Penyakit alergi seringkali menimbulkan ruam kulit pada anak. Mereka sangat gatal, yang membawa ketidaknyamanan yang signifikan pada tubuh bayi. Menyisir bintik-bintik merah dapat dengan mudah membawa infeksi di bawah kulit. Dalam kasus seperti itu, reaksi inflamasi yang lebih parah sudah terjadi. Infeksi sekunder semacam itu dapat menyebabkan streptoderma atau kerusakan sistemik pada tubuh dengan staphylococcus.
Apa bahaya ruam kulit dan apa yang memprovokasi penampilan mereka?
Seringkali penyebab munculnya lepuh atau bintik merah pada kulit adalah berbagai jenis reaksi alergi. Ketika produk alergen memasuki tubuh anak, seluruh aliran perubahan inflamasi dipicu dalam beberapa menit. Reaksi semacam itu disebut hipersensitivitas. Mereka adalah tipe yang cepat dan lambat.
Ketika alergen masuk ke dalam tubuh untuk pertama kalinya, sel darah pelindung belum siap untuk bertemu dengannya. Untuk alasan ini, reaksi alergi tidak terjadi dengan kecepatan kilat, tetapi setelah beberapa saat. Ini biasanya terjadi 6-8 jam setelah alergen masuk ke dalam tubuh.
Sel-sel sistem kekebalan, segera mengenali komponen asing sebagai alergi mulai aktif melawannya. Sejumlah besar zat biologis berbeda dilepaskan ke aliran darah, yang memicu proses peradangan.
Sejumlah besar sel sistem kekebalan ditemukan di dalam darah dan kulit. Ketika zat alergen asing menyerang, mereka yang pertama memasuki pertempuran. Beberapa jam setelah penyakit, kulit bereaksi dengan unsur gatal merah. Ini bisa berupa papula, vesikula, bintik-bintik. Itu semua tergantung pada kepekaan individu dan kelembutan kulit anak.
Pada bayi, flek biasanya lebih sering muncul. Dalam kebanyakan kasus, mereka terlokalisasi pada permukaan ekstensor lengan dan lengan, bokong, tangan dan pada kulit halus anak di bawah dagu, di leher.
Pada anak usia 2 tahun, bintik lebih sering terbentuk bersamaan dengan gelembung. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh struktur kulit dan jaringan subkutan anak pada usia ini. Anak-anak menjadi gelisah, berubah-ubah. Anak-anak usia taman kanak-kanak (4-5 tahun) selama periode eksaserbasi reaksi alergi tidak boleh menghadiri institusi prasekolah selama seluruh periode pengobatan. Di taman kanak-kanak, mereka dapat dengan mudah terkena infeksi sekunder atau membawa mikroorganisme ke dalam luka, menyisir bintik-bintik gatal pada kulit.
Dalam kasus yang parah perkembangan reaksi alergi, tidak hanya lesi yang muncul di kulit. Pada bayi, suhunya bahkan bisa naik hingga 38-39 derajat. Ada kemerahan di tenggorokan, rinitis alergi, batuk kering. Dengan rinitis alergi dan radang tenggorokan, sangat penting untuk menunjukkan anak kepada dokter ahli alergi imunologi. Ia akan melakukan tes tambahan untuk sensitivitas individu terhadap alergen tertentu. Setelah itu, dokter akan meresepkan berbagai tindakan dan merekomendasikan diet anti alergi.
Fitur:
Diet hipoalergi antara lain cukup ketat. Saat tubuh anak bertambah tua, hipersensitivitas baru terhadap berbagai produk.
- Saat alergi muncul untuk jeruk setelah beberapa waktu, intoleransi terhadap semua buah jeruk terbentuk.
- Untuk alergi untuk telur ayam ada kepekaan terhadap semua produk (termasuk makanan yang dipanggang) yang mengandung kuning telur atau melange. Pada 5% anak, alergi silang terhadap telur puyuh juga mungkin terjadi. Dalam hal ini, Anda harus benar-benar mengeluarkan telur dari makanan anak dan memantau komposisi semua hidangan, di mana komponen telur dapat ditambahkan.
Jika sensitivitas silang telah ditemukan pada anak Anda selama tes alergi, ahli imunologi pasti akan merekomendasikan agar Anda mengecualikan semua kombinasi yang dapat menimbulkan reaksi alergi.
- Untuk anak-anak dengan alergi di pohon berbunga semua buah semak dan beri harus benar-benar dikeluarkan dari makanan. Sel-sel sistem kekebalan tubuh, yang memiliki memori sistemik, jika ada zat dari daftar terlarang yang masuk ke dalam tubuh, mereka akan menganggapnya sebagai alergen. Reaksi alergi pada anak akan sama akutnya saat serbuk sari mekar atau setelah makan buah plum atau apel.
