Banyak orang tua ingin segera memperkenalkan tomat yang sehat ke dalam makanan anak-anak mereka. Apa yang perlu Anda ketahui tentang tomat sebelum menawarkannya kepada anak kecil? Bahaya apa yang bisa mereka hadapi? Pada usia berapa seorang anak harus pertama kali bertemu dengan tomat yang berair?
Sayuran dalam makanan anak-anak diperlukan - mereka mengisi tubuh anak dengan vitamin, mineral, dan elemen jejak yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya. Salah satu sayuran favorit bagi sebagian besar anak-anak yang sudah belajar mengunyah adalah tomat karena rasanya yang asam manis dan enak di dalamnya.
Namun, warna cerah dari sayuran ini dapat menimbulkan keraguan di antara orang tua - buah merah dianggap menyebabkan alergi. Dalam hal ini, muncul pertanyaan - kapan tomat dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi, apa pengaruh sayuran yang menggugah selera dan sehat ini terhadap tubuh anak?
Apa manfaat tomat?
Tomat bisa disebut gudang vitamin yang sebenarnya. Mari kita lihat lebih dekat zat apa yang terkandung dalam sayuran ini, dan bagaimana pengaruhnya terhadap kesehatan.
Komposisi kimiawi tomat mengandung banyak vitamin:
- Kalium - meningkatkan fungsi jantung. Juga memiliki efek hipotensi dan diuretik;
- Yodium - merangsang aktivitas kelenjar tiroid;
- Besi - berpartisipasi dalam saturasi oksigen darah;
- Kalsium - memperkuat tulang;
- Tembaga dan seng merupakan elemen penting untuk perkembangan dan pertumbuhan sel dan jaringan;
- Magnesium - memiliki efek menenangkan pada sistem saraf.
Selain unsur kimia yang terdaftar, tomat juga kaya akan zat lain yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi berbagai sistem tubuh:
- Likopen merupakan zat yang dapat mencegah perkembangan kanker;
- Pektin, phintocides adalah penolong nyata dari sistem pencernaan dan ekskresi. Mereka mengandung kolin, yang menurunkan kadar kolesterol darah;
- Tomat mengandung banyak vitamin A dan karoten, oleh karena itu baik untuk pertumbuhan dan penglihatan;
- Antioksidan - menghilangkan garam logam berat dan radikal bebas dari tubuh.
Tomat membantu meredakan stres dan memperbaiki suasana hati; tomat memiliki efek menenangkan pada sistem saraf. Mereka merangsang nafsu makan, mempercepat proses metabolisme.
Dalam episode acara TV ini, "Hidup itu hebat!" dengan Elena Malysheva, Anda akan belajar tentang khasiat tomat yang bermanfaat:
Apakah tomat memiliki kekurangan?
Jika sayuran ini sangat enak dan sehat, maka muncul pertanyaan - dapatkah diberikan kepada anak kecil? Faktor apa yang bisa menjadi kendala untuk memasukkan tomat ke dalam makanan bayi?
- Tomat dianggap produk yang sangat alergi.
- Dengan masalah yang ada pada pencernaan dan ginjal, sayuran ini dikontraindikasikan untuk dimakan.
- Tomat yang ditanam secara artifisial bisa berbahaya bagi kesehatan - tomat mengandung banyak pestisida yang menyebabkan keracunan parah.
- Tidak disarankan makan tomat dalam jumlah banyak - ini akan berdampak buruk pada saluran pencernaan.
Pada usia berapa Anda harus memperkenalkan tomat kepada anak Anda?
Karena tomat dapat menyebabkan alergi pada bayi, tidak disarankan untuk memberikan sayuran ini segar sampai usia 12 bulan. Jika diketahui anak itu alergi, maka lebih baik tidak terburu-buru, tetapi berkonsultasi dengan dokter anak tentang pengenalan menu buah merah. Tomat yang diolah dengan panas (direbus atau direbus, sebagai bagian dari sup sayuran dan kentang tumbuk) lebih aman, sehingga dapat diberikan kepada bayi mulai 9 bulan.
