anak hanya seperti yang diarahkan oleh dokter.
Garam olahan tidak cocok untuk makanan bayi, karena setelah perlakuan panas, berbagai zat ditambahkan ke dalamnya yang meningkatkan kelancaran aliran dan keseragaman biji-bijian.
Makanan asin yang dilarang
Industri modern menggunakan garam sebagai penambah rasa dan pengawet yang tak tergantikan. Saat ini sulit untuk menemukan barang yang benar-benar segar di rak-rak toko. Bumbu putih secara signifikan meningkatkan umur simpan produk, dan menyebabkan kecanduan rasa, karena itu konsumen ingin makan produk ini berulang kali.
Bayi dan makanan cepat saji
Setelah memutuskan pertanyaan pada usia berapa kadang-kadang mungkin untuk mengasinkan makanan untuk anak, orang tua lupa tentang produk jadi yang awalnya mengandung jumlah bumbu yang tidak dapat diterima.
Setiap orang dewasa harus mengetahui daftar makanan yang tidak boleh diberikan kepada anak-anak:
- sayuran kaleng;
- Sosis;
- makanan cepat saji (keripik, crouton, hamburger, kentang goreng, pizza);
- saus populer (saus tomat, mayones);
- produk setengah jadi.
Menurut dokter spesialis anak, semakin lama seorang anak mencoba makanan yang berbahaya bagi dirinya, semakin baik.
Tingkat konsumsi untuk anak di bawah satu tahun per bulan
Dokter anak tidak menganjurkan menambahkan garam ke anak di bawah satu tahun. Anda bisa membuat tabel norma konsumsi bumbu dalam gram, sesuai dengan usia anak.
Asupan garam
| Umur, bulan | Berat badan anak, kg | Tingkat konsumsi garam, g. |
|---|---|---|
| 0-6 | 2,9-6,5 | 0,5 |
| 6-12 | 7-9,5 | 0,5 |
| 12-36 | 10-15 | 0,75 |
Jika bayi tidak makan makanan segar
Jika ibu mengabaikan instruksi dokter anak, yang mengatakan kapan harus memasukkan garam dan gula ke dalam makanan anak, maka bayi yang sudah mencicipi bumbunya, tentunya akan menolak makanan tidak beragi. Agar rasa MPASI menyerupai makanan biasanya, ibu harus menambahkan ASI atau sedikit campuran ke dalam hidangan.
Pemberian makan yang benar
Anda sebaiknya tidak terburu-buru memperkenalkan bayi ke meja orang dewasa. Ibu masih punya waktu untuk menambahkan garam ke dalam masakan. Meskipun organ dalam bayi belum siap, sebaiknya ikuti anjuran dokter anak.