Cobalah untuk mengecualikan kontak dengan alergen, dengan mempertimbangkan waktu berbunga pohon.
Baru-baru ini, para dokter mencatat bahwa jumlah kasus intoleransi terhadap produk susu meningkat pada banyak anak. Anak-anak seperti itu diberi diet bebas susu. Ini diindikasikan untuk semua bayi dengan alergi susu. Itu tidak bisa disebut bebas protein, itu lebih termasuk dalam kategori protein rendah.
Dalam nutrisi bayi yang menjalani diet bebas susu, Anda perlu memantau dengan cermat asupan protein yang optimal dalam tubuh. Tambahkan lebih banyak daging dan lauk yang mengandung protein nabati. Bisa berupa daging tanpa lemak atau ikan (dengan toleransi yang baik), unggas.
Dari protein nabati, Anda bisa memilih buncis atau buncis biasa dan kacang polong rebus. Perkenalkan ke dalam diet kacang hijau: itu mengandung lebih sedikit zat yang dapat menyebabkan alergi.
Daftar belanjaan
Saat ini, ada banyak klasifikasi makanan yang menyebabkan alergi. Mereka membagi semua makanan ke dalam kategori yang berbeda (tergantung pada potensi penyebab reaksi alergi).
Ilmuwan menambahkan sumber alergen baru ke dalam daftar setiap hari. Ini disebabkan fakta bahwa setiap tahun jumlah anak dengan patologi alergi meningkat beberapa kali lipat.
Bayi yang lahir di kota jauh lebih mungkin menderita intoleransi terhadap berbagai produk daripada yang di desa. Para dokter menghubungkan ini dengan dampak faktor lingkungan yang merugikan dan tingkat polusi yang tinggi di kota-kota besar.
Setiap tahun di dewan dan kongres internasional, semua ilmuwan, dokter, dan ahli gizi terkemuka di dunia berkumpul untuk membahas masalah gizi anak-anak yang rentan terhadap reaksi alergi. Tabel khusus dibuat, di mana semua produk dimasukkan dengan mempertimbangkan kemungkinan efek negatifnya pada sistem kekebalan anak:
- Makanan dengan potensi tinggi menyebabkan reaksi alergi disebut sangat alergi.
- Makanan yang menyebabkan alergi cenderung lebih kecil - kepekaan sedang.
- Makanan yang secara praktis tidak dapat menyebabkan reaksi alergi pada anak (atau menyebabkan dalam jumlah kasus yang jauh lebih kecil) disebut netral.
Makanan yang dapat dimasukkan dengan aman ke dalam makanan bayi dengan alergi makanan meliputi:
- Semua buah dan sayuran berwarna hijau. Buah dan beri putih. Basis yang sangat baik untuk lauk apa pun untuk anak-anak dengan kecenderungan reaksi alergi adalah brokoli, dan juga kembang kol. Kentang juga baik-baik saja, tetapi mengandung banyak zat bertepung. Lebih baik mencampurkan kembang kol dengan sedikit kentang saat memasak haluskan, memberi preferensi pada kubis.
- Makanan berprotein: daging sapi tanpa lemak, dengan hati-hati - ikan putih. Ikan merah (dan terutama laut) dilarang! Mengkonsumsinya dapat memicu reaksi alergi. Anda sebaiknya tidak memberikan makanan laut atau rumput laut kepada bayi Anda. Menambahkannya ke dalam makanan sering kali menyebabkan alergi silang.
- Dengan toleransi yang baik terhadap produk susu - susu fermentasi dengan sedikit lemak (keju cottage, kefir, yogurt). Semua jenis keju, krim asam, mentega buatan sendiri, dan margarin harus dikecualikan. Mereka dapat memicu alergi makanan dan mempengaruhi hati dan kantong empedu. Konsumsi produk semacam itu yang sering dapat menyebabkan munculnya penyakit kronis pada saluran pencernaan.
- Sereal dan sereal. Mereka dipilih secara ketat secara individual. Perlu dicatat bahwa obat ini mungkin dikontraindikasikan untuk bayi dengan alergi dan intoleransi gluten. Soba dan nasi harus dimasukkan ke dalam makanan dengan hati-hati, karena mereka memiliki potensi alergenik rata-rata.
