Setelah setahun, pola makan anak berkembang pesat. Tumbuh dewasa, bayi tidak lagi hanya membutuhkan makanan yang sehat dan bergizi, tetapi juga bervariasi. Saat mencoba memperkenalkan produk baru, ada baiknya mencari tahu pada usia berapa Anda dapat memberikannya kepada seorang anak, tiba-tiba mereka akan membahayakannya.
Banyak orang memasak beragam sup dari borscht hingga kharcho. Salah satu sup favorit adalah jamur. Kapan anak bisa diberi sup jamur, karena terkenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi dan menggantikan kaldu daging dalam vegetarianisme.
Komposisi jamur: manfaat dan bahaya
Jamur sangat kaya akan berbagai zat dalam komposisinya. Mereka mengandung senyawa yang bermanfaat bagi tubuh:
- Vitamin A, B1, B2, C, PP.
- Elemen jejak: kalium, diperlukan untuk fungsi stabil otot jantung, dan kalsium, “blok bangunan” penting untuk pembentukan sistem kerangka dan gigi susu.
- Fosfor merupakan elemen penting untuk perkembangan aktivitas otak. Secara kuantitas, jamur hampir sama dengan produk ikan.
- Ada begitu banyak protein sehingga terkadang dibuat analogi antara jamur dan daging.
- Enzim - lipase dan amilase.
Namun, jamur juga mengandung kitin yang membuatnya sulit dicerna. Kitin merupakan komponen utama dari cangkang keong, udang karang dan kepiting. Sulit membayangkan perut kita bisa mencernanya, apalagi anak-anak.
Struktur jamur menyerupai spons; jamur menyerap zat berbahaya dari tanah dan lingkungan. Situasi ekologis di banyak wilayah negara menyisakan banyak hal yang diinginkan, jadi ada baiknya menambahkan jamur yang ditanam di rumah kaca ke menu anak: sampanye atau jamur tiram. Untuk jamur hutan, Anda perlu mengetahui dengan jelas di area mana mereka dikumpulkan, berapa jarak dari jalan raya dan rel kereta api.
Kapan anak bisa dikenalkan rasa sup jamur
Mengenai pertanyaan kapan mungkin untuk mulai memberi makan anak-anak dengan hidangan jamur, khususnya sup, pendapat para ahli agak berbeda. Beberapa menganggap sangat mungkin mengonsumsi sup jamur sejak usia tiga tahun, yang lain tidak merekomendasikan menambahkan hidangan jamur ke menu hingga usia enam atau tujuh tahun.
Frekuensi kemunculan sup jamur di menu anak harus kecil. Sup jamur yang terbuat dari produk berkualitas tinggi dan terbukti dapat diberikan kepada anak setiap dua hingga tiga minggu sekali. Yang terbaik adalah memulai dengan sup haluskan yang dibuat dengan kaldu jamur. Kaldu dari jamur harus diencerkan dengan air dan, atas dasar, memasak sup sayuran biasa untuk bayi.
Lebih lanjut:
- Pemberian makanan pendamping: awal
- Sup kaldu
- Sup kacang