Saat dimasak, beberapa khasiatnya yang berguna hilang dan digunakan terutama untuk meningkatkan rasa hidangan. Dalam bubur sayuran siap pakai yang dijual di toko-toko, tomat juga muncul dalam makanan yang direkomendasikan untuk anak-anak berusia 8-9 bulan.
TIP. Mengenal remah-remah dengan sayuran yang lezat pertama kali dapat dilakukan dengan mengolahnya dengan jus tomat atau bubur tomat.
Dari forum:
Kim: Saya memberi anak saya tomat pada usia 8 bulan, dia sangat menyukainya, saya memotongnya menjadi dua dan menggigitnya dari pinggir, memastikan dia menggigit sedikit dan mengunyah. Saya tidak sengaja menghilangkan kulitnya, hanya jika tertinggal di belakang saya, saya melepasnya. Kami memiliki tomat untuk makan siang dengan bubur sayuran: sesendok bubur, tomat yang digigit, sepotong roti. Kadang-kadang dia hanya pengecut karena tomat, itu berair, sekarang dalam panas dia sangat menyukainya.
Tanya: Ketika saya berusia 10 tahun, saya memberi saya beberapa tomat dan mentimun untuk dicoba. Dia menyukai itu. Sayangnya kami tidak memiliki milik kami sendiri, kami memberikan yang dibeli, semuanya baik-baik saja. Mereka memberi kami tomat dari desa dan untuk beberapa alasan kami alergi terhadap mereka. Saya mengupas kulitnya dan mengirisnya dan putri saya memakannya. Kami sudah memiliki 8 gigi, jadi saya tidak keriput.
Pilihan produk makanan pendamping pertama yang paling aman adalah makanan bayi dalam toples dari produsen mapan. Bahkan jika Anda yakin dengan kualitas produknya, porsi pertama masih tidak lebih dari setengah sendok teh... Pemberian makan tomat berikutnya harus dilakukan dalam sehari, bukan lebih awal. Jika tidak ada tanda-tanda alergi, maka keesokan harinya porsinya bisa digandakan.
Anak berusia satu tahun dapat ditawari sayuran segar, yang telah dikupas sebelumnya. Untuk mengeluarkannya, cukup menuangkan air mendidih ke atas tomat. Lebih baik bagi anak-anak untuk memotong tomat, membuatnya menjadi haluskan. Jika anak itu sendiri sudah mengunyah dengan baik, maka masuk akal untuk menambahkan tomat cincang ke salad. Minyak sayur sangat ideal untuk anak-anak sebagai saus salad, karena akan membantu likopen lebih terserap dalam tubuh.
PENTING! Jika anak kesulitan pencernaan, penggunaan tomat harus dibatasi, dan juga tidak disarankan memberi mentimun dengan tomat dalam satu kali makan.
Mulai usia tiga tahun, ketika menu anak-anak sudah bervariasi, Anda bisa memasak daging panggang dengan tomat dan keju di dalam oven, membuat casserole sayur dengan krim asam dan bumbu.
Tomat segar seperti yang direkomendasikan oleh dokter anak
- Diizinkan untuk diberikan kepada anak-anak berusia di atas satu tahun, tetapi anak tersebut harus mampu mengunyah dengan baik sebelum Anda memberinya sepotong tomat, jika tidak, ia dapat tersedak tomat.
- Tomat segar untuk anak kecil hanya diperbolehkan di musim panas-musim gugur.
- Hingga 2 tahun, lebih baik memberi anak tomat tanpa kulit, setelah mendidih tomat dengan air mendidih.
- Lebih baik memberi anak tomat tanpa garam atau hanya sedikit penggaraman. (Karena kandungan garamnya yang tinggi, jus tomat tidak dianjurkan untuk anak di bawah 3 tahun).
- Untuk penyerapan karotenoid dan vitamin yang larut dalam lemak dengan lebih baik, disarankan untuk makan tomat dengan krim asam, minyak sayur atau keju.
- Tidak disarankan untuk makan tomat dalam jumlah besar sekaligus untuk anak di bawah usia 3 tahun karena risiko tinggi alergi dan reaksi alergi semu; lebih baik batasi diri Anda dengan satu tomat kecil (50 g) per hari.