Jika, setelah pengenalan makanan pendamping sereal, kulit anak tetap bersih dan merah muda, dia hampir pasti mentolerir produk ini dengan baik. Pastikan untuk memantau kondisi kulit bayi dan suasana hatinya setelah setiap pengenalan makanan pendamping baru. Ini akan membantu Anda menentukan apakah Anda alergi terhadap makanan baru.
Tips untuk orang tua bayi berusia 3-6 tahun
Jika bayi rentan terhadap reaksi alergi atau Anda atau kerabat dekat Anda memiliki penyakit alergi yang serius, perhatikan apa yang Anda persiapkan untuk anak tersebut. Bagaimanapun, Anda harus berkonsultasi dan menunjukkan bayi kepada ahli alergi imunologi. Ia akan melakukan serangkaian tes skarifikasi sederhana dan tanpa rasa sakit yang akan mengidentifikasi semua varian alergi silang.
Bahkan ada panel khusus, di mana semua alergen dikeluarkan sesuai dengan karakteristik antigenik tertentu. Studi semacam itu sangat nyaman dan memungkinkan Anda mengidentifikasi secara akurat semua produk terlarang dari beberapa kelompok sekaligus.
Penting untuk dicatat bahwa mengikuti pola makan seperti itu bermanfaat seumur hidup. Sistem kekebalan manusia sangat tepat. Bahkan setelah satu pertemuan dengan alergen, ingatannya tetap ada seumur hidup. Dengan setiap pertemuan baru dengan produk ini, tubuh bereaksi lebih dan lebih kuat.
Reaksi alergi dimulai hampir seketika. Untuk penyakit jangka panjang, kerusakan pada organ lain sudah menjadi karakteristik: paling sering sistem pernapasan dan kardiovaskular terpengaruh, dan dalam hal ini perawatan yang lebih serius oleh dokter sudah diperlukan.
Apa yang harus diingat orang tua dari anak-anak prasekolah?
- Rencanakan dan rancang menu anak Anda dengan cermat... Singkirkan semua makanan yang tidak cocok untuknya. Buatlah buku harian dan tuliskan perubahan apa pun yang dialami bayi Anda setelah makan. Merefleksikan kondisi kulitnya, serta perkiraan waktu terjadinya manifestasi. Hal ini akan memudahkan Anda dalam memahami makanan mana yang menyebabkan alergi dan dapat membahayakan tubuh anak.
- Jika anak Anda masuk taman kanak-kanak, pastikan untuk memberi tahu petugas kesehatan taman kanak-kanak bahwa bayi Anda alergi. Jelaskan makanan apa yang dikontraindikasikan untuknya. Pengasuh dan penyedia layanan kesehatan harus memantau dengan cermat apa yang dimakan bayi saat berada di luar rumah. Di taman kanak-kanak, mereka bertanggung jawab atas kesehatannya. Akan lebih bagus jika ada pilihan hidangan di taman kanak-kanak. Prinsip ini sering dipraktekkan sekarang. Jika tidak, profesional kesehatan harus menghilangkan lauk atau makanan utama untuk balita alergi, menggantinya dengan yang lain.
- Semua anak dengan penyakit alergi atau intoleransi terhadap makanan tertentu harus dipantau oleh ahli imunologi. Dengan perjalanan penyakit yang tenang (tanpa eksaserbasi dan ruam yang sering), kunjungi dokter setidaknya setahun sekali. Ini diperlukan untuk pemantauan dinamis terhadap keadaan tubuh anak.
- Jangan menuruti keinginan anak! Semua bayi menyukai permen. Namun, harus dipahami: jika bayi alergi, maka pemanjaan diri seperti itu bahkan bisa mematikan. Dalam kasus yang parah, setelah bertemu dengan alergen, tubuh anak mungkin bereaksi dengan edema Quincke atau spasme laring. Ini adalah komplikasi yang sangat berbahaya yang membutuhkan penyediaan segera perawatan medis yang berkualitas.
Jika tiba-tiba setelah makan atau camilan bayi Anda mulai tersedak atau membiru, segera hubungi ambulans bayi. Anda harus bertindak sangat cepat, karena waktu untuk menyelamatkan nyawa seorang anak berjalan dalam hitungan menit.
Ajari anak Anda aturan makan yang sehat. Di meja, lebih baik makan makanan yang sama dengan yang dimakan bayi. Jadi Anda akan menunjukkan kepadanya bahwa dia sama sekali tidak sakit atau kekurangan apa pun. Ini hanya pola makan yang sehat, dan begitulah cara makan setiap orang. Pastikan untuk memuji bayi Anda saat dia makan makanan yang benar dan sehat dengan baik.
Jaga dirimu! Jika Anda membiarkan diri Anda menikmati camilan atau minum teh dengan cokelat atau kue, jangan kaget nanti mengapa si kecil mencari makanan "enak". Semua bayi dari usia dua tahun berperilaku serupa dengan monyet kecil, yang disebabkan oleh perkembangan jiwa mereka. Dalam perilaku mereka, mereka secara akurat meniru orang-orang di sekitar mereka atau orang tua mereka. Jadilah teladan yang sangat baik untuk si kecil Anda. Kesehatannya sekarang dan di masa depan bergantung pada Anda.
Menu untuk anak berusia di atas 1 tahun dengan diet ado
Di zaman Soviet, ilmuwan dan ahli patofisiologi terkenal A.D. Ado mulai mempelajari masalah penyakit alergi dan mengembangkan pola makan khusus yang dapat mencegah eksaserbasi baru penyakit tersebut.
Dialah yang pertama kali menetapkan bahwa ada makanan tertentu yang dapat memicu sejumlah perubahan inflamasi di tubuh dan dengan mudah menyebabkan reaksi alergi. Ia juga mencatat bahwa ada makanan yang memiliki sifat berlawanan. Mereka lebih aman untuk tubuh dan praktis tidak menyebabkan alergi.
Hasil dari kegiatan ilmiahnya adalah sistem gizi yang layak menurut Ado. Ini adalah prototipe diet hipoalergenik. Ini mengecualikan semua produk yang dapat menyebabkan ruam kulit, dengan pencantuman wajib produk netral. Ado mengatur pola makannya sehingga semua zat yang masuk dipilih dalam jumlah yang cukup untuk aktif tumbuh kembang tubuh anak.
Keuntungan dari metodenya meliputi:
- analisis rinci dari semua produkyang memicu reaksi alergi, dan pengecualian lengkapnya dari menu anak-anak;
- penghapusan semua alergen dari makanan segera memungkinkan Anda untuk dengan cepat meredakan peradangan dan menghilangkan semua gejala penyakit yang merugikan;
- kemungkinan pengenalan produk baru secara bertahap, dengan pemantauan wajib terhadap kondisi anak setelah pengenalan semacam itu.
Tentu saja, ada juga kekurangannya:
- Penunjukan diet semua anak tanpa pemeriksaan sebelumnya dan penentuan laboratorium untuk kepekaan individu terhadap produk yang berbeda. Ado menyusun pola makannya pada akhir abad ke-20, ketika masih belum ada kapasitas laboratorium yang besar untuk uji presisi tinggi seperti itu.
- Sensitivitas spesifik rendah. Diet ini digunakan untuk semua anak dan remaja tanpa memperhitungkan tingkat kekebalan individu dan penyakit kronis yang menyertai.
Di antara alergen yang paling sering terjadi pada A.D. Ado mengeluarkan susu sapi, kuning telur ayam dan ikan.
Terkadang, hipersensitivitas ditemukan pada gluten atau gandum, protein pisang dan nasi. Kepekaan tubuh terhadap kentang, soba, jagung, kedelai, dan kacang-kacangan kurang umum.
Pada saat yang sama A.D. Ado menyoroti makanan yang, jika Anda alergi terhadapnya, harus diperlakukan dengan hati-hati dengan makanan "silang" dalam diet.
Tabel perawatan Ado dapat direpresentasikan sebagai berikut. Harap diperhatikan bahwa pada kesempatan yang jarang, menu termasuk produk dengan potensi alergi sedang.
Pantau kondisi anak Anda dengan hati-hati, karena saat menyusun diet, karakteristik individu harus diperhitungkan: tidak ada menu universal yang cocok untuk semua anak.
Hari pertama dalam seminggu
- Sarapan: Serpihan gandum di atas air. Sepasang biskuit kering.
- Makan siang: Yogurt.
- Makan malam: Sup dengan daging sapi tanpa lemak (tanpa wortel). Mentimun, kubis cina dan salad jagung, dibumbui dengan minyak sayur.
- Camilan sore: Jeli pir dengan biskuit kering.
- Makan malam: Pangsit kukus daging domba tanpa lemak dengan kembang kol cincang. Kolak apel.
Hari kedua
- Sarapan: Soba serpih dengan kefir.
- Makan siang: Sandwich mentega.
- Makan malam: Daging sapi muda rebus dengan kentang tumbuk dan kembang kol. Kissel dari buah beri.
- Camilan sore: Dadih rendah lemak dengan gula.
- Makan malam: Daging domba tanpa lemak yang direbus dengan sayuran dan kacang polong.
Hari ketiga
- Sarapan: Bubur millet dengan buah-buahan kering.