- Baik untuk menggabungkan tomat dengan sayuran lain yang tidak terlalu alergi (ketimun, kentang rebus) dan juga dengan daging.
- Saus dan kecap dengan tomat, serta tomat asin dan acar diizinkan untuk diberikan kepada anak-anak tidak lebih dari 3 tahun, dan lebih baik tidak diberikan sama sekali.
Apakah tomat kalengan dikontraindikasikan untuk anak-anak?
Kosong untuk musim dingin, termasuk tomat asin dan acar, tidak akan berguna untuk anak kecil. Bahan apa yang ditambahkan ke stoples saat diawetkan? - Ini banyak garam, cuka, cabai. Diketahui bahwa garam mencegah pengeluaran cairan dari tubuh, dan ini membuat tekanan besar pada ginjal anak-anak dan menyebabkan edema.
Asam asetat dapat menyebabkan masalah perut, seperti halnya herbal panas. Mempertimbangkan faktor-faktor ini, anak di bawah tiga tahun sebaiknya tidak diberikan tomat kalengan. Sejak usia empat tahun, makanan semacam itu diberikan dalam jumlah kecil.
Tomat apa yang cocok untuk makanan bayi?
Tomat apa yang cocok untuk makanan bayi? Pilih hanya sayuran yang ditanam di tanah. Tomat rumah kaca berbahaya - banyak bahan kimia yang digunakan untuk pertumbuhannya.
Saat memilih tomat di pasar atau di toko, periksa dengan cermat. Sayuran tidak boleh berbau busuk, tidak boleh memiliki bintik hitam dan pelanggaran integritas kulitnya.
Beberapa resep
Haluskan dengan tomat dan kembang kol (cocok untuk anak berusia 3 tahun)
Bahan: Kembang kol - 150 g; Mentega - 20 g; Tomat -300 g; Keju keras - 30.
Pecahkan kubis menjadi perbungaan, cuci dan rebus sampai empuk dalam air asin. Kemudian lelehkan mentega dalam panci, lipat tomat yang sudah dicincang halus dan dikupas. Rebus, aduk sesekali, sampai hidangan terlihat seperti bubur.
Tambahkan keju parut ke pure tomat panas dan aduk. Campurkan kembang kol dengan keju dan pasta tomat, lalu aduk dengan blender untuk menghaluskannya. Hidangan ini bisa dibekukan.
Borscht. Ini bisa dimasak untuk anak-anak dari usia 2 tahun
Bahan: Kentang - 2 buah; ΒΌ kubis; 1/3 bawang; tomat - 1-2 pcs .; Wortel - 1 pc .; Bit - 1 pc .; Garam, gula pasir secukupnya.
Pertama, Anda perlu mencuci dan mengupas bit dan wortel, memotongnya menjadi potongan-potongan dan biarkan matang dalam air mendidih yang diasinkan selama sekitar 15 menit. Kemudian tambahkan kubis cincang dan kentang potong dadu dan masak lagi selama 20 menit.Saat yang sama, goreng bawang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu tambahkan tomat cincang ke dalamnya. Rebus borscht selama 7 menit di bawah tutupnya. Kemudian tambahkan bawang bombay dengan tomat ke dalamnya, garam, tambahkan gula pasir secukupnya dan masak sampai empuk dengan api kecil. Anak Anda akan senang dengan hidangan ini!
Polina dan Yulia sedang menyiapkan salad tomat dan mentimun dengan kecap. Resep cepat dan mudah, jilat jari Anda:
Alergi tomat - apa yang harus dilakukan?
Jika setelah kenalan pertama bayi dengan sayuran yang menggugah selera, Anda melihat gejala alergi - ruam, gatal dan bintik merah di tubuh, bersin atau batuk, maka tomat harus dikeluarkan dari makanannya.
Saat alergi menjadi jelas - edema muncul, kebutuhan mendesak untuk berkonsultasi dengan dokter untuk penunjukan pengobatan. Dalam kasus ini, upaya berulang untuk memasukkan tomat ke dalam makanan dilakukan tidak lebih awal dari enam bulan kemudian.