- Makan siang: Sebuah apel yang dipanggang di oven.
- Makan malam: Bakso daging sapi dengan mie. Zucchini dan salad hijau.
- Camilan sore: Kue galette dengan kefir.
- Makan malam: Direbus dengan sayuran dan soba rebus.
Hari ke empat
- Sarapan: Pancake soba dengan yogurt.
- Makan siang: Segelas kefir.
- Makan malam: Sup kubis dengan kubis non-asam dan daging sapi rebus. Mentimun dan salad dill.
- Camilan sore: Roti dengan kefir.
- Makan malam: Bakso daging sapi muda dengan isian sayuran.
Hari kelima dalam seminggu
- Sarapan: Pancake dengan dadih.
- Makan siang: Kerupuk galette dengan teh tanpa pemanis.
- Makan malam: Sup daging kuda. Sepotong roti dedak.
- Camilan sore: Yoghurt yang belum selesai dengan sedikit gula.
- Makan malam: Roti panggang tanpa lemak dengan nasi.
Hari keenam
- Sarapan: Bubur multigrain di atas air.
- Makan siang: Sepotong roti dengan selai apel. Teh tanpa pemanis.
- Makan malam: Sup kental sayur dengan bakso sapi.
- Camilan sore: Keju cottage rendah lemak dengan kefir dan gula.
- Makan malam: Ragout sayuran dengan daging sapi muda.
Hari ketujuh
- Sarapan: Bubur jagung dengan susu encer.
- Makan siang: Apel panggang.
- Makan malam: Kaldu daging sapi muda rendah lemak dengan mie buatan sendiri yang baru disiapkan. Mentimun dan salad peterseli.
- Camilan sore: Biskuit dengan jeli pir.
- Makan malam: Kubis rebus dan bakso sapi.
Resep untuk anak usia 3-7 tahun
Biskuit oatmeal dan kismis
- Ambil segelas oatmeal halus. Tambahkan satu telur, ½ sendok teh garam, dan 1 sendok makan gula. Tuang dalam ½ gelas susu beras. Sebagai gantinya, Anda dapat menggunakan susu sapi biasa jika anak tersebut tidak memiliki intoleransi individu terhadap produk susu. Campur semuanya dengan baik dengan pengocok. Biarkan adonan selama 10 menit agar gluten oatmeal mengembang.
- Bilas kismis dengan banyak air mengalir. Tuangi air mendidih, diamkan selama 10 menit. Selama waktu ini, Anda punya waktu untuk memanaskan oven. Atur mode ke 200 derajat. Siapkan loyang, lapisi dengan roti perkamen. Olesi dengan sedikit mentega atau minyak sayur.
- Taruh biskuit yang dicelupkan ke dalam air di atas loyang. Biarkan dalam jarak 3-4 cm dari satu sama lain, agar tidak ada yang menempel saat dipanggang. Panggang selama 18-20 menit. Biskuit sudah matang saat di atasnya sudah kecokelatan. Periksa kematangan dengan tusuk kayu atau tusuk gigi.
- Biskuit dingin dapat disajikan dengan yogurt atau kefir, dan juga akan menjadi makanan penutup yang sangat baik untuk teh.
Bakso sapi kukus dengan saus kembang kol
- Ambil 500 g daging giling yang sudah disiapkan. Perhatikan komposisi yang tertulis di kemasan. Daging cincang tidak boleh mengandung bahan kimia tambahan, pewarna dan penambah rasa. Jika Anda tidak mempercayai daging cincang yang dibeli di toko, Anda bisa memasaknya di rumah.
- Tambahkan sedikit air ke daging cincang. Garam. Rendam beberapa biskuit secara terpisah dalam air dan tambahkan ke daging cincang, uleni dengan tangan Anda. Menggerakkan. Masak dalam multicooker atau ketel ganda dengan pengaturan uap. Waktu memasak 20-25 menit.
- Masak kembang kol secara terpisah sampai empuk. Dinginkan. Giling kuat-kuat dengan blender hingga menjadi saus kental. Bumbui dengan garam secukupnya. Potong dill dan tambahkan saus.
- Masak nasi putih yang rapuh sebagai lauk. Sajikan bakso dengan nasi dan sambal.
Kepatuhan terhadap diet anti-alergi adalah kondisi penting dan perlu untuk pengobatan semua penyakit alergi. 80% pengobatan yang berhasil dipastikan hanya dengan kepatuhan pada semua prinsip diet sehat. Ini dapat membantu mencegah gejolak baru dan meningkatkan kesehatan bayi.
